茧蛹的做法家常做法(茧蛹怎样吃最有营养呢)

蒸茧蛹 或煮茧蛹的做法

将茧蛹用清水冼净，装盘备用。2.坐锅点火，锅中烧清水，水开下入茧蛹过水焯一下，捞出装盘备用。3.蒜去皮拍扁切成蒜碎，葱切成葱花。4.坐锅点火，锅中倒入油，油热下入葱花和蒜末呛锅。5.蒜碎炸至金黄色，再倒入料酒和酱油爆锅。6.倒入茧蛹翻炒。

原料:蚕蛹、姜片、花椒粒、葱段。 调料:盐焗粉30-35g、料酒、纯香麻油。

原料：新鲜蚕蛹，葱花，姜末，蒜末，少许胡萝卜末，椒盐，辣椒油。制作方法：将蚕蛹煮至八分熟。然后竖着从蚕蛹中间剪成两半，去掉中间的黑芯，稍加些盐和料酒，干淀粉腌一段时间。锅中下油，约四成热将蚕蛹下锅，用筷子打散，避免粘连，小火炸透，不宜太酥。捞出沥干油。

材料 茧蛹半斤,姜蒜末,葱花,色拉油,盐,胡椒粉,酱油, 做法 1.茧蛹浸泡后冲洗干净 2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分 3.锅烧热后,什么都不放。

做法：（1）准备食材。（2）首先将茧蛹清洗干净，放入锅内，加入葱姜、一点儿盐，煮沸。（3）茧蛹捞出控干水份，放入碗中加入盐。（4）加入胡椒粉。（5）加入蚝油。（6）搅拌均匀后，放置5-10分钟。（7）待茧蛹不是那么烫手了，用竹签将其串起。

茧蛹怎样吃最有营养呢

做法如下：选新鲜茧蛹洗净；焯水三分钟；沥干水分，用剪子将茧蛹剪成两半，去掉里面的黑色部分；备干淀粉，加入适量盐、花椒粉调匀，不用太多盐，放入处理好的茧蛹；入油锅炸，需要炸两次，第一次油温五成热，炸至定型捞出，油锅继续升温至八成热再进行炸制，当茧蛹色泽金黄。

用料 蚕蛹 200克 油 500毫升 细盐 1-2克 酥炸蚕蛹(黄金蛹)的做法步骤 步骤 1 蚕蛹洗净,挑走破碎的和变质的,晾干备用。

茧蛹浸泡后冲洗干净。冷水下锅烧开后捞起沥干水分。锅烧热后,什么都不放,将茧蛹放锅里小火干煸,煸至茧蛹表面干爽无水分后,再稍煸一会儿盛出备用。炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香,下煸过的茧蛹翻炒,加胡椒粉、酱油、精盐调味,最后放入葱花出锅即可。

将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉,切开取出黑的东东 2.把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里,让调料均匀的沾在蚕蛹上。

茧蛹怎么做?

用料 茧蛹 400g,葱丝 适量,朝天椒 2个切段,香菜 根据自己口味,玉米面 200克,油 看着倒要油炸,盐 少许,水 需要水煮一下适量,胡萝卜 放。

材料 茧蛹半斤,姜蒜末,葱花,色拉油,盐,胡椒粉,酱油, 做法 1.茧蛹浸泡后冲洗干净 2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分 3.锅烧热后,什么都不放。

茧蛹的做法家常做法：盐水焯水法：将茧蛹放入沸水中焯烫后捞出，再用清水漂洗干净。锅中加水和适量的盐，将茧蛹放入煮5-10分钟，熄火后等待片刻，让茧蛹充分入味。最后捞出即可。麻辣炒法：将茧蛹焯水后捞出沥干备用。

用料 茧蛹 适量 干辣椒丝 适量 芹菜 适量 鸡蛋 1个 面粉 适量 葱姜蒜 适量 干煸茧蛹的做法 葱姜蒜备用 芹菜切好备用 干辣椒丝清洗干净滴干水份备用 一个鸡蛋。

炸蚕蛹 准备食材如下：蚕蛹500克，食盐适量。具体做法如下：蚕蛹清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热，油温6成热时，放入蒸过的蚕蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上适量的食盐即可！

炒蚕蛹(蚕蛹做菜的做法)

炒茧蛹 材料：主料茧蛹，辅料姜蒜末、葱花、盐、胡椒粉、酱油。做法：茧蛹洗净后焯水备用。热锅冷油，放入姜蒜末爆香，加入茧蛹翻炒，再加其他调料调味，最后放入葱花炒匀即可。2. 清卤蚕蛹 材料：蚕蛹以及多种调料如盐、味精等。

1⃣️首先把买回来的茧蛹用清水洗干净。 2⃣️水烧开,把洗干净的茧蛹焯一下水。

大茧蛹,也就是蚕蛹,是一种营养价值较高的食用昆虫。在中国等亚洲国家,蚕蛹被视为一种美食,可以通过多种方式烹饪。

食材明细 小茧蛹子200克、树椒、葱、姜、蒜末、味精、盐、料酒、淀粉各适量。

蚕蛹洗净之后小火烧10分钟，捞出放凉。剪开蚕蛹，蚕蛹对半剪开，去除黑色物。加入淀粉，加入干淀粉拌匀，下油锅炸至金黄色捞出。放入调料，留少许底油加入葱姜蒜辣椒末炒香，倒入蚕蛹，加生抽、孜然、盐调味。

炒茧蛹：这是最常见的做法之一。将茧蛹清洗干净后，用开水焯烫去除异味，沥干水分。热锅凉油，下入茧蛹翻炒至表面微黄，可以加入葱姜蒜提味，根据口味加入适量的盐、酱油、辣椒等调味料，炒至入味即可出锅。茧蛹炖鸡：将茧蛹与鸡肉一同炖煮，可以让茧蛹吸收鸡肉的鲜美，增加菜肴的营养价值。

茧蛹子的做法

1、主料：活蚕蛹500克、葱段5克、姜片5克、绍酒5克、酱油10克、白糖5克、味精1克、甜面酱20克、色拉油500克（耗约75克）。

2、将活蚕蛹洗净沥干，放入碗内加酱油、绍酒、白糖、味精、葱段、姜片，拌匀腌20分钟至入味；

3、炒锅置中火上，加入色拉油烧至四成热，放入蚕蛹炸熟捞出，待油温烧至八成热，再放入蚕蛹复炸至金黄色，捞出沥油，装盘，盘边放上甜面酱佐食即成。

4、特色营养：色泽金黄，鲜咸入味，异香浓郁。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

用料：蚕蛹、食用油、盐。

步骤：

1、蚕蛹清水洗干净。

2、先热水烫煮一下，以防油炸爆浆。烫好后控干，越干燥油炸的时候越少飞溅。

3、国内热油，油量应够没过蚕蛹，油锅起泡沫又消散证明已热好，可以扔一个蚕蛹下去试油温。

4、小火下锅炸至金黄，用筷子捞几个到锅边。

5、出锅后可以撒一点盐即可完成。

茧蛹子的做法：

1、茧蛹浸泡后冲洗干净。

2、冷水下锅烧开后捞起沥干水分。

3、锅烧热后,什么都不放,将茧蛹放锅里小火干煸,煸至茧蛹表面干爽无水分后,再稍煸一会儿盛出备用。

4、炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香,下煸过的茧蛹翻炒,加胡椒粉、酱油、精盐调味,最后放入葱花出锅即可。

茧蛹的功效及营养价值：：

1、具有很好的消炎、抗感染作用，同时对降血压、降血脂以及提高免疫力有益。

2、干蚕蛹中含有50%左右的粗蛋白质，30%左右的油脂。蚕蛹油中含有大量的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。

3、蚕蛹中不饱和脂肪酸主要包括油酸、亚油酸和亚麻酸；饱和脂肪酸主要包括棕搁酸和硬脂酸。蚕蛹蛋白质中含有种人体所需的氨基酸，这种氨基酸占蚕蛹总氨基酸质量的35%。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，与猪里脊肉相当，且没有过多的饱和脂肪。