冷吃杏鲍菇的做法自贡(冷吃鲍菇的做法,冷吃鲍菇怎么做好吃,冷吃鲍菇)

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冷吃杏鲍菇便是其中一种。不过正宗的自贡菜味道重，有点辣，所以分享一道改良过的做法，杏鲍菇爽脆好吃，微辣麻香。杏鲍菇洗净后，撕成条状干辣椒、花椒放热水中泡5分钟捞出控水，生姜、大蒜切末备用。

鱿鱼 500g 、 胡萝卜 1根 、 莴笋杆 1个 、 火腿肠 100g 、 杏鲍菇 1个 、 大蒜 5g 、 姜 2g 、 料酒 适量 、 大葱 1个 烹饪步骤 1.鱿鱼洗净; 2.杏鲍菇。

凉拌杏鲍菇的家常做法：将杏鲍菇洗净，竖着切开成两半。

钵钵鸡 钵钵鸡属于四川的名小吃,从清末流传到现在至今已有了百年的历史,名字听着倒挺一般,其实是以一种鸡肉的装盛方式。

《宫保鸡丁》这道菜个人感觉,它应该属于川菜。虽然《宫保鸡丁》在鲁菜、贵州菜、川菜里面都有它的存在。但它的整道菜品和川菜的特征非常相似。

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冷吃鲍菇的做法步骤66.在加香料干辣椒炒 冷吃鲍菇的做法步骤77.捞出备用 冷吃鲍菇的做法步骤88.将就锅中的油加入白糖炒成红糖色 冷吃鲍菇的做法步骤99.然后在倒入杏鲍菇炒上色 冷吃鲍菇的做法步骤1010.放生抽一点盐入味 冷吃鲍菇的做法步骤1111.最后放醋提味 冷吃鲍菇的做法步骤1212.出锅 冷吃鲍菇。

准备好料汁碗（1小匙胡椒粉，1小匙鸡粉，0.5小匙盐，4滴香油，0.5汤匙白糖，2汤匙陈醋，2汤匙生抽），搅拌均匀。喜欢吃辣的加小米椒或油泼辣子，老干妈之类的进去一起搅拌。做凉拌的盆子准备好一盆凉白开或纯净水。凉拌杏鲍菇的做法 步骤4 杏鲍菇焯完水后倒滴水篮冲自来水降温，保持爽口口感。

做法：杏鲍菇洗净，入蒸锅蒸10分钟。利用这个时间，香葱叶切末，蒜去皮切末，小红椒切圈备用。蒸好的杏鲍菇迅速入凉水拔一下，把杏鲍菇纵向切开。顺着纵截面撕，很容易一整条就撕下来，这种手撕的做法，杏鲍菇凉拌的时候特别入味，口感也爽滑劲道。

、 钵钵鸡: ,属于四川的名小吃, 0 冷吃牛肉: 是四川自贡的特色传统美食。 0 凉糕 是四川宜宾的一款传统特色小吃。 0 冷吃杏鲍菇 便是其中一种。

杏鲍菇 适量 菜籽油 适量 老姜 适量 花椒粒 适量 干辣椒 适量 花椒面 适量 辣椒面 适量 生抽 适量 鸡精 适量 盐 适量 白糖 适量 十三香 适量 孜然粉 适量 熟白芝麻 适量 麻辣爽口的冷吃杏鲍菇的做法 杏鲍菇洗净。

冷吃杏鲍菇怎么做如何做好吃

冷吃杏鲍菇的做法 将杏鲍菇切丝，放入水中浸泡片刻。将纯净水煮沸，放入杏鲍菇焯至变软。从锅中捞出杏鲍菇，放入筲箕中铺平，放凉备用。在锅中放入菜籽油，烧至消泡，放入放凉的杏鲍菇，放入冰糖，小火炒2-3分钟，放入耗油，搅拌均匀，炒至有弹性而微干的状态，放入辣椒，用大火爆一下，炒出辣味。

冷吃杏鲍菇 将杏鲍菇切丝，放入水中浸泡片刻。将纯净水煮沸，放入杏鲍菇焯至变软。从锅中捞出杏鲍菇，放入筲箕中铺平，放凉备用。

冷吃牛肉、冷吃兔、冷吃鸡、冷吃鸡、冷吃排骨、冷吃菇、冷吃杏鲍菇等。冷吃杏鲍菇做法：将杏鲍菇切丝，用水浸泡。杏鲍菇放入沸水焯至变软；捞出杏鲍菇，铺平，放凉备用。

昨天刚看了一道菜,金银肝,鸭蛋黄用酒去腥塞入新鲜的猪肝内,然后熏制四天即可。

将杏鲍菇洗净，切成薄片，放入碗中加入蒜末、生姜末、盐、鸡精、醋、辣椒油。

能介绍一下不辣的川菜菜名及做法吗?

红薯粉丝温水泡软,锅里倒油下葱姜蒜爆香,再倒入用料酒十三香腌制过的肉沫炒至变色,加一勺豆瓣酱和豆豉继续翻炒。

杏鲍菇洗净沥干水分撕成大小均匀的二粗丝，入沸水锅中焯水至熟捞出入凉开水中冷透沥尽水分备用。第一种做法是传统的川式麻辣口味。

锅里开始烧水，准备杏鲍菇焯水用。杏鲍菇从中间切断，一根变二根，长度刚好合适。先切刀片厚的片，再切成小条。图片中那个样子。凉拌杏鲍菇的做法 步骤2 放进开水中焯水5分钟。菌菇类不管是煸炒还是焯水时间都要稍长些。5分钟足够又不影响口感。

冷吃杏鲍菇 冷吃杏鲍菇便是其中一种。不过正宗的自贡菜味道重，有点辣，所以分享一道改良过的做法，杏鲍菇爽脆好吃，微辣麻香。杏鲍菇洗净后，撕成条状干辣椒、花椒放热水中泡5分钟捞出控水，生姜、大蒜切末备用。

做法:杏鲍菇去掉根部老硬部分,清洗干净,沥去水分。蒜剁成蒜末。芝麻酱中加入1汤匙(10ml)凉开水,调成均匀的麻酱汁,再加入蒜末、白砂糖、芝麻香油和盐,搅拌均匀成味汁。烤架放入烤箱中间位置,将烤箱上下火预热至200度,把清洗过的杏鲍菇放在烤架上,烤10分钟。

冷吃系列有哪些

用料

杏鲍菇 4只

辣椒段 适量

冰糖 适量

耗油 适量

菜籽油 适量

纯净水 适量

冷吃杏鲍菇的做法

将杏鲍菇切丝，放入水中浸泡片刻。

将纯净水煮沸，放入杏鲍菇焯至变软。

从锅中捞出杏鲍菇，放入筲箕中铺平，放凉备用。

在锅中放入菜籽油，烧至消泡，放入放凉的杏鲍菇，放入冰糖，小火炒2-3分钟，放入耗油，搅拌均匀，炒至有弹性而微干的状态，放入辣椒，用大火爆一下，炒出辣味。

出锅~

要是要过夜的话，一定不要那么干。我建议当天做当天塑封。因为要凉透了才可以塑封，所以最好早晨炒。

【杏鲍菇秒变鸡米花】吃着比肉还鲜，素食主义者也可以大快朵颐啦~

火锅店的冷吃系列，就像一个美食宝盒，里面藏着各式各样的美味小菜，让食客在享受热腾腾火锅的也能用清清爽爽的小菜解腻提神。这些冷吃系列，可以说是火锅店里的一道亮丽风景线。

常驻冷吃系列C位的一道菜非「口水鸡」莫属了。鲜嫩的鸡肉，拌上香辣开胃的红油，一入口便是麻辣鲜香在舌尖绽放，让人不禁发出一声满足的“口水”。另一道人气选手「夫妻肺片」，则是以其麻辣适口、口感爽脆而闻名。精选的牛肺片和牛舌片，经过精心的卤制，再切成薄片，淋上香气四溢的红油，每一口都让人回味无穷。

素食爱好者也不必担心，在冷吃系列中也有适合他们的美味。爽脆的「拍黄瓜」是一道经典的夏日凉菜，清凉解暑，酸甜可口，可以有效缓解火锅带来的油腻感。而「凉拌海带丝」则是以其清脆爽滑、鲜味十足而深受食客喜爱。无论是搭配火锅还是单独食用，都能带来一份清爽的味觉体验。

除了这些经典菜色外，火锅店的冷吃系列还不断推陈出新，迎合食客的口味变化。比如「酸辣藕带」，选用新鲜藕带，经过精心的腌制，酸辣爽脆，开胃消食。而「麻辣牛肉」则是以其麻辣鲜香、口感劲道而成为不少无辣不欢食客的心头好。

这些冷吃系列不仅是火锅的绝佳搭档，也能作为独立的小菜，为你的餐桌增添一抹亮色。无论是朋友聚餐还是家庭聚会，点上一份冷吃系列，让你的味蕾在火锅的热浪中也能得到一份清凉的慰藉。

下次去火锅店，不妨放开你的味蕾，探索一下冷吃系列的无限可能吧。相信这些美味的小菜，一定会为你的火锅之旅增添一份别样的惊喜。