芹菜炒牛肉怎么炒好吃又嫩(西芹炒牛肉的做法？)

怎样做芹菜炒牛肉?

做法原料嫩牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油50克,味精少。

2克、五香粉（腌肉用）2克、蛋清（腌肉用）30克、鸡精1克、盐（腌肉用）1克、植物油（腌肉用）2克。牛肉切丝，加盐，五香粉，淀粉，蛋清腌5分钟，再加植物油搅匀。芹菜切段。锅中放植物油，烧热，放牛肉炒散，变色后盛出。余油炒熟芹菜，放回肉丝炒匀。放盐、鸡精炒匀即可。

将所需食材配料准备好并清洗干净,牛肉先逆着纹理切成薄片,然后切成长条,切好之后再次用清水清洗一遍,充分洗掉牛肉中的血水,沥干水分备用。

牛肉 200g 、 芹菜 150g 、 鸡蛋清 1个 、 红辣椒 3个 、 小米椒 2个 、 生姜 1小块 、 大蒜 2瓣 、 清水 少许 、 盐 少许 、 生抽 2勺 、 老抽 3克 、 红薯。

腌制：将切好的牛肉片用适量的生抽、老抽（调色用）、料酒、胡椒粉、少许糖（提鲜）、淀粉（使肉质嫩滑）和少量的油（防止粘锅）腌制15-20分钟。腌制时加入适量的小苏打或食用碱也可以使牛肉更加嫩滑，但要注意不要过量，否则会有异味。

把菜备好，牛肉需要抓拌均匀。倒入菜籽油，油锅烧开，加入牛肉丝和泡椒、泡姜、花椒、大蒜进行翻炒，把牛肉水分炒干。加入芹菜、盐、鸡精炒熟。简单又美味的芹菜牛肉就炒熟了。

芹菜牛肉怎么炒好吃

用料：牛里脊400克、芹菜5根、淀粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺、蛋清1个、蒜5瓣、生抽1勺、姜3片。牛里脊切片、放一勺淀粉、一勺蚝油、一勺生抽、一个鸡蛋清、一勺料酒、一点点鸡精、盐。搅拌均匀腌制20分钟。葱花切好备用，蒜切片，姜切末、芹菜切段，根和叶分开。

主料:黄牛肉、芹菜 配料:青红、尖椒、蒜、姜 调料:生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油 做法步骤 把牛肉切片后用肉捶敲... 食材清单 牛肉。

准备食材：新鲜的芹菜和牛肉，将牛肉切成薄片，芹菜切成段。2. 提前处理牛肉：将牛肉片用适量的盐和生粉拌匀，腌制10分钟，使其更嫩滑。3. 热锅冷油：在锅里加热一些植物油，待油热后将牛肉片放入锅中迅速翻炒，使牛肉的表面变色。捞出备用。

食材：嫩牛肉、芹菜、葱，干辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋。芹菜择洗干净， 切成长条，放入容器中备用。牛肉切成丝，剁成肉丝，加盐、淀粉、蛋清、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。葱切小段，干辣椒切成小段备用。锅中烧油，热锅冷油下入牛肉丝，在锅中炒熟，捞出控油备用。

嫩牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少。

把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。

芹菜炒牛肉怎么做好吃?

主料 黄牛肉 400克 芹菜 100克 辅料 青红 适量 生抽 适量 尖椒 适量 蒜 适量 姜 适量 淀粉 适量 小苏打 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 食用油 适量 芝麻油 适量。

牛肉炒西芹的做法步骤: 1.牛肉切片,放油、盐、酱油、料酒、糖、淀粉拌匀。 2.西芹、红椒备好。 3.西芹和红椒切片。

今天就分享一道牛肉炒芹菜的家常做法，牛肉嫩滑鲜香可口，好吃又下饭上桌就能扫光。所需要的食材：牛肉250克，芹菜50克，蒜米5粒，生姜1颗，小米鲜辣椒2个，适量盐、生油、蚝油、白胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉、料酒、小苏打、海鲜粉。牛肉250克 首先处理好牛肉。

主料:牛肉200克、芹菜150克、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、鸡蛋清1个 辅料:盐少许、生抽2勺、老抽3克、清水少许、红薯淀粉1勺、食用油适量 1。

步骤：芹菜切段，牛肉切片。切好的牛肉加入适量的盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌制。适量的姜蒜切末，葱切段备用。锅中放油，下入牛肉片滑散，盛出备用。锅中留少许油，下入葱姜蒜炒香。放入辣酱炒香，加入白糖、酱油。放入芹菜翻炒均匀。放入牛肉片翻炒均匀。

芹菜炒牛肉的做法第一名厨?

主料:黄牛肉、芹菜 配料:青红、尖椒、蒜、姜 调料:生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油 做法步骤 把牛肉切片后用肉捶敲... 步骤 2 space 。

1牛肉洗净切成薄片,加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许白胡椒粉、1勺淀粉、最后加1勺花生油顺时针抓匀腌制10分钟。

牛肉芹菜是一道美味健康的家常菜，下面是一种简单的做法，希望你会喜欢。

牛肉、茭白、生姜、芹菜切丝 2.准备鸡蛋清,将鸡蛋清倒入牛肉里加入适量的盐加入料酒,生抽,放入一勺水,将牛肉用水拌匀放入适量的淀粉。

主料:牛肉200克、芹菜150克、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、鸡蛋清1个 辅料:盐少许、生抽2勺、老抽3克、清水少许、红薯淀粉1勺、食用油适量 1。

西芹炒牛肉的做法?

主料:黄牛肉、芹菜 配料:青红、尖椒、蒜、姜 调料:生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油 做法步骤 把牛肉切片后用肉捶敲... 当看到牛肉。

主料 牛里脊肉100g 芹菜200g 红辣椒2个 辅料 植物油10g 盐5g 料酒1勺 生抽1勺 老抽少许 淀粉1勺 芹菜炒牛肉丝的做法步骤 space 点击查看大图 1.牛肉细嫩芹菜香。space 点击查看大图 2.食材准备好。space 点击查看大图 3.将牛肉切丝，并用酱油、淀粉、料酒调汁拌匀。芹菜去叶洗干净切段。

用料 牛肉 400克 芹菜 2根 干红辣椒 2个 姜末,蒜🧄 适量 料酒 1勺 生抽 2勺 小苏打 少许 芹菜炒牛肉的做法步骤 步骤 1 先将牛肉切成薄片,牛肉要鲜嫩。

用料 牛肉 400克 芹菜 2根 干红辣椒 2个 姜末,蒜🧄 适量 料酒 1勺 生抽 2勺 小苏打 少许 芹菜炒牛肉的做法步骤 步骤 1 先将牛肉切成薄片,牛肉要鲜嫩。

芹菜炒牛肉的家常做法好吃又营养

1、芹菜牛肉末怎么炒好吃窍门。

2、芹菜炒牛肉末怎么炒好吃窍门。

3、芹菜炒牛肉末怎么做。

4、芹菜炒牛肉末怎么做才嫩。

1.主料：芹菜、牛肉。

2.辅料：姜末适量，豆瓣适量，淀粉适量，料酒适量，菜籽油适量，泡红椒适量。

3.芹菜碎炒牛肉末的做法：先把牛肉切碎，先切成片嘛，再切成末。

4.然后，加入姜末，豆瓣，淀粉，料酒，生菜籽油，搅拌。

5.芹菜切丁，倒入菜籽油烧到油三分熟，倒入牛肉。

6.牛肉炒一会儿，加芹菜，继续炒。

7.加盐，然后继续翻滚，起锅之前加味精，然后小炒一下起锅。

　　芹菜炒牛肉是餐桌常见的一道家常菜，芹菜炒牛肉要怎么做才好吃才嫩呢?下面是我精心为你们整理的关于芹菜炒牛肉的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!

　　芹菜炒牛肉的家常做法 　　材料：嫩牛肉300克、芹菜150克、绍酒40克、酱油20克、白糖10克、小苏打5克、水淀粉20克、胡椒粉1克、葱姜片20克、姜末2克、花生油500克、味精少许。

　　做法：

　　1、将芹菜切成薄片备用，牛肉横切成2厘米长的薄片放入碗内加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水浸10分钟后加入花生油再腌1小时;

　　2、花生油烧至六成热放入牛肉片，用勺拌和待牛肉色白时倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许烧沸后用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片拌均匀即可。

　　芹菜炒牛肉的做法：芹菜野山椒炒牛肉 　　食材：牛柳一小块、芹菜、红辣椒适量、野山椒适量、油油适量、孜然粉、料酒、酱油、生粉适量

　　做法：

　　1、牛肉切丝、红辣椒切丝、芹菜切成小段、再准备几粒野山椒，把切了的牛肉用生粉料酒酱油盐稍微腌一下;

　　2、把油烧开放入野山椒和红辣椒，炒出香味，再放牛肉炒，最后再放芹菜;

　　3、最后起锅的时候稍微撒些孜然粉，一份色香味俱全的牛肉就可以开吃啦。

　　这道芹菜野山椒炒牛肉在芹菜炒牛肉的基础上加入了酸辣可口的野山椒，对食欲不振者有着很好的开胃作用，是不是光看看就流口水了呢。

　　芹菜炒牛肉的做法：酸笋芹菜牛肉末 　　食材：芹菜、鲜牛肉末200克、酸笋20克、红剁椒10克、生抽适量、生粉适量、橄榄油适量、姜粉适量、盐少许、糖、鸡粉少许

　　做法：

　　1、芹菜清洗干净沥水切成小颗粒状待用，牛肉末加适量生抽、生粉、姜粉拌匀待用;

　　2、锅内放入橄榄油加热6成，下牛肉末翻炒均匀变色立刻盛出待用;

　　3、锅内再放入一点点橄榄油加热放入芹菜粒稍炒，放入酸笋、红剁椒翻炒，加入牛肉末、盐、糖、鸡粉稍炒拌匀即可出锅。