水煮黄花鱼的做法(清蒸黄花鱼的做法一起来看看怎么做)

清蒸黄花鱼的做法 一起来看看怎么做

黄花鱼一般为深海鱼，买来之后都是没有经过处理的，将黄花鱼解冻，并将剖开鱼肚去除内脏，洗净，将鱼类用刀背刮除干净；个人一般喜欢处理内脏完成后，将鱼头整个斩下，一来是家里的蒸锅未必足以装下整条鱼；二来黄鱼的鱼头在清除内脏后也所剩无几；准备辅料，将葱分别切丝和切段。

做法：准备黄花鱼。把葱姜蒜切碎。把黄花鱼收拾干净，划刀。热油，爆香葱姜蒜。放入黄花鱼。先后烹入料酒醋。加适量的生抽。加入清水，烧开后加盐调味，炖制5分钟。翻面再炖制3分钟。1加味精提鲜。旺火收汁后，即可关火。1出锅装盘，点缀后即可上桌。

清煮好,方法如下 食材准备 黄花鱼1条,蒸鱼豉油(生抽)生姜,葱 做法步骤 鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

做法：步骤一：小黄花鱼准备好，因为鱼是冷冻的，提前在凉水里泡一下，这样解冻快一些；步骤二：葱姜蒜切好备用；步骤三：两勺生抽一勺老抽，倒入碗里搅匀，也可以再放上一勺醋，焖的时候鱼刺软的快一些；步骤四：小黄花鱼收拾干净，去掉内脏，撒上点盐腌制一下入味；步骤五：锅里放入油。

黄花鱼可以做水煮鱼吗

黄花鱼做水煮鱼不太合适。可以选用黑鱼、草鱼等。水煮鱼做法 主料：草鱼 豆芽 辅料：生菜 黄芪 枸杞 细香葱 姜 鸡蛋 淀粉 胡椒粉 盐 花椒 鸡精 1.备好食材，其中黄芪和枸杞用开水泡5分钟后滤渣备用，泡发后的水保留备用，鸡蛋取蛋清，干辣椒切成段。

主料:黄花鱼 1条 辅料: 色拉油 适量、姜片 3片、蒸鱼豉油 4勺、葱 3棵、盐 少许 、料酒 2勺 黄花鱼处理干净,沥干水分背上开花刀放入盆里。

小黄鱼三条。做法：1．小黄鱼洗净备用。2．锅内倒入适量的食油，开大火。3．锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。4．鱼熟放入葱花及味精即可。

原料:鱼杂500克,豆腐500克,葱,姜,蒜,香菜,干辣椒段。 做法: 1:取新鲜的安康鱼鱼杂500g,用清水洗干净后备用。 2:取新鲜的豆腐300g,切成厚片备用。

煮鱼好吃又简单的方法如下（以水煮鱼为例）：食材准备：草鱼一条，黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽。

准备新鲜的黄花鱼，清洗干净，换成花刀备用，准备大葱，姜，蒜，八角，干辣椒少许备用。 锅中加水，将黄鱼放入锅中焯水，焯水两分钟后倒出黄鱼。

怎样煮小黄鱼?

水煮小黄鱼是我最拿手的菜,下面说一下我的做法步骤。

先处理生鱼:将小黄花鱼刮掉鱼鳞,冲洗干净,用厨房剪刀从腮下面伸进去,剪开腹部。

原料:鱼杂500克,豆腐500克,葱,姜,蒜,香菜,干辣椒段。 做法: 1:取新鲜的安康鱼鱼杂500g,用清水洗干净后备用。 2:取新鲜的豆腐300g,切成厚片备用。

15到20分钟可以熟。炖小黄鱼的时间是由小黄鱼的大小决定的,体长5厘米的小黄鱼最常见,炖15分钟就可以熟了,这时候的鱼肉是最鲜嫩的。

黄花鱼怎么煮

1、做法一：首先取新鲜的黄花鱼清理干净后在鱼面上划上几刀，然后用厨房用纸擦拭干净后均匀的撒上食盐腌制待用;接着再将鱼的两面均匀的沾满淀粉待用;锅中烧热油后将处理好的黄花油加入煎制两面金黄即可出锅食用。

2、做法二：首先将黄花鱼的内脏及头部清理掉，然后洗净沥干待用;将葱姜切碎后待用;花椒炒熟后压成粉末状待用;将葱姜碎、花椒粉、蒸鱼豉油混合均匀后倒入黄花鱼中腌制2小时待用;将腌制好的黄花鱼表面沾满均匀的面粉待用;锅中烧热油转至小火，然后将黄花鱼加入煎制两面金黄色即可出锅食用。

3、做法三：黄花鱼的鱼鳞、肚肠及鱼鳃部分全部清理掉洗净后再在鱼肚子上均匀的划上几刀待用;将食盐和胡椒粉涂抹在鱼的身上，接着倒入料酒和鱼露腌制20分钟待用;将腌制好的黄花鱼吸掉多余的水分，再在鱼身上撒上均匀的淀粉;锅中烧热油然后将黄花鱼加入煎制两面金黄即可。

4、做法四：葱姜切丝后和食盐、料酒搅拌均匀待用;黄花鱼清理干净后，倒入酱汁腌制半个小时左右;取适量的面粉、五香粉、淀粉等加入适量的清水搅拌均匀待用;将腌制好的小黄鱼吸去多余的水分，然后放入面糊中均匀的包裹好待用;锅中倒入适量的食用油大火烧开后，将包裹好的小黄鱼加入锅中炸成两面金黄色捞出;急着进行复炸，这样会让黄花鱼的口感更好。

准备食材：黄花鱼、生抽、老抽、葱姜蒜、料酒、盐、香菜、八角。

1，先把两条黄花鱼处理一下，清洗干净，在鱼身上各划几刀，然后用料酒和葱姜腌制一下。

2，然后把油锅烧热，把鱼放进去煎至两面金黄，捞出来备用。

3，然后用生抽，料酒，老抽，糖，醋调酱汁倒入锅中，烧开后，把鱼放进去，然后把葱姜也放进去。

4，然后我们反复的用勺子淋汤汁到鱼身上，如下图所示的样子。

5，炖至二十分钟后，把火调小，待鱼入味后取出装盘，把汤汁淋上，就可以了。