陈皮是什么做成的(陈皮是用橘子皮做成的吗？)

陈皮的功效与作用是什么?

工作时,总看见同事用陈皮,请问陈皮的功效与作用是什么?

选果清洗好的柑果直接决定成品的品质,所以在制作陈皮的第一步,选柑果就要严格,选取品质过关的柑果。

新会人来回答一下。如果是从“陈皮”的植物品种方面说,”陈皮“其实就是芸香科植物橘及其栽培变种后干燥成熟的果皮。

陈皮通常是指晒干后保存的橙子皮,也有用桔子皮制成的。

相传新会种柑取皮起源于宋代,距今已有700多年的历史。

家里人今天买了一些陈皮回来,请问陈皮的功效作用是什么?

陈皮,别称:橘子皮、贵老、红皮、黄橘子皮、广橘子皮、新会皮、柑皮、广陈皮。陈皮是完善的橘皮经晾干或晾晒做成的。

陈皮有消暑去暑,理胃养胃,促消化,增食欲,降火气等多种功效,他们是什么做成的呢说白了就是橘子皮,只是那是青橘子皮。

陈皮是成熟果皮(例如柑橘皮)经过晒干或低温干燥做成的。陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。

陈皮是由广东新会地区特产的大红柑的果皮制成。2. 在大红柑尚未完全成熟、果皮仍呈青色时采摘，以保证其药效。3. 若大红柑成熟后采摘，果皮中的化学成分会发生变化，药效减少。4. 采摘后，将柑橘皮剥下并晒干，使其在通风干燥的环境中保存至少三年。

新宝堂陈皮是一家有108年历史的“广东老字号”企业,是广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”传承人单位和省级非物质文化遗产生产性保护示范基地。

橙子皮晒干之后的产物并不能算是陈皮顾名思义，陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。

陈皮炮制需要在太阳下将橘子皮风干,然后在密封装置中放60~150天,用湿度为80%的潮湿空气加湿。

可长久放置储藏，故称陈皮。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的。没熟的果皮，有另外一个名字，叫青皮。

一般认为,只有成熟的柑橘皮才可以制成陈皮,而且是品质比价好的柑橘皮,存储三年以上的柑橘皮才是具有药用价值的陈皮,这种价值远远高过普通的橘子皮。

做陈皮需要在太阳下将橘皮风干，然后存放于密封装置60天-150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。

陈皮是成熟的橘皮经加工制成，常用于茶饮，有极好的促进消化作用。不仅可以做香料，还可用做药材，成熟的橘皮做成陈皮后有一定药用价值，十年之后的陈皮价值较高。陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4毫米。

但想制作出上佳的陈皮需对柑橘的质量、成熟度和取皮时间有严格的要求。

不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮，只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的。

陈皮是柑果类的果皮晒干制成的皮，比如橙子、柑、橘子、桔子等。

陈皮质稍硬而脆，常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm；广陈皮质较柔软，常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。另外，陈皮是一种比较常用的中药材，中医认为陈皮味苦性温，具有可以理气疏肝，燥湿健脾，疏理脾胃气滞，化痰湿的作用。