馒头的花样式及做法(冷菜拼盘料花的加工方法有哪些？)

花馒头多种花样的制作

准备好面粉，酵母用温水化开缓缓加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，平均分成两份。一份加入少量红曲粉，揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用。先取白色面团8克6个整形滚圆，用食指在滚圆的小面团上按压一下，捏成花瓣状。

过年蒸花馍,蒸蒸日上,吉祥如意。有美好的寓意和兆头,所以中国人普遍过年会蒸花馍。特别是农村老家,过年前几天就开始蒸各种馒头,其中花馍是一个重头戏。

馒头作为日常主食,几乎是每天必吃的,单一样式,不管是吃起来还是看起来难免会乏味。

花样馒头做法有：小兔子馒头、枣花馒头、蝴蝶馒头、小刺猬馒头、小鱼儿馒头、碱面大馒头、双色蝴蝶馒头、硬面刀切馒头、手撕硬面大馒头、白莲花馒头、酸奶果干大馒头、玫瑰花馒头、紫薯双色玫瑰花、太阳花馒头、菊花馒头、向日葵馒头、绣球馒头、富贵馒头、卷心馒头、点点馒头、花儿馒头、南瓜富贵馒头、小猪。

红枣发糕1.准备500克中筋面粉，2个鸡蛋，1把黑芝麻，3大勺白糖，1根香蕉，1小勺泡打粉，半碗温水 2.先将鸡蛋打入盆里搅散，再倒入白糖搅拌成蛋液然后分次倒入中筋面粉、香蕉、黑芝麻、泡打粉搅拌均匀 3.将面团揉光滑，盖上保鲜膜醒发至2倍大小备用 4.案板上撒一些干面粉防粘。

步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。

冷菜拼盘料花的加工方法有哪些?

可以从内容和形式两方面加以划分。 从内容方面来分,冷盘有单盘、拼盘、花色冷盘三种。 单盘:用一种菜肴装一盘的叫单盘,它是最普通的装盘方法。

用料 -- 富强粉 500克 水 250克 酵母 5克 白砂糖 10克 【辅料】 红枣 若干 红豆 若干 黑豆 若干 -- 主面团做法 -- ❶ 用料中的配方。

花样面食合集︱香甜松软的馒头们 宝宝葱油花卷 步骤: 1.200g面粉,105g,清水2g,酵母5g铺食油混合。 2.揉成非常光滑的的面团。 3.不用发酵搓成条切小段。 4.按扁擀成长方形薄片。 5.刷核桃油撒葱花胡萝卜。 6.从下往上卷起来,从中间切开,不要切断。 7.两条扭起来。 8.从尾端开始卷起。

温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大、将面团揉成光滑的面团、分成合适大小的面剂。取其中一个面团，揉成光滑的面团，搓成中间厚，两端尖细的纺锤形、两端2厘米左右，用手压扁。

火龙果馍馍的做法?

原料:面粉500克、糖30克,酵母5克、牛奶、仙人果果汁、抹茶粉,黑芝麻少许。 做法: 面粉中加入糖、酵母混合均匀,分成大中小三份。

奶酪馒头：在面团中加入奶酪丝或奶酪块，蒸熟后的馒头口感丰富，带有奶酪的浓郁味道。水果馒头：将水果切片或切碎后包入面团中，或者在馒头表面装饰水果片，增加馒头的美观度和风味。花卷馒头：将发酵好的面团擀成薄片，涂上调味料后卷起，切成小段，蒸熟后呈现出层次分明的花卷状。

楼主说的应该是小朋友生日时候想给他准备一个小绵羊样式蒸品吧,以下有一个小绵羊样式馒头的做法。

花朵馒头：和好面后，取一块面团揉搓成长条，分成16等份，以4份为一组。擀成大小大致相等的4片圆面皮，卷起其中一块，其余三块叠放在一起。卷成团，用手掌稍微滚圆，从中间对半切开，将做好的馒头放入蒸笼蒸15分钟即可。小刺猬馒头：和好面后，取一块面团揉成圆剂。

胡萝卜馒头 首先是胡萝卜馒头，它的做法很简单：将胡萝卜煮熟后捣成泥，加入面粉、酵母发酵、揉面、发酵等步骤。此外，如果你喜欢口感更嫩滑，也可以加入适量的鲜奶。2. 菠菜馒头 这款馒头与胡萝卜馒头的做法类似，只是将胡萝卜泥换成了菠菜泥。

【材料】 主料:面粉500克 辅料:酵母粉5克、白糖10克、温水250克。  【做法】 首先我们需要准备好蒸馒头要用到的食材:面粉和酵母粉又加了10克白糖。

白馒头造型花样做法?

可以将做白馒头切成片状,油炸成香酥馒头片吃; 也可以将白馒头切成片,再撒上香油麻辣调味料,放入烤箱烤制成麻辣脆馒头片; 可以从白馒头的中间切成二片。

枣花馒头。用料：低筋面粉250克、常温水125克、干酵母2.5克、白糖10克、猪油10克、大枣14个。做法：（1）材料放入面包桶，液体在下，面粉在上，糖和酵母分开摆放。（2）选择IMIX程序。（3）开盖揉面，揉至表面能看出光滑即可。（4）面团取出收圆，静置5分钟，再次揉至光滑。

上盆过程 选盆:梅花宜用紫砂陶盆或釉陶盆,一般不宜太浅,斜干式、曲干式多用于中深的马槽盆或圆盆、方盆、六角盆等;悬崖式则多用于千筒盆。

五种简单花式馒头的做法步骤 请点击输入图片描述 1 南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁加入适量酵母混合均匀后开始和面 请点击输入图片描述 2 和好的面团入烤箱发酵功能37度开始发酵，55分钟左右，面团发到2倍大，一按不回缩，撕开表面，就能看见蜂窝组织就是发好了。

花样馒头做法如下：材料准备：面粉500克、酵母5克、大枣适量等等。面粉加入酵母，放入适量温水合成面团，盖上盖发酵。请点击输入图片描述 大枣洗净去核切成条。请点击输入图片描述 当面团发酵至原面团一倍大时，面团就发酵好了，将面团放在面板上，揉出气泡，醒面10分钟。

馒头的做法花样

花样馒头的做法如下：

主料：面粉。

辅料：酵母粉、糖、清水。

工具：盆、砧板、擀面杖、蒸锅、圆形模具、竹签。

1、将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。

2、揉成光滑面团。

3、盖上保鲜膜，发酵。

4、发酵到2~3倍大。

5、呈蜂窝状。

6、呛面揉，揉成光滑面团。

7、擀成大约5毫米厚的面片。

8、用圆形模具扣出圆片。

9、扣好后，6~8个圆片叠加。

10、用竹签将叠好的面片压一下。

11、将竹签抽出。

12、醒发半小时左右，冷水上锅，水开后10分钟关火，关火后5分钟就可以出锅了。

馒头的做法大全花样

　　馒头怎么做好吃?馒头有哪些花样做法?馒头，又称之为馍、蒸馍 ，中国特色传统面食之一。通常北方人们选择馒头来作为主食。下面我为您介绍馒头的几种经典花式做法。

　　 【馒头的花样做法1.时蔬炒馒头】

　　食材：鸡蛋，馒头，盐，白胡椒粉，料酒，蔬菜，食用油，番茄。

　　做法：

　　1、鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液。

　　2、馒头切丁。

　　3、各种蔬菜洗净，切丁，可根据个人食量。

　　4、将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀。

　　5、锅中加适量油，将馒头丁倒入锅中，摊平。

　　6、炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用。

　　7、锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变色。

　　8、加适量盐调味。

　　9、倒入西红柿丁，炒至略出水。

　　10、倒入馒头丁，翻炒至没有水份。

　　11、倒入黄瓜丁略炒。

　　12、加入适量孜然粉，装盘即可。

　 　【馒头的花样做法2.蒜香馒头片】

　　食材：黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱少许，馒头。

　　做法：

　　1、准备做蒜泥酱的材料：黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱少许。

　　2、将黄油、蒜泥、炼奶、糖倒入小锅中。

　　3、隔水溶化搅拌均匀。

　　4、倒入干葱搅拌均匀备用。

　　5、准备馒头、蒜泥酱。

　　6、将馒头切成三片。

　　7、然后抹上蒜泥酱。

　　8、依次每片都抹好。

　　9、烤箱预热180度烤15分钟左右，表面微黄即可。

　　10、烤好的馒头片。

　 　【馒头的花样做法3.西多士煎馒头片】

　　食材：馒头，火腿，鸡蛋，食盐。

　　做法：

　　1、材料准备好。

　　2、馒头切薄片。

　　3、火腿切薄片。

　　4、两片馒头夹一片火腿。

　　5、鸡蛋两个，加入少许盐。

　　6、鸡蛋打散。

　　7、馒头两面蘸蛋液，包裹火腿片。

　　8、裹匀鸡蛋液。

　　9、平底锅烧热，倒油，将馒头片放入。

　　10、煎至两面金黄色。

　　11、捞出，放入厨房纸上，吸油。

　　12、将不规则的边边切掉，自中间切开。

　　 【馒头的花样做法4.孜然辣汁馒头】

　　食材：鸡蛋，辣椒酱，馒头，孜然，熟芝麻，葱花。

　　做法：

　　1、鸡蛋磕破于碗中，搅拌开后加入辣椒酱。

　　2、馒头切成小粒，倒入蛋液中。

　　3、锅烧热，加入食油，晃满锅内壁。

　　4、倒入馒头丁，小火煎至蛋液凝固，让馒头的每一面都煎黄。

　　5、加入盐，晃动炒锅，让馒头均匀裹上盐粒。

　　6、加入孜然粉，熟白芝麻，簸匀。

　　7、倒入葱花，煎好的馒头盛入碗中趁热食用。

　 　【馒头的花样做法5.馒头摊蛋】

　　食材：馒头，葱花，鸡蛋，食盐，生抽。

　　做法：

　　1、馒头切成1厘米大的小丁备用。

　　2、葱叶洗净切成小段。

　　3、鸡蛋打碗里，加入少许盐、生抽搅匀。

　　4、炒锅上火，倒少许烧热，下馒头丁翻炒至微黄。

　　5、放入葱花炒出香味后盛出。

　　6、另起锅倒油烧热，倒入鸡蛋液。

　　7、趁蛋液还未凝固放入炒好的馒头丁煎熟，蛋液与馒头丁凝固在一起时翻过来略煎另一面。两面的蛋液煎熟即可食用。

;