小米蒸排骨的做法(小米蒸排骨是一道很日常的菜,正宗的做法是什么？)

小米蒸排骨要蒸多长时间 小米蒸排骨蒸了2个小时还没好正常吗

腌制好后的排骨跟小米充分的拌匀后装入笼屉，然后在排骨上面在撒上一层小米，上笼锅用旺火蒸熟，出锅后装盘，撒上葱花，起锅烧油，放入麻油烧至8成热后，淋在葱花上面即成，超好吃的小米蒸排骨制作完成了。

食材明细猪肋排400克南瓜400克大黄米100克小米100克鲜酱油50克蒜茸辣酱40克蚝油20克豆豉酱20克盐5克葱花适量金瓜小米排骨的做法步骤1猪肋排400克。

捞出浸泡好的黄小米，加入腌制好的排骨中，让排骨均匀地裹上小米。上蒸锅，水开后，大火蒸40分钟排骨就软烂熟透了。（上蒸锅前最好重新码个盘，这样出锅更漂亮。

米蒸排骨 首先我们准备一小碗小米。将它用凉水浸泡30分钟。浸泡小米准备一块儿猪排骨剁成小段儿。用清水浸泡去除血水。

等炒的没水分了,就倒入开水开始炖,这时可以把盐和糖放入好入味。

准备用料。猪排骨、小米、红豆瓣、菜籽油、料酒、冰糖、甜酱、精盐、味精、大葱、老姜、麻油。排骨洗净，斩成4厘米长的节。豆瓣剁细，姜切米，葱切花，小米淘洗干净后用水浸泡待用。

小米蒸排骨是一道很日常的菜,正宗的做法是什么?

蒸排骨的传统做法是粉蒸排骨，把大米粉裹上 蒸熟，用小米来代替大米粉来蒸排骨，那也是极好吃的，金灿灿的小米裹着排骨，入口香味十足，底下垫些土豆或者红薯吸收了排骨的汤汁，简直是美哉。

小米淘洗干净，加水浸泡3小时以上；将排骨剁成三厘米见方的小块，清洗干净控水。葱姜蒜切末，与排骨一起倒入一个大点的盆中，搅拌均匀。然后加入盐、生抽、老抽、料酒、色拉油，搅拌均匀。再倒入淀粉和豆瓣酱。继续用手搅拌，使所有的原料充分与排骨融合。最后倒入泡过水的小米。

因为小米在排骨里面蒸的时间太久了,导致水分少了,这样就会变得很干。 排骨在温水里泡出血水,腌制两个小时以上。小米烤熟,褒在排骨上放屉上蒸。

食材:小米、排骨、花椒、姜片、料酒。 小米排骨汤的正宗做法: 1.排骨切件,洗净,锅里放水,排骨冷水下锅。水没过排骨,水里放花椒、姜片、料酒,煮。

小米蒸排骨的家常做法 主料 小米 3勺 排骨 1根 土豆 2个 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 白糖 2勺 生抽 适量 步骤 1.排骨，一根肋骨的量，卖家已经帮剁好了。2.排骨用淘米水浸泡十至二十分钟，以利于去掉血水。3.小米，用了三勺。4.小米泡水三个小时。

原料：排骨、小米、十三香、白胡椒粉、腐乳、生抽、辣椒油、豆瓣酱、蚝油。糯小米提前浸泡两小时。排骨浸泡两小时，中途换水两次，去除血水。将排骨洗净捞出，放入十三香，白胡椒粉，生抽，腐乳，蚝油拌匀。倒入一勺辣椒油。放入郫县豆瓣酱拌匀。

小米蒸排骨的简单做法

将猪排骨切成小块，用料酒和盐腌制10分钟左右。2. 将小米用清水洗净，泡水10分钟，然后沥干备用。3. 在蒸锅中放入姜片和蒜瓣，加水烧开。4. 将腌制好的猪排骨放入蒸锅上屉，盖上锅盖，用大火蒸10分钟。

食材用料:小米50克,排骨250克,瘦肉100克,姜10克.料酒10克.鸡精2克,盐5克.生抽10克. 做小米排骨蒸肉的具体步骤:提前一天把小米泡好。

准备好食材,小米加水浸泡3小时左右,锅里放水烧开加入排骨小煮,撇去血沫,以清水洗净,沥干。

小米蒸排骨的做法 主料：猪排骨、小米。辅料：红豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、精盐、味精、姜、大葱、土豆、菜籽油和麻油。做法步骤：第一步、把排骨斩成4厘米长的节，然后浸泡半小时去血水，清洗干净后控干水分。小米淘洗干净，提前3小时浸泡。将红豆瓣剁细，姜切末，葱切花。

1· 准备好食材 2· 葱花备好,姜切细丝,干辣椒,小米辣切碎备用, 3· 排骨冷水泡15分钟, 泡出血水。

排骨小米蒸法是一种健康的烹饪方式,将排骨与小米相结合,既美味又营养。

小米蒸排骨的家常做法

主料：猪大排500克、小米150克、食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克。把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右。猪大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯过水后的肋排放在碗中，放适量的豆瓣酱。

1· 准备好食材 2· 葱花备好,姜切细丝,干辣椒,小米辣切碎备用, 3· 排骨冷水泡15分钟, 泡出血水。

.准备好食材,小米加水浸泡3小时左右,锅里放水烧开加入排骨小煮,撇去血沫,以清水洗净,沥干。

第一步:准备两五根排骨,把排骨斩成小段 第二步:冷水下锅,把砍好的排骨焯一下水,同时加入姜片和料酒,在排骨焯水的时间段里。

用料 排骨 400克 小米 50克 小土豆 一个 白糖 3克 盐 5克 生抽 20克 料酒 10克 蚝油 10克 辣椒酱 15克 小米蒸排骨的做法 小米泡水三个小时 排骨泡水三十分钟，去掉血水 加入各种调料 腌2个小时入味 排骨加入小米搅拌均匀 土豆切片放入容器底部 再倒入小米排骨。

小米味甘、咸、性凉,入肾、脾、胃经;《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。

蒸小米怎么做好吃?

材料 材料:排骨200克,红心红薯1个约200克,小米半杯,调味料:料酒1大匙,生抽1大匙,糖1茶匙,盐1茶匙,姜蒜粉1茶匙,蒜末1茶匙。

肋排软骨 1kg 盐 15g 糖 15g 豆豉(洗干净) 10g 蒜头(切大粒) 15g 料酒 15ml 生油 20ml 姜 3。

步骤 1小米泡水三个小时步骤 2排骨泡水三十分钟。

香菇糯小米蒸排骨：首先，将排骨洗净，切成适当大小的块，然后用料酒、生抽、糖、盐、姜蒜等调料腌制30分钟。接着，将糯米提前浸泡，然后沥干水分。将腌好的排骨均匀裹上糯米，然后放入蒸锅中，大火蒸40分钟。在蒸的过程中，可以加入适量的香菇，增加菜品的香味。

猪小排2根 辅料 生抽1汤匙 排骨酱1汤匙 生粉1汤匙 鸡粉少许 芝麻油少许 白糖少许 面豉酱1汤匙 清蒸排骨的做法 1. 肋排洗净斩小块,两头可留起用作煲汤。

提前将猪排骨剁块之后泡水，所以并没有入锅去焯水，泡水之后也可以将猪排骨中的血水和杂质泡出来，当然时间就要更长一些，由于猪排泡水的时间长，所以在最后捞出排骨的时候，一定要特意的再去沥干排骨的水分，然后再放入盆中去腌制。小米蒸排骨的做法 主料：排骨两根 辅料：小米二两，葱两根，蒜泥两勺。

小米蒸排骨的正宗做法

　　小米蒸排骨是江苏一带的汉族风味小吃，属于苏菜系。让人垂涎欲滴的小米蒸排骨，看起来真的好好吃，特别是小米对气血两虚和脾胃虚粥都有很好的滋补作用,小米搭配排骨真的很棒哟，值得一试。以下是为大家分享的小米蒸排骨的'做法，供大家参考借鉴，欢迎浏览!

　　 小米蒸排骨的做法

　　1.小米泡水三个小时;

　　2.排骨泡水三十分钟，去掉血水;

　　3.加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克;

　　4.腌2个小时入味;

　　5.排骨加入小米搅拌均匀。

　　6.土豆切片放入容器底部;

　　7.再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。

主要材料：排骨400g，小米150g，土豆1个，葱1段，姜3片，蒜3瓣，盐6g，老抽5ml，油10ml，料酒10ml，干淀粉2勺，辣豆瓣酱2勺，生抽10ml。

1、小米淘洗干净，加水浸泡3小时以上；将排骨剁成三厘米见方的小块，清洗干净控水。

2、葱姜蒜切末，与排骨一起倒入一个大点的盆中，搅拌均匀。

3、然后加入盐、生抽、老抽、料酒、色拉油，搅拌均匀。

4、再倒入淀粉和豆瓣酱。

5、继续用手搅拌，使所有的原料充分与排骨融合。

6、最后倒入泡过水的小米。

7、搅拌均匀，让每根排骨都均匀地裹上小米，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，腌2小时。

8、土豆切片，洗去表面的淀粉，也可以防止氧化变黑。

9、土豆片垫底，将腌制好的排骨码放好。

10、高压锅中放上水，再放个篦子，将排骨放入。大火上气后蒸约40分钟至脱骨即成。

11、成品图。