竹笋干怎么炒才好吃简单又好吃(干竹笋怎么做好吃？)

笋干怎么做好吃?

笋干炒肉：这是一道经典的家常菜，将泡发好的笋干切片，与猪肉或牛肉一起炒制。先将肉切成薄片，用酱油、料酒、胡椒粉等调料腌制一下。锅中放油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入笋干一起炒，加入适量的葱姜蒜提香，最后根据口味调味即可。

将竹笋干清洗干净，切成丝或片，大小均匀。接着放入沸水中焯水，去除杂质和苦味，注意时间不宜过长。热锅凉油，先炒香蒜末和姜末，再加入辣椒和肉丝，翻炒至肉丝变色。接着加入焯水后的竹笋干，翻炒均匀，加入料酒提升香气。适量加入盐、生抽、糖和鸡精调味，确保每一种味道都充分融入。

干竹笋泡发洗净，泡发期间要注意换水保持干净，泡发后的竹笋会变软、能切块。撕成丝，切一寸左右的段。放入水里煮熟，水要淹过竹笋才行。煮熟后捞出沥干水分备用。大蒜剁成粒备用。大火烧热菜籽油，加入辣椒段、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味。倒入竹笋继续保持大火爆炒。

将准备好的笋干事先放到温水里面泡发开来，笋干泡发的比较大，所以只需要一点点就可以了。同时将五花肉切成大小差不多的块焯一下。锅里面放入适量的食用油烧热后，放入五花肉、姜片，用中小火炒到五花肉稍微有点变黄的时候，加入少许的料酒去腥，并且把火转为大火煸炒。

竹笋干怎么做好吃

竹笋干可以做笋干烤肉、笋干烧鸭、青豆笋干等，以青豆笋干为例，所需食材有青豆、笋干、红椒、青椒、盐，共分为三个步骤，以下是青豆笋干的详细操作：操作/步骤1准备食材笋干泡发、辣椒切小丁备用。2锅中倒油炒菜 锅中倒油，放入青豆、笋干、红椒、青椒、盐，翻炒后加入清水。

准备材料：竹笋干、姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、料酒、酱油、糖、盐、鸡精。2. 竹笋干切片：将竹笋干洗净，切成薄片备用。3. 炒制：热锅冷油，下入姜片、葱段、蒜瓣和干辣椒炒香。4. 加入竹笋干：将切好的竹笋干放入锅中翻炒，让其与调料充分混合。

把笋淋干水分，切小块，小葱切断，姜切丝，红干辣椒切小断，锅里面适当的多放些油，油热后，放葱姜干辣椒爆香，放入笋干翻炒，炒出香味后，加入即将没过笋干的清水，加糖老抽生抽和盐，盖上盖子焖烧，直到汤汁收的差不多没有时。

热锅加油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入笋干一起炒，加入适量的调味料，如酱油、盐、糖等，炒至入味即可出锅。笋干烧豆腐：这道菜适合素食者，也能作为荤素搭配的一道菜。将豆腐切成块，笋干泡发后切片。锅中加油，先将豆腐煎至两面金黄，取出备用。

干竹笋怎么做好吃?

将干竹笋浸泡两天至软,洗净 2.竹笋切小块 3.带皮五花肉切成稍厚的肉片 4.葱姜蒜切末,油锅热后加油,放入五花肉炒炒,把五花肉的油煸出来。

两个鸭腿2.鸭肉斩块3.笋干提前一晚泡发4.把鸭肉皮朝下放入锅中,小火干煎5.煎出油倒掉,反复两次,把鸭油都逼出来,倒掉,这就是去腥去肥腻的小技巧6.葱切段。

做法: 1. 竹笋烧肉:将竹笋干泡发后切成段,猪肉切块并下锅煸炒至变色,加入姜蒜、老抽、生抽、料酒和适量清水煮开,再将泡发好的竹笋干加入,慢煮30分钟即可。

笋干 100克 、 干辣椒 10个 、 青红椒 3个 、 蒜 3瓣 、 生抽 1汤匙 、 蚝油 2汤匙 、 冰糖 适量 、 盐 适量 、 花生油 适量 烹饪步骤 1/要准备的食材。

竹笋干好吃方法很简单! 竹笋干对于在我国南方的人来说真算得上是一种家常不能再家常的美味食物了,特别是在农村,到处都有,人人都吃过。

主料 五花肉:300g 笋干:100g 辅料 料酒:适量 葱段:适量 蒜片:适量 酱油:适量 白糖:适量 − 做法步骤 1. 笋干用清水泡发至完全舒展。

野生竹笋干怎么做好吃?

野生竹笋干是竹笋晒干后的产品,具有独特的香味和营养价值。

干竹笋炒肉的做法步骤 步骤 1 干竹笋用水泡发,清洗后沥干水分,干竹笋的泡发率很高,一次不要泡太多。

笋干泡发好。油发烫放进蒜段，蒜叶存着出锅前放哦。待蒜段变为橙黄色即放进竹笋干，先灶火火热大概一分钟。待起香气放进食用盐鸡精少量，先在火炒3-4分钟。待出锅前放进蒜叶煸炒两下便可起锅。小提示：竹笋干万要泡发了才美味，要不然太硬并且不焦。

干笋用水泡开，清洗干净，放入锅中蒸软后切成小段待用。干笋锅中干煸一分钟左右，炒掉部分水分，再放油，盐，小葱头一起翻炒半分钟。再放入两大勺剁椒酱翻炒均匀即可。

干笋怎么做好吃，干笋的吃法

笋干糯米烧麦

笋干糯米烧麦的用料

糯米180g 笋干（泡发后）110g

豌豆70g 胡萝卜60g

腊肉80g 酱油2勺

盐适量 鸡精适量

老抽1g 饺子皮650g

笋干糯米烧麦的做法

步骤1

糯米淘好提前浸泡2小时以上，让每一粒米都喝饱水。

步骤2

泡好的糯米加和糯米一样高的水上锅蒸半个小时晾凉备用。

步骤3

豌豆焯水，捞出过凉水，控干水分备用。

步骤4

泡好的笋干焯水，捞出过凉水并挤干水分。

步骤5

切成小丁备用。

步骤6

胡萝卜切成小丁备用。

步骤7

腊肉切成小丁。

步骤8

炒锅烧热（切记不放油）下入腊肉翻炒至透明状。

步骤9

下入笋干炒出香味。

步骤10

加入酱油翻炒均匀。

步骤11

下入豌豆和胡萝卜翻炒均匀。

步骤12

加入蒸好的糯米翻炒均匀。

步骤13

放盐和鸡精调味。

步骤14

最后放老抽调个色，烧麦馅完成。

步骤15

准备好饺子皮，把饺子皮把边缘擀薄让饺子皮变大，加工成烧麦皮。

步骤16

取一个加工好的烧麦皮放在手上，放上烧麦馅，把烧麦放在虎口处，大拇指和食指往里收一下，一个烧麦就包好了。

步骤17

为了让包好的烧麦看起来更漂亮，稍微给烧麦整一下形。

步骤18

看一下包好的烧麦，漂亮吧！

步骤19

蒸锅内放水，铺上油纸，放上做好的烧麦，凉水上锅，上汽后蒸20分钟关火，焖2-3分钟出锅。

步骤20

取出装盘。

步骤21

宝贝迫不及待想吃了。