红烧猪蹄里面加啥素菜好吃(红烧猪脚加配菜最正宗的做法？)

红烧猪脚加配菜最正宗的做法?

制作食材 猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。

红烧猪蹄里面可以放萝卜、莲藕、冬瓜、土豆、黄豆等蔬菜。 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,肥而不腻,软糯有弹性,有美容养颜的功效。

炖猪蹄里面放什么好吃 加花生(可以养胃美容)、大豆(或黑豆)补充蛋白质，黑豆营养价值更高、牛蒡(含多种氨基酸)、香菇，枸杞等都可以的，这些都是比较补的，因此可以在此基础上再加点凉性的食材-藕或海带之类。另外还有姜是不可少的，葱嘛，可以在最后出锅前撒小香葱葱段或是葱末，增添香味。

可以放莲藕,冬瓜,洋葱,冻豆腐,海带根,土豆,西兰花,即可以去油腻,还可以软化血管,延缓衰老。拓展：红烧猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说"争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝"说的就是它了。成菜泽红润，口感肥而不腻。

红烧猪蹄配什么菜好吃

配一些清新的，要不然这么腻，建议是蔬菜。

红烧猪蹄是一道非常美味的家常菜,如果想要添加一些配菜来提升口感和营养价值。

红烧猪蹄加莲藕，滋味美妙营养高。猪蹄肉质鲜嫩，含有丰富的胶原蛋白和脂肪，而莲藕则含有维生素和矿物质，两者的结合不仅口感丰富，还具有补血益气的功效。下面是红烧猪蹄加莲藕的做法：首先，准备猪蹄和莲藕，将猪蹄斩成大块，莲藕去皮后切成滚刀块。然后，将猪蹄用清水洗净后焯水，去除血水和杂质。

制作食材 猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。

红烧猪蹄里面加啥素菜好吃 吃猪蹄有什么坏处

红烧猪蹄搭配萝卜、莲藕、冬瓜、土豆、黄豆等素菜一起烹饪，不仅美味，还能丰富营养。2. 红烧猪蹄，作为传统名菜，家常菜中的常客，以猪蹄为主料，通过精心烹饪，呈现出猪蹄肉质软糯、富有弹性，同时具有美容养颜的功效。

土豆、莲藕、洋葱,萝卜、西兰花、豆腐、冬瓜等。

豆腐：红烧猪蹄中加入一些豆腐块，豆腐可以吸收汤汁，增加口感和鲜味。2. 黄豆芽：黄豆芽具有脆嫩口感和丰富的维生素和矿物质，与红烧猪蹄搭配可以增添清爽的口感。3. 青菜：如娃娃菜、菠菜等绿叶蔬菜，可以增加红烧猪蹄的色彩和口感的层次感。

辣椒炒肉辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了，通常是由猪里脊肉切成条，再与青椒翻炒。红烧猪蹄猪蹄的肉质也很鲜美，红烧猪蹄时放一些玉米，可以有效中和猪蹄的油腻口感。红烧鱼鱼也是我们吃的很多的，鱼代表着“余”，所以一般过年时我们都会吃，象征着“年年有余”。

红烧猪蹄配什么菜好吃?

花生腐竹,红烧猪蹄的时候配上花生腐竹比较好吃,一般猪蹄烧一个小时以后,将泡好的花生和腐竹加在里边,再炖上半个小时即可出锅 花生腐竹。

红烧猪蹄里可以加上萝卜、莲藕、冬瓜、土豆、黄豆等蔬菜一起烹饪都是很好吃的。红烧猪蹄是一道传统名菜，也是比较常见的家常菜，以猪蹄为主要烹饪材料。想更好的了解红烧猪蹄里面加啥素菜好吃的可以接着往下看。

红烧猪蹄搭配莲藕、冬瓜、洋葱、冻豆腐、海带根、土豆、西兰花等蔬菜，不仅能去除油腻，还能软化血管，延缓衰老。2. 红烧猪蹄是传统名菜，在川菜或粤菜中较为知名。清代诗人程兼善曾写道：“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”，赞美了这道菜肴。

可以根据个人口味添加一些鸡精或者味精提鲜，但要注意不要过量，以免影响整体口感。出锅装盘：将炖好的猪蹄连同汤汁一起倒入盘中，撒上葱花或者香菜点缀，增加色彩和香气。通过以上步骤，你可以制作出色泽红亮、肉质酥烂、味道醇厚的红烧猪蹄。记得在享用时搭配一些清淡的素菜或者米饭，以平衡口味。

怎么炒猪蹄儿好吃又简单

香辣炒猪蹄的做法 买来的鲜猪蹄冷水下锅焯水，煮开后撇去血沫，关火用凉水冲洗一下然后把猪蹄转移到电饭煲里，加辅料1中的所有材料和热水，水没过猪蹄，开煮汤档炖煮2小时以上，中途可以用筷子戳一下猪蹄直至软烂即可；1可以做红烧猪蹄。

主料:猪肚200克,蹄花500克。辅料:木耳(水发)50克,油菜心50克。调料:大葱10克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克。

做法如下：步骤准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。步骤炒糖色。

猪蹄红烧时可以搭配许多食材,以下是一些建议: 1. 莲藕:猪蹄搭配莲藕红烧,既能增加口感,又能起到滋补养生的作用。

好吃 用料:小香菇15个,猪脚半只,香菜叶1朵, 辅料:蒜头3瓣,姜2块,生抽一勺,盐2克,白糖1克,油一小勺,鸡精一茶匙,老抽一小勺,五香粉适量。

炖猪蹄里面放什么好吃 加花生(可以养胃美容)、大豆(或黑豆)补充蛋白质，黑豆营养价值更高、牛蒡(含多种氨基酸)、香菇，枸杞等都可以的，这些都是比较补的，因此可以在此基础上再加点凉性的食材-藕或海带之类。另外还有姜是不可少的，葱嘛，可以在最后出锅前撒小香葱葱段或是葱末，增添香味。

红烧猪蹄配菜放什么好吃

味浓适口，肥而不腻。营养丰富，富含胶原蛋白质，美容养颜，有助于脾胃健康。

食材原料猪蹄2个 冰糖适量 姜适量 香叶2片 八角2个干辣椒2个

1准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。

2锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。

3炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不停的翻炒。

4炒至从锅底部开始往上冒黄色小泡即可。

5将猪蹄放入锅中，翻炒匀均。

6将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均。

7沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入少许老抽上色。

8加入适量的热水和盐。(水可以多加一点,因为要炖很长时间)大火烧开后，转小火炖一个半小时左右。

9收汁。然后装盘即可。

主料：猪蹄

配料：盐、葱、姜、香油、料酒、花椒、冰糖

制作方法

1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破，切段待用。

2、 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放入煮猪蹄的汤，调至浅红色为度。

3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

1将猪蹄（已经过处理）焯水，控干水分备用;

2锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后熬到冒泡泡。倒入猪蹄，翻炒均匀;

3放入调料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下老抽，炒均匀;

4加入适量开水，炖一到一个半小时，40分钟后加盐调味，再炖20分钟以上，大火收汁出锅。

（主料）猪蹄2个。

（辅料）冰糖20克、姜10克、香叶2片、干辣椒2个、八角2个、料酒10毫升、老抽5毫升、食用油20毫升、盐5克。

1准备好食材。

2锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。

3炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不停的翻炒。

4炒至从锅底部开始往上冒黄色小泡即可。

5将猪蹄放入锅中，翻炒匀均。

6将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均。

7沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入少许老抽上色。

8加入热水和盐，大火烧开后，转小火炖一个半小时左右。

9收汁。然后装盘即可。

10喜欢吃辣一点的，可以多加些新鲜辣椒。

猪蹄2个，色拉油适量，食盐适量，冰糖适量，葱适量，姜适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，料酒2勺，生抽2勺，老抽2勺，香叶适量。

1葱切断，姜切片，猪蹄切段后洗净。

2将猪蹄放入热开水中焯一下，煮出血末后捞出。如果猪脚上有未除干净的毛，此时可以用镊子拔出。

3锅中放油，烧热后加葱姜和花椒爆香，然后将猪蹄放入翻炒。

4待翻炒片刻后，加入老抽、生抽、料酒、冰糖。

5继续翻炒几下，加入没过猪蹄的热水。

6将八角和所有的调料放入，加适量的盐调味。

7大火烧开后盖好锅盖转小火，一个小时左右，用筷子戳一下，能够轻松戳透就可以。

8接下来，转大火收干汤汁就即可。猪蹄在烹调过程中会转化成明胶，放凉后吃也可。