在家自制油条的做法(在家炸油条的做法)

在家炸油条的做法

1000g面粉中放入5g酵母粉，5g精盐，再加入两个鸡蛋，用温水和面，搅拌成絮状。下手揉面，光滑后放15g熟油，将油揉进面中醒发两小时，面板上抹上油，放上面团揉一揉。

制作方法 材料:面粉500克、明矾14克、盐8克、碱粉10克、色拉油600克、清水180克。

原料/工具 高筋面粉220克 全蛋液20克 玉米油15克 小苏打3克 无铝泡打粉5克 盐3克 食用油适量 温水118克 制作油条的做法 取1个大碗。

很简单1.制作油条面:泡打粉14克,盐8克,鸡蛋两颗,清水300克,倒入碗中搅拌均匀。 2.中筋粉500克,倒入混合液揉成团,用手锤面包裹保鲜膜静置15分钟。

1然后擀开成约0.5厘米厚的长方形面片，切成约2厘米宽的条状；1将面条两两叠在一起，用筷子在中间压一下，然后捏住面条的两端，将其稍稍拉长一些，然后再静置饧发20分钟；1锅内放入植物油，大火烧热，下入饧好的油条生胚，用筷子不停翻动，炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可。

教你两种自制小美食,在家就能做,一看就会,喜欢的收藏

油条做法：所需食材 ：面粉500克，盐5克，酵母5克，食用油35克，水150克，鸡蛋一个。1.酵母加入面粉中拌匀，加入盐，食用油，鸡蛋和水，充分搅拌均匀，和成面团。2.和好的面团用保鲜膜盖住，让其自然发酵两小时以上。3.醒发好的面团擀成2-3厘米厚的面片，再切成5厘米宽，筷子那么长的剂子。

取面粉300g。这里可以选择高筋粉或者中筋粉都是可以的。加入鸡蛋，油条膨松剂面粉，加温水，食盐。和面成团，和好的面团放置10分钟。把面团表面和光滑。保证面团的温度控制在30度左右。静置2到3个小时。发酵好了的面团铺开，用到切成面条。油温控制180-200度之间。油炸就好了。

锅中加入食用油，油温预热到6成热之后，转小火加热。取一个做好的小油条，用两只手将油条再次拉长，然后放入油锅中开始炸，炸至的过程中注意翻面，一直炸至油条两面金黄，就能控油出锅啦！

家常做油条让它起泡,一般有两种做法,加酵母,加无铝泡打粉。 这两种材料好买,而且对人体也没有坏处。

（不能一次加太多，否则面太稀就不好了）面越软越好。待面揉成团，用布盖上，醒4~5个小时就可以了。面醒好后，把面揉成长条，切成块。用筷子在面中间按条缝 入锅 锅里放点油，待油烧开，把面拉长点，放进锅里。

做法如下: 用料 普通面粉 300克(高筋面粉更好一些,不要用低筋面粉) 清水 170~180克(面粉的吸水性不同,凉水就可以。

小油条香酥蓬松的做法

我们先把一斤面粉放入盆中，然后再放入7克的盐，10克的白糖，5克小苏打，5克泡打粉然后搅拌均匀 然后再打入一个鸡蛋，再放入15克的黄油，我们用250克的纯牛奶来和面，把盆中的面搅拌成絮状 揉成面团用保鲜膜包好放入冰箱中冷藏8个小时，然后在面板上撒入适量的面粉。

你好,很高兴来回答你的问题 炸油条的家常做法主料: 小麦面粉250克辅料:食盐2克,酵母粉3克,小苏打1克,食用油若干,清水若干 炸油条步骤: 面团的制作 (... 你好。

在网上一查这炸油条的方子真是不少，但那个是靠谱的还需甄别，经多次实践，自己总结出下面的方子，如果照着办一定会成功的。好了，与大家分享我的家庭版的奶香油条吧。

再从中间对半切开，这样一个油条的生胚就做好了。锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个个空心，做法也非常简单。

用料 普通面粉 200克 盐 2克 小苏打 1克 泡打粉 4克 水 120克左右 空心油条的家庭制作的做法 容器中倒入面粉,将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后。

油条做法正宗做法?

前言 油条大家都不陌生。网上炸油条的方子也的方子也很多。泡打粉版酵母版各种各样。我努力做过最多的就是酵母版。无奈不成功。掌握不好。出来的都是面棍子。

面粉，鸡蛋，盐入盆。加上酵母粉。加上小苏打 加上玉米油。用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。夏天温度高，用了两个小时，就发好了。硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。

切成一个个小段子。不过不宜过短或过长。锅内放入适量食用油，等锅底开始冒密集的小泡泡，用一小块面来试验，如果面很快浮起并旋转，这样就是火候可以了，转中火，开始炸油条。一开始放入不要碰，等油条膨胀后再翻面，两面金黄就捞出。用的油不同，炸出油条的颜色也有差别就完成了。

食材：面粉500克，鸡蛋2个。盆中加面粉，泡打粉，酵母，盐，鸡蛋，纯牛奶揉成软一点的面团，密封醒发2小时特鉴摸。醒发好的面团擀成15厘米宽的长面，再轿晃切成2厘米的条两个条堆叠用筷子在中间压一下，再次醒发20分钟。

简单早餐小油条的做法?

小油条是中国传统早餐之一,它外焦内软,香甜可口,成为了广大人民群众所喜爱的美食。

我是吹梦西洲,品尝人间滋味,不负韶华。很高兴为您分享我所知道的:炸油条步骤其实不麻烦,但需要注意几点。

做法如下: 用料 普通面粉 300克(高筋面粉更好一些,不要用低筋面粉) 清水 170~180克(面粉的吸水性不同,凉水就可以。

食材 小麦粉300克,小苏打2克,食盐5克,泡打粉3克,鸡蛋1个,水适量,玉米油15克; 制作 第一步,首先将面粉放入和面盆中,普通的小麦粉便可以。

想学炸油条，怎么做好吃？推荐到小吃技术培训学校学习，一般3-7天就可以学会炸油条技术，1000-2000元就可以学会的，可以选择到专业的技术培训学校学习。

油条的做法

　　 导语 ：听说，豆浆配油条是最温暖的早餐了，下面我带来油条的做法，一起来看看吧!

　 　用料主料

　　面粉200g、牛奶105g、砂糖15g、色拉油25g、酵母3g、鸡蛋半个、小苏打2g、盐2g

　 　辅料

　　色拉油400g、糖粉适量

　 　油条的做法

　　1.盆里放入中粉，酵母用温水化开加入面粉中

　　2.加入牛奶

　　3.加入25克色拉油

　　4.加入砂糖和盐

　　5.加入半个蛋液

　　6.揉成光滑面团

　　7.放入温暖处发酵30分钟，我用的烤箱低温发酵

　　8.用温水化开小苏打，用手蘸取分次揉入已发酵的面团

　　9.将面团盖好再次发酵至两倍大

　　10.然后排气醒15分钟擀成长条

　　11.切成2厘米的条状，将2块叠在一起，用筷子在中间压一下

　　12.小锅里加入油烧至6、7成热，放入油条胚，放入时用手轻轻拉长2头捏紧

　　13.用筷子不停翻动，炸至金黄色

　　14.捞出用厨房纸巾吸去多余油

　　15.吃的时候可以撒点糖粉