新鲜红薯怎么做红薯干(晶莹透亮的红薯干是怎么做的？)

冬季如何做红薯干

选择红薯，有少量斑点的红薯可以不用处理，有大量或者腐烂的需要处理一下，然后用清水洗净。把洗好的红薯放到合适的锅中，开火，上汽后关小火约30分钟红薯就熟好了。熟好的红薯趁热拿出来，扒皮，最好趁热去掉红薯皮，因为趁热红薯皮很好去掉，有斑点的地方也随着皮一起脱落了。

步骤1挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。步骤2去皮后再清洗干净。步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。

就是将红薯洗净，切成片（或者条）蒸熟，晒干就可以了。将红薯洗净，切片（或者条），蒸至半熟，然后再晒干。（这样的会比较韧和香）。如果将上述的红薯干反复蒸后再晒，就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干。别有风味。还可以就用生的红薯片直接晒干，以后蒸熟了再吃。

将红薯洗净,去皮 2.切成小条 3. 将红薯放在阳光下晒干即可 生的可以晒成干的,要切成厚大片晒,晒干之后有点白,有点硬。

主要步骤第一步：洗，放焉了的红薯洗净，去掉首尾。第二步：蒸，把洗干净的红薯放到蒸锅里，用大火隔水蒸熟，蒸到用筷子能轻松插进红薯里没有硬芯就好。第三步：切，蒸熟后的红薯放凉以后剥去表皮，然后按照自己的喜好，将红薯切成薄片状或者条状即可。切好后放在晾网上。

在农村,将红薯做成红薯片,虽然各个地方都有不同,但也基本都大同小异,主要有三种做法。

晶莹透亮的红薯干是怎么做的?

主料:红薯适量 方法/步骤 选红芯红薯去皮,切成块状 在水中煮半熟,捞起 经日头晒干,放入甑内蒸透,再晒干 然后,复倒入甑内再蒸 此时。

洗净去皮,竖切成4-6瓣。 切好后上蒸锅蒸熟,蒸熟后取出放凉。 把红薯一根根排在透风的筛子上。 放在大太阳下晾晒3-4天,晒到外皮韧。

制作红薯干的步骤如下：1. 准备红薯：选择新鲜的红薯，去皮切成薄片或者薄片状的长条。2. 预处理：将红薯片放入沸水中焯水煮2-3分钟，然后捞出放入冷水中浸泡5分钟，以去除多余的淀粉。

准备粗细长短一致的红薯,用清水冲洗干净,洗掉泥土等杂质,看看未来几天的天气预报,阴雨天气,不适合晒红薯。

首先我们先准备一些新鲜的红心红薯，把准备好的红薯冲洗干净，把外皮削掉，然后再切成片状或者是切成条状，切好以后先放在一旁备用，然后我们准备一盆清水，在清水里边加入少许的食用盐，搅拌均匀，然后把切好的红薯放在盐水中浸泡大概10分钟左右的时间。

清洗干净的红薯，削掉外皮，有芽眼的部位也削掉或者挖掉，这样晒完的红薯更好看。长一点的红薯从中间切开，在对半切开，切成食指厚的厚片，再切成立柱型，也可以切自己喜欢的形状，不要切得太薄，那样蒸的时候容易断开，晒完，水分蒸发后，会变得更细，容易干，也会影响口感。

生晒地瓜干怎么做?

首先把地瓜上的泥土洗净,用果皮刀将地瓜皮削干净,放置一旁; 将削好的地瓜切成1厘米厚的片,用菜刀不一定好切,大家可用专门削地瓜片的工具切片。

胶东隶属于山东省,泛指青岛,烟台,威海三个地区。由于那里近海,沙土地特别多,红薯产量很高。

挑选、清洗红薯：晒红薯干一般选择少筋、不长虫子、甜度高一些的红薯，然后用清水将红薯表面的泥沙清洗干净。蒸红薯：晒红薯干的红薯可以蒸熟后去皮、切块或切条，也可以去皮、切块或切条后放锅里蒸，可以缩短蒸红薯的时间。

选择优质原料：制作地瓜干的第一步是选择优质的红薯。优质的红薯应该外表光滑、无病虫害、无损伤、成熟度适中。这样的红薯制作出来的地瓜干口感更佳。清洗去皮：将选好的红薯放入清水中浸泡，用刷子轻轻刷洗表面的泥土和杂质。然后用刀将红薯的皮削去，注意不要削得太厚，以免浪费果肉。

首先需要购买红薯,可以在网上购买或者去菜市场超市购买都可以,紫薯个人觉得会没有红薯那么软糯,红薯更适合做红薯干,另外需要准备一个晒红薯干的竹筛。

红薯挑选外皮没有虫蛀的，最好是把红薯放焉一点，水分蒸发掉，吃起来甜一点。把洗好的红薯放入锅里隔水蒸，不要直接扔到锅里用水煮熟，那样红薯煮出来湿漉漉的，水分太大。

怎么制作红薯干

制作红薯干的步骤如下：1. 准备材料：新鲜的红薯、砂糖、盐和食用油。2. 将红薯削皮，并切成薄片或薄块。切的越薄，烘烤时越容易均匀熟透。3. 将切好的红薯放入沸水中煮熟，直到变软，但不要煮得过烂。4. 取出煮熟的红薯，沥干水分，使其表面尽量干燥。

红薯最后选细长的红心红薯,这里选的是山东的红心红薯,把红薯清洗好,最好用软刷子刷干净。

选择优质原料：制作地瓜干的第一步是选择优质的红薯。优质的红薯应该外表光滑、无病虫害、无损伤、成熟度适中。这样的红薯制作出来的地瓜干口感更佳。清洗去皮：将选好的红薯放入清水中浸泡，用刷子轻轻刷洗表面的泥土和杂质。然后用刀将红薯的皮削去，注意不要削得太厚，以免浪费果肉。

红薯干的做法家庭如下：原料：红薯若干、烤箱一个。将红薯洗干净后去皮，再切成薯条大小的块状。今天我准备了两个红薯，大家也可以一次多做点，因为地瓜干的保质期还是很久的，可保存一个月。如下图所示。

生红薯可以晒成干吗?

可以 一是将红薯清洗干净,晾干水份。 二是农村有专用的擦床,一般的薯片擦半公分。 三是擦好的薯片要均匀的晒在苫布上,为的不沾土。大约五天左右就晒好了。

步骤/方式一 晒红薯干,一定要选择红心红薯,白薯、紫薯等都不适合晒,晒出来不甜也很硬。红心的番薯,不要粉的,淀粉含量太多也不好。

想要制作地瓜干，只需遵循几个简单的步骤：选择地瓜 选择新鲜、无损伤的地瓜。中等大小的地瓜最适合制作地瓜干，因为它易于切片且烹饪均匀。2. 清洗和去皮 用冷水彻底清洗地瓜，然后用锋利的刀削皮。一定要去除所有皮，因为皮中含有苦味，会影响地瓜干的口感。

取出烤盘，让红薯干完全冷却后即可食用或者保存。注意事项：- 建议切薄一些的红薯片，这样可以更容易烘烤熟。- 烤箱温度和时间可以根据个人喜好和烘烤效果自行调整。- 在烤制过程中，可以适时翻动红薯片，保持均匀的烘烤。- 冷却后的红薯干可以保存在密封的容器中，以保持口感和新鲜度。

晾晒时将红薯放到下面通风的芦苇席子上，或者铁丝网上面，选择有阳光有风的天气最好。怎样晒红薯干红薯在晾晒过程中，要防止苍蝇落在上面，同时要不断的翻动，如果天气好的话，几天就可以晒干，晒干的红薯要及时收起来，免得太干了嚼不动，红薯干在吃之前，一定要好好的洗洗，别忘了讲究卫生哦。

怎样做红薯干不变黑

红薯干

步骤1挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。步骤2去皮后再清洗干净。步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。步骤5太阳好的话，晒一天以后，红薯表皮干燥变的有韧性，这种状态就可以切条了。步骤6把红薯块切成均匀的条，如果切的时候容易断，可以再等红薯块再干一点再切。步骤7切好的红薯条均匀摆放在簸箕里，这样晒两天时间差不多就好了，中途记得给它们翻翻。步骤8水分晒至七八成干，吃起来绵韧有嚼劲就好了，可以用密封袋存储，随吃随取，也可以煮米饭时加一些，也是非常美味。

　　1、首先我们先准备一些新鲜的红心红薯，把准备好的红薯冲洗干净，把外皮削掉，然后再切成片状或者是切成条状，切好以后先放在一旁备用，然后我们准备一盆清水，在清水里边加入少许的食用盐，搅拌均匀，然后把切好的红薯放在盐水中浸泡大概10分钟左右的时间。

　　2、等红薯浸泡好以后，就可以把红薯捞出来之后放在蒸锅上蒸熟，等到红薯蒸熟以后去除完全放凉，然后就可以把红薯准备好的板子上之后，再盖上一层白抹布，就可以放在太阳下面晾晒了，等到晾晒好以后就可以开吃了。

　　3、这样好吃的红薯干就制作完成了，吃起来不仅特别的香甜，而且还不会发黑，所以在制作红薯干的时候，一定要记得先用盐水浸泡一下，然后上锅蒸蒸好以后再来晒，这样就能够防止红薯出现氧化变黑的情况了。如果你也喜欢吃红薯干的话，就赶紧自己在家试试看吧。