荔浦芋头五花肉(荔浦芋头扣肉的做法)

荔浦芋头扣肉的做法

食材。猪五花肉2斤，荔浦芋半个，盐少许，蜂蜜少许，白糖2大勺，酱油3大勺，南乳1大勺，胡椒粉少许。将猪五花肉洗净，入沸水锅中煮熟，捞出沥干水分，用小竹签在肉皮上扎刺密孔，以盐和蜂蜜涂抹在肉皮上。

做法步骤: 1,准备食材:荔浦芋头1-2个(厚切)、五花肉、卤料(甘草、八角、桂皮、)、红葱头; 2,洗锅烧油,放入少许油,加入红葱头,红葱头煸香。

准备荔浦芋头。 2. 将芋头去皮切块。 3. 准备调料:盐,鸡精,胡椒粉和老抽。 4. 各取适量的调料放入煮锅里拌均匀。 5. 将切片的芋头放入热油炸熟捞起。

材料 "冰榔芋 300克","糖 10克","小花菇 30克","生抽 15克"。

荔浦芋头扣肉的做法

- 猪肉五花肉500克 - 荔浦芋头500克 - 姜片适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 白糖适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 鸡精适量 步骤：1. 将五花肉切成块状，放入冷水中焯水，去除血水后捞出备用。2. 锅中放入适量的食用油，加热后放入切好的姜片和葱段爆炒出香味。

食材:五花肉250g,荔浦芋头 200g,冰糖 8颗,蒜头 2瓣,生姜 1片,老抽 适量,盐 1g 做法步骤 步骤1 五花肉洗净切小块。 厚度大概在2cm左右,别太薄也别太厚。

荔浦芋头烧五花肉做法一，材料 五花肉400g、荔浦芋头230g、小葱20g、姜20g、干辣椒1个、香叶1片、陈皮2个、桂皮1个、八角1个、花椒10粒、料酒3勺、老抽2勺、冰糖20g、盐少许。做法 芋头去皮洗净切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段。

荔浦芋头烧五花肉的做法：1. 准备食材：荔浦芋头、五花肉、蒜瓣、生姜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油等。2. 处理食材：将荔浦芋头去皮，切成大小适中的块状；五花肉洗净，切成与芋头相仿的块状；蒜瓣和生姜切片备用。3. 炒制五花肉：热锅凉油，放入五花肉块，小火慢煎至两面微黄，逼出部分油脂。

主料：熟五花肉一块，荔浦芋头适量，辅料：生抽适量，白糖蒸鱼豉，油蚝油，料酒，老抽，陈醋适量。煮熟的五花肉，最好肉肥一点的，芋头和雪菜都很吸油的。肉切成大片，芋头片多大肉片也多大，最好一样大小的片。准备芋头片夹肉片了，冻芋头保持的很不错。

食材主料:五花肉80g,芋头400g辅料:油适量,盐适量,生抽适量,姜粉适量,料酒适量,蒸肉米粉60g,鸡精适量,香葱适量。

荔浦芋头怎么做美味?

a. 将五花肉煮熟后切片，用老抽、生抽、糖、料酒腌制。b. 芋头去皮切块，用油炸至表面金黄。c. 将腌制好的五花肉和炸好的芋头交替放入碗中，加入葱姜和适量的调味料。d. 将碗放入蒸锅中，大火蒸约1小时，使肉和芋头充分入味。e. 蒸好后，将肉和芋头倒扣在盘中即可。

工具/原料 五花肉 (500克) 荔浦芋头 (半个) 葱 (半根) 盐.生抽 .糖 .生粉.油 等适量 方法步骤 五花肉洗干净,直接放锅里煮一下,等煮开了。

荔浦芋头洗净。2 芋头切小方块。3 五花肉切和芋头一样大的方块。4 五花肉块放开水煮几分钟，捞出待用。5 准备调料，姜切片。6 热锅放油，先把花椒炸出香味，捞出不用。7 放姜片和冰糖煸炒。8 冰糖融化后，下五花肉翻炒。9 肉炒至发黄，加生抽老抽翻炒上色后加热水。

准备好食材。五花肉洗净，放入炒锅，加适量水，加姜，葱，料酒，大火煮开5分钟，小火20分钟。捞出，用厨纸吸去水分，切2寸左右的段。在肉皮上用牙签刺些小孔。刷上一层蜂蜜。放入炒锅，肉皮朝下，煎炸至肉皮发黄。冷却一下，再切成厚片。

荔浦芋头蒸五花肉要放盐吗?

工具/原料 五花肉 (500克) 荔浦芋头 (半个) 葱 (半根) 盐.生抽 .糖 .生粉.油 等适量 方法步骤 五花肉洗干净,直接放锅里煮一下,等煮开了。

原料:五花肉、香芋、姜、蒜、葱、油、料酒、生抽、蚝油、红烧酱油。

【所需食材】:芋头一斤、猪五花肉四两、生姜一块、大葱半根、八角一个、酱油适量、绵白糖适量、食盐少许、料酒少许、老抽少许、鸡精少许。

材料 带皮五花肉400克,芋头400克。调料色拉油800克,绍酒15克,酱油75克,糖8克,水淀粉8克,八角2个,大蒜2瓣。

荔浦芋头扣肉的做法

　　 导语： 相传明代大地质学家徐霞客游历桂林，一天傍晚时分，饥肠辘辘的他来到路边小酒店，品尝到荔浦扣肉时竟大加赞赏。此后，此菜誉满桂林，并名扬全国流传至今。

　　食材主料

　　荔浦芋500g

　　辅料

　　蒜茸适量 南乳适量 酱油适量 糖适量 三花酒适量 老抽适量 湿淀粉适量

　　步骤

　　1.荔浦芋头去皮,切成方形片

　　2.用油炸/煎透,至芋头片表面发黄

　　3.带皮五花猪肉,放入锅中,用水浸至7分熟.

　　4.然后捞出,放入油锅中炸/煎至猪皮上色.

　　5.取出用冷水清洗干净,去除多余的油，切成肉厚片

　　6.用蒜茸、南乳、酱油、糖、三花酒做成调味汁(桂林三宝之一，当地的米酒，没有的话可以用其他米酒代替)

　　7.南乳要用勺子压成泥，然后和其他调味料合在一起。

　　8.将肉片放入调味汁里腌制入味，至少20分钟

　　9.然后把一片芋头、一片肉，依序排放到一个碗里，倒入之前腌肉的调味汁

　　10.上锅蒸1小时，将已蒸熟的扣肉先倒出汁，再扣在盘中。

　　另起一锅，放入刚才倒出的汁，加少许水、老抽，湿淀粉勾芡，淋在扣肉上就好了~