做羊杂汤怎么做好喝(怎么做羊杂汤？)

怎么做羊杂汤?

羊杂汤的做法很简单。首先,将羊杂洗净,切成块状备用。 然后,将姜片、葱段和料酒放入锅中,加入适量的水煮沸。

把汆好的羊头和肚子放入锅中，加水没过食材，加入煮肉料。大火煮开后转小火。小火慢炖40分钟，煮好备用。羊肺买的熟的。肺切片后再度清洗几遍，然后再开水汆一下备用。锅中盛入炖好的汤，放入盐和胡椒粉。把羊头肉切片，羊肚切丝和汆好的羊肺一起备好。

羊杂汤的做法步骤 步骤 1 锅中加水,加入羊杂,开火,水开将羊杂捞出,用温水洗净。将羊大肠剖开,将其中的油脂撕下来,一会炼油爆锅。

羊杂汤的做法 1.准备好所有材料 2.羊杂洗净装盘备用(超市买的熟羊杂)3.将葱切段，姜切片 4.再切些葱花，香菜末备用 5.锅内倒入适量清水，放入羊杂，葱段和姜片，再倒入适量料酒 6.大火烧开，撇去浮末 7.盖上盖子，转小火慢炖煮。

做羊杂汤需要用到新鲜的羊杂和羊骨,同时需要注意烹调的技巧和时间,才能让汤汁鲜美浓郁。

羊杂汤怎么做家庭做法

羊杂半斤，姜，葱，料酒，香菜，盐，鸡精，米醋，胡椒粉。羊杂（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。沥去浮沫至浮沫没有，汤清。加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时。

步骤 1 space 羊油羊骨熬汤,加4片生姜和一大勺白酒(我用的清酒,味道也可以),放大料组合包(我自己根据厨师视频配的,用小汤匙称量,小茴香两勺。

材料:羊杂1300克、葱3根、盐10克、生抽毫升、蒜5瓣、香菜30克、陈醋10克、香叶大料适量、料酒15毫升、白糖适量、姜5片; 将羊心、肝、肺摘去杂质。

材料 羊杂半斤,姜,葱,料酒,香菜,盐,鸡精,米醋,胡椒粉各适量 做法 羊杂(内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等)洗净后过热水飞一下,再用冷水冲洗一下。

主料:羊杂300克、青椒半个、红椒半个、食用油适量。 调料:料酒2勺、大葱1段、老姜1块、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、鸡粉1小勺。

大火烧开后，调中火熬制骨汤60-70分钟，期间要将骨汤表面浮油和杂质撇干净。将羊杂用清水反复冲洗几遍，备用。骨汤熬好后，将骨头捞出，倒入羊杂，大火烧开后，中火煮30分钟，期间，准备香菜末、葱末。汤中加入适量盐，再煮3-5分钟，盛出羊汤，加入香菜末、葱末和辣椒油即可。

如何做羊杂汤才好喝

准备羊肝100克，羊心80克，羊肚50克，羊骨120克，白萝卜300克，羊肺50克，盐15克，味精2克，料酒20克，姜15克，大葱15克，胡椒粉2克，花椒2克。将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水放入沸水锅氽一水捞起洗净。白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用。

主料：羊肝一块、羊肚一块、羊肺一块、羊心一块、羊肠一段。辅料：芝麻酱两大勺、芝麻酱用盐适量、凉开水适量、大蒜数瓣、干红辣椒数个、辣椒用油100克、白芝麻一撮、香菜一棵、羊杂汤用盐适量。买来的羊杂半成品，重新清洗干净，去除不好的部位及污血。切片、切段，备用。

各种食材大集合：切些葱花，香菜末备用，将葱切段，姜切片。羊杂洗净装盘备用(超市买的熟羊杂)锅中倒入大量的清水烧开，下入羊杂、料酒、葱段和姜片，将羊杂焯上几遍。将血沫撇去，撇的差不多了就盖上盖子焖上30分钟。这个汤是不用更换的，味道更好些。

用料：羊杂500克、猪血50克、鲜土豆粉5克、五香料2克、葱1小把、姜3克、香菜末10克、胡麻油油辣子10ml、盐3克。将羊杂洗净、猪血切块备用。锅中烧热油，把五香料放入炸香，取出香料。将葱姜放入锅中煸炒出香味放入羊杂炒香，加入少许油辣子翻炒后放入足量的清水。

怎么做羊杂汤好吃

把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。把羊头用夹子夹住，慢慢放入火炉，用火把毛烧焦。

冬天是喝羊汤的好季节,又暖身又好喝。但是怎么能做出好喝的羊汤呢? 今天就来分享一下羊汤的做法吧!

要做一碗美味的羊杂汤，你可以按照下面的步骤：材料：- 羊杂（大肠、小肠、肝脏等）- 羊肉块（可选，增加肉香）- 葱姜蒜 - 料酒 - 盐 - 胡椒粉 - 香菜（可选，作为配菜）步骤：1. 将羊杂和羊肉块放入冷水中浸泡至少30分钟，以去除异味。然后将它们冲洗干净。

将买回来的羊杂用清水反复冲洗，洗干净之后放入锅中过一下开水，在煮的时候你会发现水表面会有很多的泡沫。我们要将这些泡沫清理掉，然后再将羊杂捞出用清水反复清洗。

羊杂500克、盐适量、鸡精半勺、花椒水1勺、虾油1勺、酱豆腐1块、辣酱油半勺、芝麻酱 2勺、料酒 1勺、蒜2瓣、香葱2颗、大葱 1段、香菜2根、韭菜花2勺 家常羊杂。

羊杂汤的做法，羊杂汤怎么做

羊杂碎汤的具体做法：

1、主材：羊心、羊肝、羊肚100克，羊肺、羊舌头50克。也可根据个人口味适量加减。

辅料：葱、姜、蒜、盐、鸡精适量，花椒5-8粒，大料半勺，桂皮一小块，料酒2勺，酱油1勺，醋2勺。香菜末适量。

2、将葱、姜、蒜切好备用。

3、锅里加清水，将主材洗净放水里烧开焯一下水开后1分钟即可。

4、捞出换水将羊杂放进去，加适量葱、姜、蒜、花椒，水开后转小火炖50-60分钟。捞出羊杂切丝或片备用。羊杂汤留在锅里。

5、将切好的羊杂再次放进羊杂汤锅中。

6、加料酒2勺，酱油1勺，5分钟后加醋2勺，鸡精、香菜适量即可盛碗出锅。

功效：天气逐渐变冷了，秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊杂碎汤，非常暖身。此汤有补血暖身、养颜强身的功效，最适合肢寒畏冷，贫血的人食用。

羊杂汤做法如下：

1、将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。

2、把羊杂放入锅中，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐，煮至九成熟后捞出沥水，待羊杂摊凉后，切成小块。

3、锅置火上，放入羊肉高汤，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂。

4、水烧开后转小火，撇去浮沫，加醋和味精调味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可。

羊杂汤功效：

1、羊肚：

羊肚味甘，性温，入脾、胃经，具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴。

2、羊肉：

羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。

3、羊心：

羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素有补心益血的作用，可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛。

4、羊肠：

羊肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

5、羊肺：

羊肺为羊科动物山羊或绵羊的肺，味甘、性平，具有补肺、止咳、利水的功效，可用于治疗肺痿、咳嗽气喘、消渴、水肿、小便不利或频数等症。