阿胶糕的具体做法和配比(求阿胶糕制作配料克数,要求一斤阿胶熬出来四斤或者四斤半的。要)

求阿胶糕制作配料克数,要求一斤阿胶熬出来四斤或者四斤半的。要自己做

阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。用保鲜膜密封侵泡一到两天。准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克 把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。用中火熬至完全融化。保持中火熬出如图样子。然后加入核桃和桂圆搅。接着加入红枣和枸杞，继续搅拌均匀。

阿胶250g,黄酒2瓶,去核大枣200g,核桃碎250g,熟黑芝麻250g,桂圆100g,枸杞100g。做法如下: 将阿胶放入锅中,倒入准备好的黄酒。 开大火煮开。

阿胶糕方法如下：准备材料：阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。第一步在烤盘上刷油，如下图所示。

250g阿胶糕辅料配比是黄酒500毫升、桂圆100克、冰糖200克、黑芝麻250克、核桃250克、枣干250克、枸杞150克。做法如下：材料/工具：阿胶250g、黄酒500毫升、桂圆100克、冰糖200克、黑芝麻250克、核桃250克、枣干250克、枸杞150克。红枣去核剪下果肉备用。核桃仁备用。黑芝麻磨成粉备用。

阿胶250克、黑芝麻250克、核桃仁200克、冰糖200克、黄酒250毫升、红枣肉125克、桂圆肉50克、枸杞50克、葡萄干50克。

黄酒熬制阿胶怎麽做法

我的脸上总是蜡黄蜡黄的,特别没有气色,我的亲戚朋友推荐我吃这个胶,还有人说这个胶配这个酒能够提升其色,我今年41岁,女,所以我想问这个酒熬制这个胶怎么做法?

阿胶250克加黄酒500毫升,比例为1:2。 可以加辅料:黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克,可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克,可其他食材。

现在女性养生可谓是日趋潮流的话题,女性养生不仅反映出社会健康意识的提高,更能看出女性追求高品质的生活。除了美妆、服装,在饮食上,也是有她们独特的见解。

首先我们需要准备:阿胶300克、黄酒1000ml、熟制黑芝麻300克、核桃仁300克、红枣条300克、枸杞250克、冰糖粉250克、玫瑰花50g、固型盘一个、压平器一个。

阿胶糕制作过程中火候的掌握十分重要，过火可能会导致阿胶糕过于坚硬，影响口感。2. 材料的配比可以根据个人口味进行适当调整。3. 阿胶糕具有滋补作用，适量食用效果更佳。解释 阿胶糕是一种传统的滋补食品，以阿胶为主要原料，结合多种营养食材如红枣、枸杞等制成。

250克阿胶能做多少斤阿胶糕?

制作阿胶糕的配料比例是一门细致的学问。基础的配比是：阿胶250克、黑芝麻和核桃仁各250克，枸杞100克，冰糖200克，黄酒500毫升。这样的配方大约可以产出2-3斤的阿胶糕。在开始制作前，务必先将250克的阿胶敲碎，并用黄酒浸泡1-3天，这样能使阿胶更好地融入其他食材。

选用新鲜的阿胶，松软易溶。调好糯米糕糊之后不要长时间搁置，否则会影响糊的粘性和成品口感。蒸糯米糕时烤盘不要密封，不然糕体容易发硬。糯米糕煎制时，火不要太大，否则糕体容易发焦。

阿胶与辅料之间的最大比例是1:3到1:4，也就是一斤的阿胶可以熬出4-5斤的阿胶糕。用料 主料：阿胶250克、黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克 辅料：冰糖150克 阿胶取出来，用干净的纱布袋包裹好，用刀背稍微敲碎一些。将敲碎的阿胶块放入破壁机中。

阿胶糕的制作过程包括浸泡、熬制和成型等步骤。首先将阿胶浸泡在黄酒中，使其软化。接着，将软化后的阿胶与黑芝麻、核桃仁等原料一起熬制，期间加入适量的冰糖，以增加口感和药效。最后，将熬制好的阿胶糕倒入模具中，冷却后切割成块状。制作过程详解 阿胶糕的制作需要一定的技巧。

配料比例可以按照这样的:阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克,枸杞100克,冰糖200克,黄酒500毫升,按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。

一斤阿胶需要多少辅料做阿胶糕?

阿胶糕这么做滋补翻倍！

阿胶敲碎，放入黄酒浸泡3天，然后熬化，放入冰糖粉，核桃，红枣，黑芝麻煮20分钟，倒入模具放冰箱冷藏，切块，这样就完成了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：阿胶 500克、核桃 150克、黄酒 1瓶、黑芝麻 200克、红枣 150克、冰糖粉 适量。

1、阿胶敲成小块状放入碗中。

2、倒入黄酒泡三天，将阿胶泡软。

3、泡好的阿胶放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌，直到阿胶全部化成液体。

4、加入冰糖粉，拌匀。

5、加入核桃。

6、加入红枣。

7、加入黑芝麻拌匀。

8、边煮边搅拌，20分钟后关火。

9、倒入模具中，放入冰箱冷藏一天。

10、取出切块，完成。

注意事项：

阿胶泡制用的花雕酒这样更纯味，一定不要用做菜的那种像料酒一样的黄酒，味道不好。

一斤阿胶需要辅料黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克、枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克，做法如下：

准备用料：阿胶500克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克、枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克。

1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。

2、红枣推荐这种红枣片比较脆，核桃掰碎160℃烘烤10分钟，芝麻炒香备用。

3、阿胶液倒入锅内，放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。

4、不时翻拌一下预防粘锅，加速冰糖融化。

5、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫，提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态，这叫挂旗。

6、转最小火，除了黑芝麻以外，倒入所有的配料，搅拌均匀。

7、分两次加入黑芝麻，开启女汉子的模式，压翻、拌，确保每颗材料都粘上阿胶。

8、阿胶糕移到油纸上面，用刮刀压成团，将油纸包住阿胶糕压实，利于整形。

9、稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度。

10、先在刀上抹一层油，然后再切块。

11、成品。