鲤鱼清炖怎么做好吃又简单(清炖鲤鱼的做法？)

清炖鲤鱼的做法?

选用野生鲜活鲤鱼1条,约1200克。刮去鳞片、剪去鱼鳃、去除内脏,冲洗干净。

准备材料：鲤鱼一条，姜片适量，葱段适量，料酒适量，清水适量。2. 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状备用。3. 锅中加入清水，将鱼块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火，炖煮20分钟左右。4. 较后加入适量的盐，炖煮5分钟左右即可。

鲤鱼1条, 红枣10粒 ,黑豆20克 ,盐1茶匙, 姜1小块 ,醋2勺,清水1500毫升 做法 1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后控干水分,并用纸巾将鱼身彻底擦干。

鱼肉片成片，用蛋清，淀粉拌匀，加入少许盐。将鱼片用开水快速氽过。锅里加少许油，将葱花，姜片稍微炒一下，再下入鱼骨，略炒，加入汤，放入豆腐，熬到汤成白色。

材料：鲤鱼1条（约500克）、红枣10粒、黑豆20克、盐1茶匙（5克）、姜1小块、清水1500毫升。将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。

食材:选用:鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。 调料:盐1小勺(2克)。 2.把鲤鱼对半切开,用一半就好;鱼尾处和鱼头处各划一刀,取出鱼腥线。

清炖鲤鱼的做法?

食材:鲤鱼750g,葱30g、姜片20g、陈醋、味极鲜、料酒、八角、香叶、盐、食用油、花椒粒、大蒜。

材料：新鲜鲤鱼一只650克左右、清水豆腐250克、花生油，料酒、盐少许。将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。豆腐切块，尽量厚而且大。铁锅入油，烧热。把已经洗净、沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。

食材:鲤鱼750g,葱30g、姜片20g、陈醋、味极鲜、料酒、八角、香叶、盐、食用油、花椒粒、大蒜。

准备材料：鲤鱼900克，适量的葱姜蒜，酱油，盐，鸡精，醋，料酒，牛奶，花椒和大料。2. 处理鱼：将宰杀好的鲤鱼清理干净，切成大块。将葱姜蒜切片，准备好适量的花椒和大料。3. 烹饪过程：在炒锅中加热，先将葱姜蒜、花椒和大料炒香，再加入一大勺酱油和料酒，倒入适量开水煮开。

食材 鲤鱼一条 八角(适量)葱段(适量) 姜片(适量) 步骤1: 首先取一条鲤鱼,大约一斤左右的就差不多了,然后去鳞片,一定要去除干净。

清炖鲤鱼汤?

食材 鲤鱼一条 八角(适量)葱段(适量) 姜片(适量) 步骤1: 首先取一条鲤鱼,大约一斤左右的就差不多了,然后去鳞片,一定要去除干净。

清炖鲤鱼是一道经典的中式菜肴,要想炖得好吃,可以遵循以下步骤: 1. 准备材料:新鲜的鲤鱼一条,葱、姜、蒜、料酒、盐、白胡椒粉、清水等。

将鲤鱼去鳞、去内脏、去鱼头、去鱼尾，洗净备用。3. 放入鲤鱼，煎至两面金黄。4. 倒入适量的料酒，烧开后加入清水，水量要淹过鲤鱼。5. 加入适量的盐和冰糖，烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮30分钟。

- 用清水冲洗鲤鱼块，去掉血水和腥味。- 用刀在鱼皮上切几刀，助于入味。2. 锅中加水烧开，放入姜块煮沸，用水烫一下鱼块，捞出备用。3. 另起一个清水锅，加入适量水，烧开后放入烫过的鱼块，再加入适量料酒。4. 煮开后，撇去浮沫，加盖用中火慢炖约10分钟。

将鲤鱼洗净，去鳞去内脏，剖成两段或者多段，将鱼身两侧切几刀，将姜片放在鱼肚内部。2. 在锅中加入适量的清水，放入鱼块，加入适量的料酒和葱段，大火煮沸后撇去浮沫。3. 将火调至小火，继续炖煮约15分钟，期间适当撇去表面的浮油。

然后放入鸡精,撒些... 炒锅烧干后用姜擦一擦,然后倒入适量油,放入葱姜,干辣椒爆香; 接着下入草鱼段,倒入白酒,煎好后翻面,加入老抽和开水,放入挤干的咸菜。

清炖鱼怎么做好吃又简单方便

原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

主料：鲤鱼750克。辅料：香菜15克,。调料：大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克。将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；加醋少许，即可食用。

原料:鲤鱼 配料:葱、姜、海米 调料:香油、味精、盐、八角 鲤鱼汤的做法: 选料:首先取一条鲤鱼,大约一斤左右的就差不多了,然后去鳞片。

准备好少许的花椒和一个八角瓣，搞干净备用。加入上面准备好的生姜、葱、花椒、八角放入锅里，加适量的食盐烧煮30-40分钟入味。加入配菜：把一根蒜苗洗净，切成小段备用。把切好的蒜苗小段，撒入炖好的鲤鱼肉段上，放入少许的鸡精调味，搅均匀，关火出锅。装盘，清炖好吃的鲤鱼段，就大功告成了。

清炖鲫鱼汤的做法 食材:鲫鱼300g、香菜10g、葱10g、姜5g、蒜5g、食用盐少量、酱油少量、食用油少量 做法: 准备食材,将鲫鱼、葱姜蒜、香菜清洗干净备用。

以下是不用油的做法: 材料: - 鲤鱼1-2条 - 姜片适量 - 葱段适量 - 料酒适量 - 清水适量 - 盐适量 步骤: 1. 鲤鱼去鳞、去内脏,洗净切块备用。

清炖鲤鱼怎么做好吃

清炖鲤鱼是一道家常菜，营养丰富，口感也十分鲜美。下面就为大家介绍一下怎样做好吃的清炖鲤鱼。

材料准备

用于做清炖鲤鱼的主要材料有鲤鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水等。鲤鱼选用新鲜的草鱼或青鱼为宜，其肉质细嫩，香味浓郁。另外还可根据个人口味适当加入蘑菇、豆腐、香菜等食材。

步骤说明

首先，将鲤鱼去内脏、洗净、切成块，用水清洗干净后控干水份备用。接下来，将锅中的水烧开，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，再将鲤鱼块放入锅中焯水煮沸。

然后，将煮沸后的鲤鱼块捞出放入碗中，将煮鲤鱼的水滗掉备用。接着，重新加入清水，放入鲤鱼和料酒，烧开后撇去浮沫，调入适量的盐翻炒，然后转小火炖煮20分钟即可。

技巧提示

1、清炖鲤鱼的火候要掌握好，不可煮过头，否则会破坏鱼的鲜美味道。

2、在焯水时加入姜片和葱段可以去腥提味，也可在炖煮时加入蘑菇、豆腐、香菜等增香味。

3、清炖鲤鱼在调味时可根据个人口味适当增减盐的用量，炒糖色增加口感。

食用建议

清炖鲤鱼是一道香气扑鼻、味道鲜美的家常菜。它不仅可以口感极佳，还具有丰富的营养价值。经常食用清炖鲤鱼可以补充人体所需的蛋白质、脂肪及多种维生素，对身体有着很大的好处。

另外，清炖鲤鱼还可以加入少许鸡精、味精提鲜，配上米饭一起食用，味道更佳。在食用时还可以配上一些蔬菜，让这道菜更加营养丰富。