牛排的做法教程(做牛排的方法？)

快手家庭牛排教程的做法 快手家庭牛排怎么做

准备牛排，黄油，黑胡椒酱，盐和胡椒。牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀。把黑胡椒酱加热后放凉备用。不粘锅加入少许的黄油使其融化。改小火放入牛排开始煎制。煎至手变色后即可出锅。牛排煎制时间根据自己的喜好决定。

教程做法：首先是食材展示，牛排我选用是的澳洲较高级的牛排，口感好，厚切，肉纹均匀；蒜瓣去头并用其擦拭牛排表面，目的是去少许腥味切让蒜香残留于表面；（此步骤可按个人喜好放入蒜片)将剩余的蒜瓣切片，放入热黄油锅中，开小火；待蒜片浮起便可下牛排。

做法步骤：牛排处理：将牛排洗净，用厨房纸巾吸干水分。如果牛排较厚，可以用刀背轻轻敲打，使其松软。然后将牛排切成宽约1厘米左右的条状。腌制牛排：在牛排中加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右，让牛排充分吸收调味料的味道。

配方:牛排2块、黑胡椒适量、海盐适量、生抽2勺、水淀粉半碗、蚝油1勺。 做法: 用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下,牛排要提前放置20分钟,让肉里面达室温温度。

如有需要,可以调制简单的酱汁,如利用煎牛排的余油加入洋葱末和番茄末,加入黑胡椒碎和少量盐,淋入红酒,煮成酱汁。

生牛肉腌制牛排的做法如下1选一块有厚薄的牛肉2将牛肉荡涤一下，改刀成本人想要的形势，约1cm的厚片3用清水浸泡半钟点，泡出血水，换23次水4在每片牛排上撒一些盐黑胡椒面粉蚝油，戴一次性拳套；在家腌牛排的方法如下1我的材料选择有，鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面。

牛排正宗做法?

黑胡椒牛排 主料: 牛排100g,西兰花10g,鸡蛋1个,圣女果1个; 辅料: 黄油6g,黑胡椒酱4g,盐1g 做法: 锅里倒黄油; 黄油煎至融化后,加入自然解冻的牛排。

煎牛排的做法教程：1. 将牛排从冰箱中取出，放置室温下15-20分钟，让牛排回温至室温。2. 用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干净，然后在两面均匀地涂上橄榄油，用手按摩一下，让橄榄油均匀地覆盖在牛排表面。3. 用盐和黑胡椒粉均匀地撒在牛排两面，轻轻按压一下，让调料均匀地附着在牛排表面。

用料 牛排 2块,大蒜4-5颗,百里香两撮,牛油2片,盐少许,黑胡椒少许 好吃到哭的煎牛排的做法 用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 (注意:牛排要提前放置20分钟。

黑椒牛扒 材料 牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许。

第一步: 牛排用毛巾纸吸干水分,洒少许盐,然后用黑胡椒粒压于牛排的底与面腌20分钟左右。

做法步骤 1. 牛排 腌制：将牛排室温放置30分钟，用盐和黑胡椒均匀涂抹两面，可加入少量橄榄油帮助调味料附着。煎制：热锅冷油，将牛排放入锅中，根据喜好调整火候和时间，一般每面3-5分钟。休息：煎好后放置几分钟让肉汁重新分布。2. 羊排 腌制：使用盐、黑胡椒、迷迭香和蒜末腌制30分钟。

做牛排的方法?

其实煎牛排非常简单。但是做出好吃的牛排还是有几点要注意的。 首先选择食材和厨具,牛排最好的级别是prime。价格稍贵,但物有所值。牛排厚度大约在2.5cm左右。

黑椒煎牛排 用料：牛排200g;黄油15g;蔬菜100g;黑胡椒1g;海盐2g;黑胡椒酱20g 做法：牛排在常温下解冻并且回温，用手触摸一下已经不冰手，比体温略低即可，用厨房纸吸干水分。在牛排的表面上撒上一些黑胡椒碎和海盐。

牛排的做法: 首先将超市买回来的牛排,用清水洗净血水,依次放入少许食盐,高度白酒、生抽、少许老抽和生姜片青红椒块洋葱块等等腌制一下。

步骤:1. 准备: 先将牛排从冰箱取出，放在室温下25-30分钟，让其回温，使得牛排更容易煎熟均匀。2. 调味: 在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按压，使其渗透入肉中，增加牛排的口感和味道。3. 加热平底锅: 在中大火的平底锅中倒入少量的橄榄油，等待它变热但不冒烟。

步骤1 牛排放至室温,加适量现磨粗粒海盐、现磨黑胡椒、红酒、百里香碎等佐料,调基本味并按摩牛肉,装入自封袋尽可能排除空气。

煎牛排前首先让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排。然后将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会。接着热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒，放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。

牛排的简单做法教程

步骤：1. 将牛排从冰箱中取出，放置室温下30分钟左右，让牛排回温。2. 用厨房纸巾擦干牛排表面的水分，然后在两面均匀地撒上盐和黑胡椒。3. 在平底锅中加热橄榄油，待油热后放入牛排，煎至一面金黄色，再翻面煎至另一面金黄色。

用料 牛排200g;黄油15g;蔬菜100g;黑胡椒1g;海盐2g;黑胡椒酱20g 做法 牛排在常温下解冻并且回温,用手触摸一下已经不冰手,比体温略低即可。

方法如下：把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。

主料:牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个。

怎么腌制黑椒牛排

准备材料：牛排、洋葱、蒜、香草粉、黑胡椒、白胡椒粉、盐、柠檬蜂蜜汁、柠檬汁、老抽。牛排洗净后，用刀背敲打牛排再放入盘内。依次加入洋葱碎、大蒜末和香草粉。再加入黑胡椒和白胡椒粉。放入盐和柠檬蜂蜜汁。再加入柠檬汁和老抽，拌均后腌制20分钟即可。

蒙古锡盟牛排的做法详细制作步骤 牛肉洗净,逆纹切成片,加入1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙酱油、1/3汤匙料酒容、1/4汤匙白糖和1汤匙生粉拌匀。

食材清单 牛排 1500g 、 五花肉 6两 、 大葱 1根 、 大蒜 2头 、 草果 1个 、 香叶 3片 、 八角 2个 、 桂皮 一小段 、 丁香 6颗 、 花椒 1小把 、 郫县豆瓣 。

用料 牛排、盐、黑胡椒粉、油、黄油、红酒 正宗牛排的做法 拿刀背把牛肉断筋。

先把牛排从冷冻层取出放到保鲜层解冻一个晚上(千万不可以直接拿出来化冻)腌制前牛排需要先室温静置一段时间。

快手家庭牛排教程的做法步骤图，怎么做好吃

快手牛排

食材：牛排、洋葱、黄油、胡椒步骤：

1.牛排两面撒黑胡椒，腌制10min；

2.洋葱切丝，牛排改刀（视空气炸锅容积与牛排比例而定）；

3.洋葱打底；

4.牛排铺在洋葱上，并放黄油；

5.空气炸锅：选“牛排”档，180度，5min，正、反两面各一遍。

用料

牛排300g左右一块

现磨黑胡椒少许

现磨海盐少许

橄榄油少许

步骤 1

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买一块上好的牛排，提前从冰箱里拿出来放至室温

步骤 2

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用橄榄油、黑胡椒、海盐腌牛排

步骤 3

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好好给牛肉按摩一下

步骤 4

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将平底锅烧得很热很热，直接放入牛排

步骤 5

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用计时器。2-3cm的牛排要吃5-7分熟，两面一共要煎3分钟。

步骤 6

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别忘了把边边上的脂肪煎一下

步骤 7

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最重要的一步，牛排煎好以后需要“休息”5分钟。我的做法是将牛排包入锡纸中，把锅里煎出来的油和汁水倒入，锡纸包牢，放5分钟

步骤 8

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装盘，汁水也一起倒入

步骤 9

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开吃！

小贴士

1. 一定要用现磨胡椒、海盐，不要买国内那种胡椒粉和一般的盐，否则会很咸！

2. 好的牛排不需要用黄油煎，一般的extra virgin olive oil就行

3. 煎牛排的方法现在有两个流派：一是单面煎1.5分钟期间不翻面，这样煎出来的牛排表面会有漂亮的焦化口感；二是煎30秒翻一下，据说这样煎出来的牛排比较容易锁住汁水。

4. 煎完一定要rest！煎完一定要rest！煎完一定要rest！重要的事情说三遍。rest也可以将牛排放在加热好的盘子上。