大黄鱼的做法大全家常做法清蒸(黄花鱼最好吃的做法清蒸？)

黄花鱼最好吃的做法清蒸?

将黄花鱼洗净抹干。搽一层薄盐在鱼身、鱼肚,腌一个小时; 2。锅内烧滚热水,将黄花鱼放上2片生姜,一大匙料酒,大火猛蒸8-10分钟。

清蒸,千万不要放酱油和味极鲜,那样会失去原鱼的自然味道,破坏囗感,无清气,鲜美之味道了。

食材准备：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱。鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

准备工作 首先，我们需要准备一条新鲜的大黄鱼，大约1.5-2公斤左右。然后将鱼肚子剖开，取出内脏并清洗干净。在鱼身的两侧各切几刀，用刀子在鱼身上轻轻划几刀，这样烹饪过程中，蒸汽可以更好地渗透进入鱼肉，保证鱼肉更加鲜嫩。接下来，准备葱姜蒜。葱切成细丝，姜和蒜切成片状备用。

黄花鱼怎么清蒸?

黄花鱼是一种肉质细嫩、营养丰富的淡水鱼类,清蒸黄花鱼是一道健康、美味的低脂肪菜肴。

食材：大黄鱼1000克、葱10克、姜10克、油10克、生抽10克、料酒10克、盐5克。准备材料，一条一斤半左右的黄鱼刮鳞刨肚洗净，鱼身2面斜着切上刀口，刀口处塞上葱丝、姜丝。鱼直接放进鱼盘中，鱼盘里凸起的地方正好起到隔垫的作用。

清蒸黄花鱼 原料:黄花鱼、料酒、姜、葱、生抽、蚝油、白糖、小米椒、花椒粒。

首先提前准备好大黄鱼一只,小葱段,生姜片,生姜丝,青椒丝,白酒,黄酒和蒸鱼豉油,如下所示。 把鱼洗净后沥干水分,然后准备好需要的材料。 先用刀把鱼两面都斜切几刀,在把白酒均匀的抹在鱼身上后再把盐均匀的抹上,静置15分钟。

清蒸大黄鱼要怎么做

食材：黄鱼。辅料：葱、姜丝、老抽、料酒。黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水，切成段。放盐，拌匀，腌10分钟。盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放 姜丝和葱段在鱼上。锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。

黄花鱼刮鳞，破肚去肠，清洗干净，在鱼两面各斜切2刀，撒少许的料酒、盐腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼。蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。蒸好的鱼倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油。在鱼上摆放葱丝、红椒丝。

清蒸大黄鱼的做法如下：1. 准备大黄鱼：选取新鲜的大黄鱼，鱼洗净去鳞，切成适口大小的段。2. 腌制鱼肉：将鱼放入盘中，撒上少量盐和料酒，搅拌均匀后，静置腌制15分钟。腌制过程中可以加入一些姜片提鲜。3. 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，将水烧开。

等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。 4.蒸好后拣出葱和姜片,倒出腥水,在中间撒上切好的三丝,淋上蒸鱼豉油。 5.最后淋上热油就完成了,盛出开始享用。

清蒸深海大黄鱼是一道经典的中式菜肴,以其鲜美的口感和营养价值而闻名。

蒜香清蒸大黄鱼的做法步骤大黄鱼适量大蒜适量蒸鱼豉油适量生抽适量葱姜适量小香葱适量白砂糖适量1大黄鱼处理干净，葱姜准备好2在鱼身上划几刀，葱姜塞鱼肚里，放几片姜在划口里，在鱼身上用手抹一层料酒3放锅里蒸熟，这是整盘中会有鱼汁，倒入碗里4准备好薄芡、小香葱。

大黄鱼 家常做法?

300克大黄鱼洗净,注意鱼肚子里黑膜一定要洗掉 2. 找个盆泡鱼腥:放入10克葱,5克姜,3克花椒,5克盐,1勺白酒,泡半小时。

在鱼身两侧分别划两刀,放入几片姜片,加入1勺料酒和适量盐。 3.腌制20分钟,在鱼盘中放入腌制好的黄花鱼,放入蒸锅中。 4.大火蒸熟。在锅中倒入少许油。

首先，挑选新鲜的大黄花鱼，将其刮鳞、破肚、去内脏，然后彻底清洗干净。在鱼身两面斜切几刀，深至鱼骨，这样做可以使鱼肉更加入味。将处理好的黄花鱼放入盘中，撒上适量的料酒和盐，腌渍约十分钟，让鱼肉提前入味。

材料准备：新鲜大黄鱼一条（约500克至1000克）生姜一块（切成片）葱几根（切成段）香菜适量（切小段。

大黄鱼清蒸的做法

清蒸黄花鱼

食材：

黄花鱼1条，葱姜，辣椒丝。

做法：

1.黄花鱼清洗干净两面斜切几刀，加入料酒和1勺盐里外涂抹均匀，放入葱姜（鱼嘴和肚子里也塞一些）腌制30分钟。

2.腌好的黄花鱼摆入盘中重新放入新的葱段和姜片，淋入1勺料酒，水开上锅蒸10分钟。

3.调个料汁：3勺生抽1勺醋少许糖调匀。

4.鱼蒸熟后倒掉蒸出的汤汁和葱姜，淋入调好的料汁，放入葱、姜、辣椒丝，淋入热油即可。

清蒸黄鱼的做法：

主料：黄鱼1条。

辅料：花生油50克，盐1克，料酒两勺，蒸鱼豉油两勺，红辣椒1个，香葱3根，姜1块。

1、先把黄鱼处理干净，划上几刀，方便入味，表面抹一点盐，腌制几分钟。

2、淋入料酒抹匀，腌制几分钟。

3、蒸锅烧开水，把鱼身上的料汁甩干净，再摆在鱼盘上，入蒸锅，大火蒸10-12分钟。

4、把生姜、香葱、红辣椒清洗干净，红辣椒去蒂去籽切成细丝，生姜和香葱一半切丝，另外一半切姜片和葱段。

5、关火，倒掉鱼盘上的汤汁，把切好的三丝摆在鱼身上。

6、把蒸鱼豉油均匀的淋在鱼身上。

7、把花生油烧热，淋在三丝上，激出香味，即可上桌享用。