芹菜馅饺子怎么做好吃(芹菜饺子馅的做法窍门芹菜饺子馅怎么做好吃)

芹菜馅水饺怎样调味更好吃?

食材:五花肉450g、芹菜160g、盐3g、生抽10g、蚝油10g、料酒10g、白糖2g、姜1块、葱1颗、新鲜香菇3朵、芝麻油5g、植物油10g 芹菜摘去芹菜叶子切成碎末放少许盐。

步骤 猪肉芹菜饺子馅的做法步骤11.将芹菜择去叶子,留梗,洗去泥。 猪肉芹菜饺子馅的做法步骤22.锅里烧上水。

葱切成葱花，姜4片，花椒30粒，八角2个，放入碗中，加入开水约100克，放凉备用。准备猪肉馅450克（3:7瘦肥比），芹菜450克去掉叶子洗净，洋葱100克左右。芹菜切成碎段，洋葱切成片状。洋葱、芹菜放入料理机切碎成颗粒。不要太碎，以免影响口感。

芹菜清洗干净，在用刀把粗一些的芹菜切成细丝。四个鸡蛋打散，炒成碎放凉备用。芹菜也切碎。香葱切碎。所有的馅料混合，现在不要拌陷，以防芹菜遇盐出汁。面团取出用力的揉一揉，搓成条切成等量的剂子。剂子按扁。

步骤/方式1 芹菜需要洗干净洗好控出水分,切成碎粒。

芹菜可以提前用热水焯一下，芹菜切碎后一定记得要控下水，否则饺子馅就会出水。芹菜加入肉馅，一定要向一个方向搅，这样活出来的馅才粘，因为加了菜，所以还要适当放些盐。这样馅才有味道，这样不要放多了。馅弄好后，这时候面也发得差不多了，可以开始切面剂子擀面皮了。

芹菜饺子馅的做法窍门 芹菜饺子馅怎么做好吃

准备材料：猪肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水（肉馅用）10克、小葱8根、花椒粉版1匙、鸡粉1匙、生抽1勺、蚝权油1勺、盐1匙、植物油1勺。

食材：芹菜适量、 肉末适量、葱1根、姜半块、鸡蛋 1个、花椒20粒、料酒 适量、酱油适量。将葱、姜、芹菜分别切成碎末。将鸡蛋、料酒和酱油放入肉末中，搅拌均匀。放入芹菜末、葱末和蒜末，搅拌均匀。起锅烧油，加入花椒炒至有香味。将油倒入和好的馅中，搅拌均匀即可。

饺子是北方餐桌的常客，可以用自己喜欢的蔬菜做馅，用芹菜做馅，包的饺子非常好吃。面粉加入适量温水，合成面团，盖上盖醒面30分钟。肉馅加入小半碗水，顺着一个方向搅拌，使水融入到肉馅中。葱，姜切碎，放入肉馅中，放入盐，味素，调馅料，料酒，生抽搅拌均匀，放入食用油搅拌均匀。

西芹素饺子馅的配料 西芹 3-4棵 面粉 1斤 西芹素饺子馅的做法步骤 1,方法:西芹洗干净去叶子,抽掉老筋,然后切末剁碎。

准备食材:芹菜,鲜猪肉,食用盐,食用油,葱,鸡蛋,胡椒粉,耗油,酱油,生姜,鸡精,淀粉。

(一)备料:羊肉半斤猪肉半斤芹菜半斤。姜汁10克(姜一小块,切成碎末,用蒜臼捣烂加少许水拌匀,然后用手攥出姜汁即可),油、盐、花椒粉、酱油、香油适量。

芹菜馅饺子怎么做最好吃?

买好的肉绞成肉馅,然后加盐、五香粉、香油、酱油、食用油、花椒面、干姜面(花椒面,干姜面没有可不加)、葱末、姜末,加后开始搅拌入味。

准备材料：新鲜芹菜、猪肉馅、香菇、葱、姜、盐、胡椒粉、酱油、料酒和鸡精。2. 处理芹菜：将芹菜洗净，切成细碎的丝状，然后用盐腌制几分钟，挤掉多余的水分。3. 准备调料：将葱和姜切碎，香菇洗净切成小粒。

芹菜饺子馅的制作方法 准备食材：芹菜、猪肉、鸡蛋、香油、葱、植物油。猪肉洗净剁成肉泥，鸡蛋打散，葱切葱花备用。起锅烧水，芹菜洗净后焯水片刻，再捞出切末备用。肉泥放入盆内，加入蛋液、香油、芹菜、葱花从一个方向搅拌均匀，香喷喷的芹菜饺子馅就做好了。

芹菜馅饺子 第一步：准备好芹菜、猪肉、还有一些调味料，将芹菜叶子去掉，将芹菜杆放在水中洗净，叶子也做汤，芹菜杆捞出控水切段。第二步：锅中加入足量清水，烧开后，将芹菜段放入锅中，加入一些食盐和食用油，焯水处理。焯水后等芹菜凉下来了，将芹菜切成碎末，再用手将芹菜中的水分挤掉。

要调好吃的芹菜猪肉饺子馅，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：芹菜、猪肉、葱姜蒜、香菇、鸡蛋、调味料（盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精）。2. 将芹菜洗净，切成细碎的丝状。3. 将猪肉剁成肉末。4. 将香菇浸泡软后，切成细末。5. 将葱、姜、蒜切成末备用。

猪肉芹菜馅饺子怎样调馅呢？

方法/步骤

1.因为绞肉太大，如果直接用，会影响“打水”的质量和饺子的口感。颗粒越大，吸水越少，颗粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。

2.芹菜摘下洗净后，放入沸水中焯一下，直到变软。

3.取出冷却，然后切成颗粒。

4.洋葱、姜末、盐、鸡蛋、味精、纯花椒粉，一般不用袋装五香馅，自己买质量好的辣椒用料理机打成粉。加适量酱油，不要用酱油。一般的酱油味道不好，颜色太深。李锦记选的酱油很好，够新鲜，颜色刚刚好。

5.有时间的话，可以把准备好的馅料放入冰箱冷藏30分钟以上，更入味。

方法/步骤

1.因为绞肉太大，如果直接用，会影响“打水”的质量和饺子的口感。颗粒越大，吸水越少，颗粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。

2.芹菜摘下洗净后，放入沸水中焯一下，直到变软。

3.取出冷却，然后切成颗粒。

4.洋葱、姜末、盐、鸡蛋、味精、纯花椒粉，一般不用袋装五香馅，自己买质量好的辣椒用料理机打成粉。加适量酱油，不要用酱油。一般的酱油味道不好，颜色太深。李锦记选的酱油很好，够新鲜，颜色刚刚好。

5.有时间的话，可以把准备好的馅料放入冰箱冷藏30分钟以上，更入味。

饺子是我国传统食物，以皮包馅，形如半月或元宝，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

芹菜营养丰富，食疗功效好，加上我比较喜欢芹菜独特的味道，所以，经常食用芹菜。用芹菜入菜居多，素炒，荤炒，凉拌都爱吃。用芹菜作馅料也很不错。芹菜作馅比较喜荤，因此，用猪肉与芹菜搭配最好吃。

今天，小编就给大家介绍一下猪肉芹菜饺子的调馅方法，几个小妙招，能使你的芹菜更绿，馅料更入味。

所需食材：猪肉250克，芹菜 500克，生姜1小块，大葱1根，生抽4勺，老抽1勺，鸡蛋 1颗，五香粉和十三香各适量，鸡精适量，耗油2勺。

制作方法：

第一步：将小芹菜（那种大田种的麦芹菜最佳）清净切末，加盐杀出一部分水分，攥干后，加入适量的葱油拌匀待用。将生姜和葱切碎备用。猪肉手工剁碎。

第二步：将猪肉装入盆中，加入姜、葱末，磕入一个鸡蛋，顺着一个方向搅打均匀。

第三步：加入老抽和生抽拌匀，放在一边腌10-15分钟，使其入味。接着加入芹菜末，调入五香粉、十三香、盐、耗油和鸡精拌匀。

第四步：起锅烧热油，将油浇在饺子馅上，快速搅拌均匀即可。接着，按你喜欢的方式包饺子就OK了。

烹饪小技巧：1、芹菜一定要摘掉老丝，这样吃起来才不会有嚼不烂的感觉，口感更佳；2、包芹菜馅饺子，最忌直接调馅，一定要多加“腌”这1步，芹菜更翠绿更入味；3、将攥干水分的芹菜，拌入一些葱油，可以锁住水分和提升口感；4：芹菜、白菜、萝卜等下水较为严重的食材，一定不要焯水，也不要直接包，正确做法是用盐腌，再攥干水分，这样好包，吃着口感更棒，而且营养保持最完整。