马蹄笋怎么做好吃(马蹄笋和绿笋的区别？)

马蹄笋怎么烧好吃家常做法

步骤一：处理马蹄笋。将马蹄笋清洗干净，去皮，切成片状或条状备用。步骤二：准备五花肉。将五花肉洗净，切成薄片，备用。步骤三：炒制过程。热锅凉油，放入五花肉片，翻炒至变色。然后加入蒜末和姜片，继续翻炒出香味。步骤四：加入马蹄笋。将切好的马蹄笋加入锅中，翻炒均匀。步骤五：调味。

所需食材：马蹄笋、猪肉、洋葱、生姜、大蒜、葱、食盐、味精、酱油、食用油 将准备好的马蹄笋取出来，然后把马蹄笋的外皮给剥干净。剥皮的时候要小心，马蹄笋的外皮较为锋利，不要把手割伤了哦。

马蹄笋也叫绿竹笋,它也是非常好的食用笋,主要分布在我国东南一带。马蹄笋的外形极易辨认,个头不大,笋体弯弯的像马蹄一样。

首先，马蹄笋可以生吃，口感清脆，非常爽口。吃之前将马蹄笋剥去外层的红色鳞片，洗净后即可食用。当生吃时，最好加入一些酸味的调味料，比如柠檬汁、醋等，以增加口感。其次，马蹄笋也适合烹饪。它可以和各种蔬菜、肉类搭配，营养价值丰富。其中，以马蹄笋炒鸡蛋和马蹄笋炒肉片最为常见。

第一道菜：马蹄笋拌海带 马蹄笋拌海带是满汉楼最为人称道的经典菜品之一，它的口感鲜爽，清爽可口，让人回味无穷。马蹄笋和海带的搭配恰到好处，尤其是在夏天吃，更是舒爽宜人。第二道菜：东坡肉 说到满汉楼，怎么能不提到东坡肉呢？这道菜可谓是经典中的经典，无人不知无人不晓。

马笋怎么做好吃?

主料:排骨、马蹄笋、葱姜片、葱段、香叶、生抽、老抽、白糖、料酒、盐。 排骨剁成块,冷水下锅焯水,捞出洗净。

主料：排骨、马蹄笋、葱姜片、葱段、香叶、生抽、老抽、白糖、料酒、盐。排骨剁成块，冷水下锅焯水，捞出洗净。马蹄笋去壳切成块，冷水浸泡片刻捞出。锅中加油炒香葱姜片和香叶，放入排骨加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐翻炒均匀，再加入适量的沸水漫过排骨，烧开后转小火来焖制。

③初酱：把腌成的咸笋坯捞出，控干咸水，先放在次缸缸内，酱制一周，每天搅缸1次，使其均匀。④复酱：把笋从次酱缸内捋出，投入新面酱，将笋下缸酱制，每天翻1次，一个月后酱制（放在甜面酱中保存一个月）。 酱笋虽然用的时间长，但它美味可口，吃了又想吃。酱笋是非常好吃的。

马蹄笋是一种非常鲜美的蔬菜,其口感脆嫩,味道清香。马蹄笋是笋家族中的一员,其外形与马蹄相似,因此得名。

答;马蹄笋煮多久〔5分钟〕 主料:马蹄笋300克, 辅料:虾仁200克,瘦猪肉150克, 调料:盐3克,味精2克,色拉油45克,胡椒粉5克,大葱8克 制作步骤: 1.马蹄笋... 答。

【材料】:竹笋 适量、马蹄 6个、猪腱肉 适量、干贝 15克、姜 2片,盐 少许 【做法】: 竹笋剥好,洗净,根部太老的不要,切成滚刀块。

马蹄笋炒肉怎么做好吃

材料 三层肉 马蹄笋 盐、鸡精、料酒 做法 1. 马蹄笋拨掉外壳 2. 掉到老的部分切片焯一水 3. 三层肉煎出油下笋炒熟下调味料炒一下出锅完成

马蹄笋好吃又简单的烹饪方法是马蹄笋炒腊肉，具体做法如下：原料：腊肉250g、马蹄笋200克、食用油适量、太太乐蔬之鲜适量、蚝油1勺。腊肉化冻，切成薄片，笋切片。起锅烧油，待油温升高，爆香姜片和干辣椒段。把腊肉放入锅内，来回翻炒。加入太太乐蔬之鲜和太太乐鲍汁耗油。

主料:马蹄笋300克 配料:葱花20克、枸杞子30粒 调料: 美极酱油1勺、米醋1勺、白糖20克、料酒1勺、盐5克、麻油1小匙 制作: 1)马蹄笋去壳和笋衣,清洗干净。

主料:排骨 配料:马蹄笋、葱姜片、葱段、香叶 调料:生抽、老抽、白糖、料酒、盐 制作: 1)排骨剁成块,冷水下锅焯水,捞出洗净。

备好材料 2. 碎骨块先放入锅中加适量的水，大火烧开后转小火炖十分钟 3. 马蹄笋去皮后洗干净在切除一些根老部 4. 切成菱状块 5. 骨汤炖至十分钟时倒入笋块加入一些盐和少许白糖，大火烧开后转小火再炖15-20分钟即可 6. 出锅前调入适量的味精调味（最好下味精不要下鸡精。

马蹄笋和绿笋的区别?

外形不同: 马蹄笋,这个笋的笋箨由黄褐色至褐紫色,密布棕色刺毛和深褐色斑点、斑块,笋体较冬笋大,笋箨松裹笋肉,笋肉淡黄。

丛生竹种 马蹄笋(别名:Bambusa oldhami)属禾本科竹亚科莿竹属丛生竹种,为合轴型丛生竹的笋用竹,是中国南方优良的笋、材两用竹种,因其笋形似马蹄。

器皿：紫色砂锅 时间：20分钟 制作方法：鹿腩烧毛后清洗干净后切成长5cm、宽2cm的长方块，清水漂净血水后飞水待用。锅中加入色拉油、生姜、鹿腩炒至水分将干时淋入米酒，出香味时倒出。锅洗干净加入色拉油将酱料炒香后放入炒好的鹿腩、调好味、颜色加入清水大约烧2小时去渣备用。

温州的美食都以鲜美、清淡、典雅著称，其中最为出名的特产有平阳马蹄笋、文成粉丝、瓯柑、文成贡茶、苍南四季柚等。平阳马蹄笋 马蹄笋为平阳县传统名优特产，是食用笋家族中的上乘品种。其产于6-10月份，正好填补了夏秋季节鲜竹笋供应的空白，是暑令时节不可多得的清爽可口蔬菜。

马蹄笋炒肉怎么做好吃又简单 马蹄笋炒肉做法介绍

1、所需食材：马蹄笋、猪肉、洋葱、生姜、大蒜、葱、食盐、味精、酱油、食用油

2、将准备好的马蹄笋取出来，然后把马蹄笋的外皮给剥干净。剥皮的时候要小心，马蹄笋的外皮较为锋利，不要把手割伤了哦。

3、剥完皮的马蹄笋用清水冲洗干净，接着把底部口感较老的部分切去不要，剩下的马蹄笋用刀切成适量大小的块状即可。

4、取出炒锅焯煮马蹄笋。因为马蹄笋中含有大量的草酸，焯煮的过程可以帮助去除这些草酸，同时还能让马蹄笋的口感更为脆爽哦。焯煮好后将马蹄笋捞出来就行了。

5、开始处理其它的食材，猪肉洗干净切成小块。洋葱、生姜、大蒜、葱直接洗净，随后用刀切好放在一旁即可。

6、开始起锅热油了，取出炒锅后往锅里倒入适量的食用油，开火加热油温的同时把切好的猪肉下锅煸炒片刻。

7、直到将锅里的猪肉翻炒至肉质变得紧实之后，再把之前切好的生姜和大蒜一起下锅煸炒均匀。加入生姜和大蒜可以起到提香和去腥的效果，要把它们的香味炒出来哦。

8、此时，马蹄笋就可以下锅了。马蹄笋下锅后不用急着进行下一步骤，先将锅里的马蹄笋翻炒片刻、翻炒均匀。

9、开始往锅里加入调料，根据各自的口味喜好往锅里撒入适量的食盐和味精调味，然后再倒入适量的酱油。将加入的调料和锅里的马蹄笋一起翻炒均匀。

10、再把之前准备好的洋葱和葱段一起撒到锅里，重新翻炒锅里的食材，直到食材统统熟透之后就可以关火出锅了。