麻辣豆腐包子馅的做法(油渣豆腐包子馅的做法？)

想吃纯粹的素菜包子,有哪些好的馅料配方?

纯粹的素菜包子，好吃的馅料配方有:韭菜馅:韭菜 盐 姜末 香油 胡椒粉 粉丝；瓜角馅:盐 味精 花椒油 胡椒粉 五香粉 角瓜 鸡蛋；圆白菜粉丝馅:盐 粉丝 姜末 花椒粉 葱花 圆白菜！

准备500克面粉,240克清水,5克酵母粉,7克白砂糖,按照这个比例和面,边倒水边搅动,和成软硬适中的面团,放在温暖的地方,发酵至两倍大,大约一个小时。

步骤 1 豆腐切碎 步骤 2 依次撒上葱花、生抽、蚝油、十三香、白糖、盐 步骤 3 浇上热油,搅拌均匀 步骤 4 烧锅开水,将包好的包子隔水再醒15分钟。

用料:豆腐适量;肉糜少许;青菜3棵;香菇4个;粉丝一小把;盐适量;生抽适量;老抽适量;豆豉适量;味精适量;面粉适量。

材料 肥瘦合适的猪肉半斤、嫩豆腐一块、千张豆皮一张、生姜适量、香菇酱适量、食盐适量、白胡椒粉少许、五香粉少许、绵白糖少许、酱油适量、料酒适量、玉。

把麻婆豆腐用勺子压成颗粒比较大的泥。 因为后面回放青菜所以放点粉丝来吸水。粉丝先泡软然后切小丁。

豆腐馅包子的做法是什么?

用料 面粉500克 酵母5克 水230克 糖10克 豆腐1块 盐5克 葱10小根 辣椒面1勺 蚝油1勺 酱油1勺 豆腐馅包子的做法步骤 步骤 1 北豆腐1块,切丁、放盐,大火水煮开。

豆腐放大碗里捣碎,放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌,朝一个方向搅拌均匀。

主料 青椒 4个 甘蓝 100g 面粉 500g 温水 265ml 辅料 肉馅 400g 精盐 1小勺 生抽 2大勺 鸡精 1小勺 植物油 适量 花椒粉 1/2小勺 步骤 1.把面粉500克放入盆中.。

将切好的豆腐粒里的水控出后，倒入刚才煸肉煎出的油中翻炒，待豆腐炒至微黄，水份炒干后乘出待用。5 瘦肉剁成馅，韭菜切碎，加上刚才煸好的豆腐粒，肉皮，肥肉粒，以及葱、姜、冬菜和所有的调料和成包子馅。6 和面。我用的百乐麦的自发面粉，按其说明一步步的和的。

【做法】：豆腐洗净，切成小方块，放入沸水中焯水2分钟后捞出，放入大碗中。继续向大碗中放入葱花、1大勺辣椒面、半勺辣椒粉。锅里烧热油，放入花椒粒炸香后，关火，捞出花椒。将花椒油趁热淋在辣椒面上，然后一起搅拌均匀。

做法：将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。

油渣豆腐包子馅的做法?

准备食材:油渣、小葱、豆腐、盐、五香粉、白糖、蚝油。 将油渣、小葱、豆腐切碎。 放入盐、五香粉、白糖、蚝油调味。 搅拌均匀即可。

把麻婆豆腐用勺子压成颗粒比较大的泥。因为后面回放青菜所以放点粉丝来吸水。粉丝先泡软然后切小丁。任何馅儿里的青菜，都要汆水，然后把水挤挤干再切碎。发好的香菇也切成丁。在馅料中再放点盐，味精，生抽，老抽略微调味即可。

麻辣豆腐包 所需食材:烤豆腐,五花肉,小葱,榨菜丝,辣椒面,花椒面,蚝油,盐 制作步骤:1.300克面粉 4克酵母 160克温水放入面桶中,选择和面模式3分钟,揉好的面团盖好保鲜膜醒发2.豆腐、小葱和榨菜分别切碎,豆腐过一下水去除豆腥味,五花肉搅碎,一起放入大碗中,加入2桥辣椒面 1勺花椒面淋入热油炸香。

调好的料倒进豆腐粒里，（有鸡蛋碎和焯水的蔬菜碎也可以放点）用硅胶铲拌匀，可以尝一尝咸淡 锅里倒水，篦子刷点油，包好的包子直接放上去，超小火（这样包子有足够时间二次发酵）十几分钟后开大火烧开，水开后转中火13分钟就可以了，焖三分钟再开锅盖 我是菠菜汁发面，看看这汤汁渗进包子皮里。

用豆腐做包子，这样调馅儿真的太香了，薄皮大馅，比肉包子还好吃，想不到的好吃。

豆腐包子馅的做法

麻腐包子馅的做法如下：

食材：豆腐，大葱，郫县豆瓣酱，香油，味极鲜，花椒粉，白糖，包子皮。

1、豆腐400g，切成小丁；大葱切葱花；1汤匙郫县豆瓣酱剁碎备用。

2、锅里不用倒油，放入豆腐丁，中小火炒至豆腐松软无水分。

3、加入葱花、2汤匙葱油（没有的话用植物油）、1汤匙香油、1汤匙味极鲜、1汤匙郫县豆瓣酱、2茶匙花椒粉和少许白糖翻炒均匀，完成馅。

4、然后就是和平时一样包包子。

5、出锅。

豆腐馅包子的做法如下：

工具／原料：小碗、盆、刀、面粉1斤、老豆腐1块、酵母粉5克、香葱4-5棵、辣椒面1勺、蚝油2汤匙、生抽2勺、食盐小半勺、鸡精1勺。

1、把准备好的面粉放入盆中，取一个小碗放入5克干酵母粉，然后用差不多小半碗30度左右的水搅拌均匀把酵母粉化开，把酵母粉水一点一点地倒入，边倒边搅拌，直至将面粉搅拌成大片絮状。

2、下手将面絮聚拢起来揉成光滑的面团，盖上盖子发面差不多1个小时发酵至两倍大。

3、面团发酵好后，我们就来准备豆腐馅。把老豆腐切成小粒放入盆中备用。

4、把摘洗干净的香葱切成末放入豆腐里边，同时放入辣椒面1勺、食盐小半勺，锅中放入一大勺植物油烧热至冒烟浇在调料上，把调料的香味激发出来，然后放入蚝油2汤匙、生抽2勺、鸡精1勺。

5、然后用筷子充分搅拌均匀，腌制10分钟。

6、面团发酵至两倍大后取出揉面排气，然后搓成长条，改刀切成大小适宜的剂子，用擀面杖擀成皮，把豆腐馅放包子皮中间，皮放左手掌心，用左手推，右手拇指和中指捏，逐渐把口子收拢包成包子。

7、把所有的馅和面皮全部包成包子，再静置醒发15分钟。这样就可以了。