菠萝鸭的做法最正宗的做法(子姜鸭的做法？)

广西菠萝鸭正宗做法?

用料 鸭肉400克,菠萝200克,红椒20克,青椒20克,生姜15克,葱一颗,盐1小勺,生抽1大勺,料酒3大勺,白糖1小勺,蚝油1小勺,食用油适量。

鸭腿回归。淋一圈料酒，三圈生抽，半圈老抽，蜂蜜一匙，whole grain mustard一大勺，海盐少许。5. 菠萝芯（我用的切菠萝神器，中间一条芯直接会切出来）切细碎小丁，取出菠萝肉的壳还有一层果肉，用勺子不断挂，挤出果汁，都加入锅内。

做法：鸭洗净剁块; 菠萝处理好切小块; 葱切小段，准备好姜片。锅中烧开水，放入鸭块焯至变色;捞出控干水分。备好料汁： 蚝油、酱油、料酒、白糖。锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片。然后分别码入鸭块和菠萝块。倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。

主料 鸭腿一只 小菠萝半个 辅料 青红椒半个 姜片适量 白酒适量 生抽适量 盐适量 味精少许 步骤一 1鸭腿斩成小块,放入加了少许白酒和一块姜的冷水中。

鸭肉和什么一起炒好吃

菠萝鸭的做法：取鸭肉400克、菠萝半个、葱2根、生姜5片、蚝油1汤匙、酱油1.5汤匙、料酒2汤匙、白糖少许、油少许。先焯水鸭肉，热油爆香葱和姜片，放入鸭块和菠萝块，倒入料汁，煲约40分钟，出锅可加少许薄荷叶提升香气。

1· 买个成熟的菠萝,对半切好,用淡盐水泡好, 2· 准备好相关配料、配菜。 半边鸭改刀。

做法 鸭洗净剁块；菠萝处理好切小块；葱切小段，准备好姜片。锅中烧开水，放入鸭块焯至变色；捞出控干水分。备好料汁：蚝油、酱油、料酒、白糖。锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片。然后分别码入鸭块和菠萝块。倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。

做法 洗净斩碎的鸭子备用。用热油爆香姜片，5，6片姜。

子姜鸭的做法?

子姜鸭的做法?下面我来告诉你美味的子姜鸭的做法,一起来学学吧。

这个更取决于你更喜欢吃鸡肉还是鸭肉 还有前提是你对菠萝不排斥,也可以接受菠萝作为烹饪食材后的味道。

麻酱菠萝鸭的做法：1. 将烧鸭肉、菠萝切成5厘米长，2厘米宽的厚片；2. 青椒去蒂及籽，洗净，切成同样大小的片，放入沸水锅中烫一下，捞出备用；3. 蒜切茸状；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5. 坐锅点火倒油，下蒜茸略炒，加入糖、醋、麻酱、精盐、味精调匀。

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菠萝鸭的做法 最正宗的做法：1. 准备材料：鸭肉500克，菠萝适量，青椒适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，鸡精适量，淀粉适量。2. 将鸭肉切成块，加入料酒、盐、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。

用料:烤鸭 半只,罐装菠萝 200克,红咖喱酱 1-2大勺,罐装椰浆 1罐(400毫升),鱼露 1大勺,生抽 1大勺,蒜 2瓣,香茅草 1根,花生酱 1大勺。

菠萝鸭广东正宗做法?

菠萝肉切成片,摆入盘中。 2. 烧鸭肉斩成块,摆入盘中。 3. 洗净的青椒横刀切开,去籽,再斜刀切成块。 4. 把青椒摆入盘中。

菠萝鸭：鸭肉软烂鲜甜，菠萝果香浓郁。材料：鸭子半只、菠萝一个 、大葱、姜、青蒜适量、九江双蒸酒。

食材明细 鸭腿 一只,小菠萝 半个,青红椒 各半个,姜片 适量,白酒 适量,生抽 适量,盐 适量,鸡精 适量 做法步骤: 1.鸭腿斩成小块。

做这道菜用鸭腿就行,先在鸭腿的骨头这划一圈,顺着骨头把肉整块剔下来,然后去皮,切成小块。

菠萝鸭的做法 最正宗的做法

菠萝鸭最正宗的做法如下：

工具／原料：鸭子、菠萝、姜、洋葱、青线椒、红椒、蒜头、盐、糖、生抽、老抽、陈醋、香叶、花椒、八角、胡椒粉、锅、盘、高压锅。

1、半只鸭子清洗干净。

2、切成大块。

3、姜切片，边边角角的留着等一下鸭子焯水用。

4、冷水下锅，把鸭块放进去，姜、洋葱的边角料一起放加入，去去腥。

5、焯水5分钟。

6、捞出来把浮沫清洗干净，沥干水份。

7、准备好调味食材。

8、起锅烧油，油热后放入姜片、蒜头、洋葱块，煸炒一分钟。

9、炒出香味。

10、把鸭块倒进去，继续大火翻炒。

11、炒至鸭块微微发黄。

12、放盐、糖、生抽、老抽、陈醋、香叶、花椒、八角，翻炒均匀。

13、翻炒几分钟至鸭块完全上色。

14、倒入高压锅中，加漠过鸭块的温水，并加入胡椒粉。

15、盖上锅盖，大火烧5分钟，转中心火10分钟即可，如果鸭子比较嫩，不用高压锅，就在原来的炒锅加水，中小火焖煮20分。

16、菠萝切块。

17、鸭子烧好了。

18、起锅，把焖好的鸭块从高压锅中捞出，加一大勺刚才高压锅里的鸭汁，大火翻炒，让鸭块炒至稍干。

19、倒入青红椒和菠萝块。

20、翻炒几分钟，至菠萝发软，吸收了鸭汁，即可关火出锅。

21、装盘，撒一些葱花就OK了。