酸辣墨鱼仔的家常做法(冷冻墨鱼仔怎么洗)

今年你家的年夜饭菜单是什么?能列出来看看吗?

贵有鱼】:【清蒸鱼】是近几年我家餐桌上出镜率最高的一道菜,因为我都是三十当天去买一条鲜活的多宝鱼,然后回家制作。自然味道鲜美,寓意深长。

做法：冰冻墨鱼仔解冻后，去鱼目先用盐、料酒稍腌一会，然后把水烧开，加姜葱、料酒下墨鱼仔氽水去去腥，把氽好水的墨鱼仔过一下凉水，让它紧下皮口感才会爽脆，然后改刀成小块。下面得准备配料了，把泡椒、小米椒切成小节、姜蒜切片、香芹蒜苗切成3CM左右的节、洋葱切丝。

加入料酒和胡椒粉,淀粉一起搅拌均匀。 锅内加入适量水,放入生姜片煮开后把乌贼鱼倒入焯水1~2分钟捞出。 放入提前准备好的纯净水中过滤一下滤干。

酸菜鸡：鸡肉与酸菜的搭配，口感鲜美，酸辣开胃，适合各种人群食用。11. 酸菜鸭肉面：鸭肉与酸菜的搭配，口感丰富，面条Q弹有嚼劲，是一道佳肴。12. 酸菜白肉炖粉条：五花肉与粉条的搭配，口感丰富，再加上酸菜的酸味，是一道家常美食。

其次，红烧小墨鱼仔则香气扑鼻。先焯水去腥，再与葱姜、料酒、酱油和水一起慢炖，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，是开胃佳选。涮烤小墨鱼仔则是夜宵或聚会的亮点。将小墨鱼仔蘸上调料后放入烤箱，外焦内嫩，辣香味美，十分诱人。酸辣小墨鱼仔汤则适合在寒冷季节食用。

冷冻墨鱼仔怎么洗

冷冻墨鱼仔清洗步骤如下：取出冷冻墨鱼仔，在常温下泡水解冻。挤掉须中间的小黑点，然后用剪刀剪开眼睛。去内脏，除吸盘，取嘴。彻底用水清洗干净。

做法 海兔去皮、内肠,冲洗干净。炒锅加水烧开,把海兔放在锅里焯一下,捞起冲凉,切段。 青、红椒切块,用开水焯一下,冲凉。将海兔、青、红椒加调料拌匀入味,装盘即成。 材料替换 原料如改为墨鱼仔,则称为凉拌墨鱼仔。 口味变化 调味料中加上糖、醋即成为鱼香型,称为鱼香海兔。

粟米鱼羹是一道美味的汤品,主要由粟米(玉米)和鱼肉制成,口感鲜美,营养丰富。

清炒墨鱼仔 这是最简单的做法之一。将墨鱼仔清洗干净，去除内脏和墨囊，切成小段或片状。热锅凉油，先爆香蒜末和姜片，然后迅速将墨鱼仔倒入锅中快速翻炒。加入适量的盐、白胡椒粉和少许料酒去腥，炒至墨鱼仔变色即可出锅。这种做法保留了墨鱼仔的原汁原味，简单快捷，适合搭配米饭食用。

●巧手捞汁蜇头 卖点 此菜将海鲜与水果、蔬菜相搭配,跟香辣味的捞汁上桌,成品亮丽美观,口感酸辣爽口,特别适于夏季推出。

主料:墨鱼700g、五花肉100g辅料:盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量步骤一:准备食材。步骤二:五花肉洗净切片。

酸辣目鱼汤的做法?

主料 墨鱼5条,虾仁50克 辅料 西红柿2个,香菇适量,豆腐50克,木耳适量,姜适量,葱适量,笋干50克 步骤 - 1. 将墨鱼加少许料酒焯水,将所有配菜切丝。

食材 五花肉1块、墨鱼仔6只、油豆腐适量、生姜1块、葱适量、老抽1大勺、生抽2大勺、糖适量、料酒适量、盐适量。 做法 五花肉加葱,姜,料酒焯水。

步骤一：准备食材。步骤二：五花肉洗净切片。步骤三：墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块。步骤四：取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝。步骤五：放入五花肉，加料酒。步骤六：大火煮开，小火15分钟。步骤七：放入墨鱼，大火煮开。步骤八：撇去浮末，小火炖15分钟。步骤九：加盐煮2分钟。

主料 墨鱼5条,虾仁50克 辅料 西红柿2个,香菇适量,豆腐50克,木耳适量,姜适量,葱适量,笋干50克 - 烹饪步骤 - 1. 将墨鱼加少许料酒焯水,将所有配菜切丝。

主料: 墨鱼400克 辅料: 泡红椒50克 植物油100克 玉米淀粉10克 葱10克 姜8克 蒜5克 香菜10克 食盐3克 味精1克 醋10毫升 料酒15毫升 香油2毫升 香辣墨鱼须的做。

将墨鱼仔清洗干净，去除内脏和墨囊，然后用开水焯烫一下。将蒜蓉、姜末、葱花等调料铺在墨鱼仔上，放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，直到墨鱼仔熟透。出锅前可以淋上一些热油，增加香气。这种做法简单健康，保留了食材的原始风味。酸辣墨鱼仔 先将墨鱼仔清洗干净，去除内脏和墨囊，用开水焯烫一下。

我妈教我这样做的墨鱼仔好下饭啊

葱爆墨鱼比较好吃。制作步骤如下：

1、墨鱼洗净切段，青椒洗净切丝，大葱切段，姜切丝，蒜切末

2、烧一锅水放入墨鱼，烧开焯水

3、锅烧热倒入油，爆香姜丝、蒜末

4、放入葱段，添加料酒、糖、花椒粉翻炒

5、放入墨鱼、青椒丝炒匀

6、加入适量盐调味

7、倒上水淀粉翻炒至熟即可出锅

香喷喷的葱爆墨鱼新鲜出锅，可以尽情享用啦。

墨鱼的味道鲜美，营养丰富，药用价值高。中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼，俗名乌贼，又名“冬鸡”,干品又称“螟蜅鲞”，俗称“乌贼粑”。

干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。平潭墨鱼干品营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。

墨鱼仔

1，墨鱼仔里外洗干净，控干水备用，姜蒜拍碎，干辣椒，大葱切成小段，西芹切小段

2，锅里水开把西芹，墨鱼仔分别焯水，这样可以保证墨鱼仔在爆炒时候不会出水

3，锅里油热下入佐料炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，下入墨鱼仔快速翻炒，再加一点生抽，上色后加入西芹段，加入盐，鸡精大火翻炒均匀出锅啦！