泡菜的制作方法家用娃娃菜(泡椒娃娃菜怎么腌制)

娃娃菜怎么泡菜?

挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。

娃娃菜泡菜的制作方法如下: 材料: - 娃娃菜500克 - 盐适量 - 白糖适量 - 辣椒粉适量 - 葱姜蒜适量 - 鱼露适量 - 白醋适量 - 水适量 步骤: 1. 将娃娃菜洗净。

1/6 娃娃菜洗净,控干水分,在底部切十字形至中部,用手剥成四大块,待用 2/6 把盐撒进叶梗厚质部分,再将娃娃菜放入盐水(盐250克、水10杯)中浸泡,重物略压。

娃娃菜洗净，控干水分，在底部切十字形至中部，用手剥成四大块，待用 2.把盐撒进叶梗厚质部分，再将娃娃菜放入盐水（盐250克、水10杯）中浸泡，重物略压，待软化约4小时取出，用凉开水冲洗，沥干水份，待用 3.白萝卜洗净，去皮，切小条，葱、芹菜切小段。

泡椒娃娃菜怎么腌制

方法/步骤：1.锅中放入清水，等水快开的时候，把各种香料，像八角茴香、陈皮啊等放入水中，然后加入油、糖和适量的盐，将水煮开翻滚2分钟之后，关掉火，使汤自己凉凉。2.将娃娃菜清洗干净，一片一片的剥开，然后放在锅中用热水焖一分钟左右，将其捞起沥干，去掉多余的水分。

食材 娃娃菜 4个,泡椒 2瓶,白醋 1瓶,姜 1个,白糖 2勺,食盐 少许 方法 首先,我们要准备好以下材料。

制作方法：1．大白菜洗干净后，完整剥除外面最大的叶子共四张待用。然后对半切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水，在表面及叶片抹上适量的盐，放入容器中用重物压上，静置4个小时，至叶片变软，并以清水清洗2次后挤干水分。2.萝卜、苹果切丝，韭菜切段。

娃娃菜是可以做酸菜的。娃娃菜泡菜的腌制方法 主料：娃娃菜适量 泡椒适量 食盐适量 辅料：白醋适量 白糖适量 鲜姜适量 可封口的坛子或盒子一个 步骤 1.将盛放泡菜的容器，以及娃娃菜洗干净。将水完全除净。将水除净的目的是防止做好的泡菜表层生毛花。当然一般在夏天的时候要注意此项。

水适量 盐适量 冰糖一把 辣椒面适量 娃娃菜泡菜的做法步骤 1. 娃娃菜劈四瓣，在每一片叶子的根部抹盐，腌制4小时（主要是为了杀出娃娃菜的水分）2. 放入盆中，浇入淡盐水，泡一晚上。

食材：娃娃菜500克、干辣椒5个、花椒粒10几个即可、盐适量、味精适量、白酒适量、白醋适量、玻璃罐子（瓶子）1个。将买来的娃娃菜洗干净，然后切成小块，一小块一小块的即可。

娃娃泡菜怎么做?

主料:泡椒750克袋装,娃娃菜3颗。 辅料:生姜适量,花椒15粒,白糖1勺,盐4勺,白醋250ml。 制作步骤: 娃娃菜用水洗一下控干水分,切成长条。

调料:辣椒、虾米、新鲜柠檬、蒜、姜、盐、白醋、糖。娃娃菜分为四份,反复洗净,清水浸泡30分钟，用开水烫10秒,捞起晾干。把晾干的娃娃菜放入干净的锅或大盘中，用盐拌匀轻轻搓揉几分钟，放置约15分钟。挤干被盐腌过的娃娃菜水份，用凉水冲净盐份，再挤干备用。

娃娃菜泡菜的做法 制作过程: 娃娃菜洗净,控干水分,在底部切十字形至中部,用手剥成四大块,待用 把盐撒进叶梗厚质部分。

方法: 首先,我们要准备好以下材料。 可封口的坛子或盒子,娃娃菜,泡椒,白醋,白糖,鲜姜。 第一步,将盛放泡菜的容器,以及娃娃菜洗干净。将水完全除净。

1· 娃娃菜(多头菜或抱子芥)清洗,切片,厚度大约3毫米左右。 2· 切好置于干净容器里,无水无油更好。 3· 老姜片。

将娃娃菜洗净，切成小段，加入盐拌匀腌制30分钟，捞出沥干水分。将葱姜蒜切末，加入适量的辣椒粉、白糖、酱油、醋、料酒，搅拌均匀。将腌制好的娃娃菜和调料混合均匀，装入干净的玻璃瓶中，压实。将泡菜放置在室温下2-3天，待发酵后放入冰箱冷藏即可。

泡椒娃娃菜的制作方法?

食材用料 娃娃菜,4个 泡椒,2瓶 白醋,1瓶 姜,1个 白糖,2勺 食盐,少许 方法/步骤分步阅读 1/首先,我们要准备好以下材料。

方法/步骤 1 将买来的娃娃菜洗干净,然后切成小块,一小块一小块的即可!

食材准备好：娃娃菜，葱，辣椒，蒜头。将苹果、梨、红椒切块。倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。盐撒匀在白菜上。完成上面步骤后，放入破壁机，打成辣椒酱。一层辣椒一层白菜。

娃娃菜泡菜的用料 苹果泥 3大匙娃娃菜 3棵（约3千克）白萝卜 半根（约400克）葱 一根芹菜 1束水 10杯辣椒粉 8大匙蒜泥 2大匙姜泥 1大匙虾酱 2大匙鱼露 60毫升糖 适量盐 适量蜂蜜 2大匙糯米糊 1杯（糯米糊的制作：糯米粉一大匙。

腌白萝卜很简单，喜欢什么形状都可以，只要腌透，吃起来都是很脆脆的感觉喜欢甜口的可放些白糖，酸甜爽口，味道更佳 韩国泡菜 食材 娃娃菜400g 海带适量 盐适量 红辣椒适量 辣椒粉适量 姜适量 白萝卜适量 做法 1准备娃娃菜由。

娃娃菜做泡菜的过程

娃娃菜做泡菜主要食材：娃娃菜。配菜和调料：姜未、蒜末、葱花、红辣椒、青辣椒、盐、生抽、蚝油、玉米淀粉、花生油。烹调过程和方法。第一步：准备配料。老姜切成姜末、大蒜切成蒜末、香葱切成葱花。红辣椒切成辣椒丁，青辣椒切成辣椒丁。第二步：将娃娃菜清洗干净，热锅烧水，加热至起水泡后，倒入娃娃菜，滴上两滴花生油，焯水5分钟，捞起沥干水分，摆盘备用。第三步：调料汁。用一个碗先倒入适量的水，加入一勺玉米淀粉、小半勺盐、一勺生抽、一勺蚝油，搅拌均匀调成芍芡汤汁。第四步：热锅，倒入花生油，小火温油，倒入红辣椒粒、青辣椒粒、姜末、蒜末爆香，再倒入调制好的汤汁，大火收料。第五步：娃娃菜焯水摆好盘后，撒上少许姜未、蒜末和葱花，再淋上油烫的汤料汁，热气腾腾地可以端盘上桌了。

娃娃菜做泡菜的过程

　　娃娃菜做泡菜的过程，泡菜是很多人都喜欢吃的开胃小菜，泡菜的做法有很多，我们中国有属于自己制作泡菜的方法，各种蔬菜通过自然发酵就会形成泡菜，以下分享娃娃菜做泡菜的过程。

　　娃娃菜做泡菜的过程1 　　 娃娃菜泡制泡菜步骤：

　　先将娃娃菜冲洗干净。

　　掰成小颗。

　　沥水晾干。

　　放入泡菜坛子（如果是新制作的泡坛子，需要放上一些辅料，已经制作好了卤水，则根据放入的食材适量放些盐和白酒），娃娃菜需要泡制半个月以上才能食用。

　　时间到，取出来。

　　注意：整个操作过程不宜碰一丁点油，否则会坏泡菜坛子的。

　　生吃熟吃均可。

　　生吃切片即可。熟吃配以肉片，香脆爽口，十分美味。

　　娃娃菜做泡菜的过程2 　　 步骤 1

　　娃娃菜洗净，控干水分，在底部切十字形至中部，用手剥成四大块，待用

　　 步骤 2

　　把盐撒进叶梗厚质部分，再将娃娃菜放入盐水（盐250克、水10杯）中浸泡，重物略压，待软化约4小时取出，用凉开水冲洗，沥干水份，待用

　　 步骤 3

　　白萝卜洗净，去皮，切小条，葱、芹菜切小段，待用

　　 步骤 4

　　白萝卜用盐、辣椒粉稍微搅拌，腌制

　　 步骤 5

　　将芹菜、萝卜条、葱放入苹果泥、蒜泥、姜泥、虾酱、鱼露、糖、盐、蜂蜜、糯米糊中搅拌均匀，把汤汁均匀的涂抹在娃娃菜上，叶梗中，菜叶里，包卷好

　　 步骤 6

　　置于容器中，密封，2-3天发酵熟透即可

　　娃娃菜做泡菜的过程3 　　 首先，我们要准备好以下材料。

　　可封口的坛子或盒子，娃娃菜，泡椒，白醋，白糖，鲜姜。

　　 第一步，将盛放泡菜的容器，以及娃娃菜洗干净。将水完全除净。

　　将水除净的目的是防止做好的泡菜表层生毛花。当然一般在夏天的时候要注意此项，但在冬天，由于气温的原因，可以不必在意将水完全除净这一事项。

　　 第二步，将娃娃菜切成适当大小，通常情况下，将一个娃娃菜切成四半即可，除去根部。

　　 第三步，将切好的娃娃菜放入容器，放入适当的盐，充分搅拌，使盐完全浸入娃娃菜里。

　　关于要放多少量的盐，根据个人品味轻淡来酌情放即可。后期如果觉得不够味，还可以继续加入。加盐的目的，除了加味外，还有让娃娃菜出水的过程。

　　 第四步， 倒入适量的白醋到娃娃菜中，一般600ML的白醋，倒入1/3即可。

　　如果有特别喜欢吃酸的朋友，也可以多倒入一些。

　　 第五步，倒入适量的泡椒和泡椒水。

　　为什么又是适量？ 因为个人口味的不同，有些人能吃辣有些人不能。所以。。你懂的。这里要总着重强调，是买那种带我泡椒水的`那种泡椒。我们主要是用里面的水，泡椒是其次。

　　 第六步，将姜切成丝放入，然后放入少许白糖。

　　放白糖的目的是让吃起来的口感，稍微有点甜的感觉。这样口感更佳。

　　至此，基本完成。 你要看一下，要让容器里的水份尽量没过娃娃菜。如果不能没过的话，也要保证，水份可浸到娃娃菜的2/3处。这里可能有人说，我实在是没办法让它没过娃娃菜怎么办？别担心，熬点大料水，晾凉后，放入适量到娃娃菜中，也可。

　　最后一步，封装，在封口上包一层保鲜膜，然后盖好盖子。放置4--5天后，即可实用。不行，口水要流下来了。。