油酥烧饼的制作方法(沁阳张杰油酥烧饼做法？)

油酥烧饼有哪些制作要点?

材料准备：首先，要准备好制作油酥烧饼所需的各种材料，包括面粉、猪油、盐、糖、酵母等。这些材料的比例和质量直接影响到烧饼的口感和味道，因此要选用优质的原料。和面：将面粉、猪油、盐、糖和酵母混合在一起，加入适量的水，揉成面团。面团要揉得光滑、有弹性，这样才能保证烧饼的口感。

准备食材：面粉300克、盐适量、十三香适量、孜然粉适量、植物油适量、白芝麻适量。发面：要头一天晚上就把面发好，检验面粉是否发的好看表面的蜂眼儿就好。如果想要香甜的味道，可以加点儿泡打粉。揉面：一定要用力揉，面才会松软而筋道有嚼头。

材料 原料:面粉、鸡蛋、香葱 配料:食用油 (实际用猪油,但是为了健康...)芝麻、胡椒粉、盐 制作方法 1,面团再揉一会,揉光滑,分成八份。取一份擀薄。

油酥烧饼 步骤 1.面粉加水和酵母和成面团，醒发。2.把油烧热，倒入面粉做成油酥。3.醒好的面团擀成饼。4.把油酥涂在面饼上。5.卷成卷。6.面卷切成段。7.把小面卷表面涂点油，然后两端向内折。8.再把小面卷擀成饼胚，在饼的两面刷油。9.烤箱预热，中层烤15-20分左右。

食材:面粉500g,温水250g,酵母粉5g,糖5g。 油酥:面粉30g,五香粉一小勺,花椒粉1小勺,盐一小勺,热油60g。

油酥烧饼的做法?

碗中加入400克面粉,4克酵母粉,准备200克清水,边倒边搅动,一直搅出大面絮的样子,即可下手开始揉面,揉成软硬适中的面粉,盖上锅盖,醒面40分钟左右。

材料: 中筋面粉250克、温水135克、干酵母粉5克、白糖1大勺、花生油30克 油酥材料: 普通面粉30克、热油30克、盐半勺 步骤: 1. 将酵母粉倒入温水中。

油酥烧饼是一种流行的传统中国面点，它外皮酥脆，内里软糯。下面是制作油酥烧饼的详细步骤：材料：- 面粉：500克 - 油酥：200克 - 温水：适量 - 盐：适量 - 葱花：适量 - 白芝麻：适量 步骤：1. 面团的制作：将面粉倒入一个大碗中，并逐渐加入适量的温水搅拌至面粉成团。

制作方法：准备工作 将面粉、酵母和砂糖混合在一起，然后加入五香粉和一点盐，混合均匀。揉面 然后用手揉成面团，揉至表面光滑，然后放在碗里盖上盖子，进行发酵，至少要发酵2小时。制作油酥 用锅小火加热食用油到油面上出现一些泡泡，就说明油温已经达到了。

首先将面粉加水和酵母和成面团，如图所示。等待四十五分钟到一个小时醒发，备用，如图所示。将油倒入一个盆里，放到火上加热，如图所示。油热后倒入面粉，做成油酥，如图所示。把醒好的面团擀成一张大饼，最好薄一点，容易起酥，如图所示。把油酥均匀地涂到面饼上，如图所示。

油酥烧饼主料：中筋面粉200克即发酵母粉2.4克白砂糖24克盐4克婴儿奶粉4克蛋10克水104克无盐黄油20克辅材：安佳块状无盐黄油100克制作工艺：将面团原材料放在一起搓成有比较好的可塑性，摊成大面积放冰箱冷冻半小时，擀成比较大的方形，块状无盐黄油擀成小一点方形。

自己在家烙油酥火烧怎么做?

面粉600克、酵母4克、白芝麻50克、鸡蛋55克、色拉油160克、白糖90克、温水180克。

其制作方法是将面粉加入少许发酵粉合成稍软的烙饼面,放一边醒着,起锅烧油,撒入面粉,一边撒一边翻炒,至出香味儿,停火,放一边凉凉备用,将皮面赶成长方片。

准备材料:主料:面粉,酵母,小苏打,温水。辅料:油酥用面粉,油酥用盐,油酥用五香粉,油酥用植物油。

做法步骤：第1步、将猪油融化后和油皮材料放入面包机中揉面。第2步、将猪油融化后加入低粉制作油酥。第3步、揉好的油皮和油酥面团。第4步、将油皮和油酥分成均匀的面团。第5步、用油皮包入油酥。第6步、捏紧收口。第7步、依次包好。第8步、将包入油酥的面团擀成牛舌状。第9步、卷起。

一半面粉倒入容器中，加入酵母和白糖拌匀。在面粉中加入适量的温水，和成一个粘手的软面团。盖上盖子放于温暖处，发酵至一倍大。取出另一半面粉和食用油。面粉加食用油和食盐混合搅拌成稀油酥。将香葱切成细末备用。将发酵后的面团揉匀，擀成一张方形大面片。

主料：面粉，酵母，小苏打，温水。辅料：油酥用面粉，油酥用盐，油酥用五香粉，油酥用植物油。将酵母和小苏打用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。醒面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀。

油酥烧饼的包法?

准备材料:油酥、烫面、酥油、白芝麻等。 2 制作油酥:将1/4杯油烧热后关小火,加入3/7杯面粉翻炒约5分钟,直到面粉呈花生酱色。

原料 发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯 烫面材料:面粉2杯,热水3/4杯,盐1/2茶匙 油酥材料: 油1/4杯。

食材：普通面粉（制作酥皮）260g，细砂糖（制作酥皮）10g，酵母粉（制作酥皮）3g，食盐（制作酥皮）2g，清水（制作酥皮）136g，食用油（制作酥皮）25g，普通面粉（制作油酥）206g，食用油（制作油酥）103g，食盐（制作油酥）1小勺，五香粉（制作油酥）2小勺。

烧烤好的烧饼放在凉架上稍微放凉。油酥烧饼的制作需要一些时间和技巧，但是一旦做出来，绝对值得。烧饼的外层金黄酥脆，内里松软香甜，口感非常美味。可以搭配薯粉、鸡蛋、葱花等作为早餐，也可以作为下午茶的小吃。总结一下，制作油酥烧饼的关键是掌握好面团的制作和油酥的制作。

沁阳张杰油酥烧饼做法?

食材:面粉500g,温水250g,酵母粉5g,糖5g。 油酥:面粉30g,五香粉一小勺,花椒粉1小勺,盐一小勺,热油60g。 做法: 1.将面粉加水揉成团。

具体步骤如下：将制作油酥烧饼的食材准备好，面粉加入酵母和面团发醒。制作油酥，将100克花生油放入80克面粉加入椒盐炒制顺滑，放凉使用，面团醒发后擀成长方形薄片，放入油酥，撒去花椒粉均匀涂抹开。在面饼上均匀涂抹开。用手将面皮卷起来。将面皮切成大小相同的圆球形状。

油酥烧饼是一种传统的中式点心，以其层次分明的酥脆口感和丰富的香味而受到人们的喜爱。要做出味道极佳的油酥烧饼，需要注意面团的制作、油酥的调配以及烘烤的技巧。

挤掉多余的水份 4.瑶柱、虾米和香菇分别泡软,洗净后剁碎 5.将萝卜丝、瑶柱,虾米碎、香菇碎、葱末、姜末、盐、味精、香油放盆中拌匀做成烧饼馅料。

油酥烧饼的做法

油酥烧饼的制作方法如下：

1、面粉200克、加入酵母3克、白糖3克、用筷子搅拌均匀，倒入30度温水用筷子搅拌成面絮然后揉成面团，面团和的稍软一点，揉好以后用小盆盖住，放在温暖的地方发酵一个小时。

2、准备一个小盆做点油酥，倒入猪油90克，加入面粉100克用手把猪油和面粉抓匀抓成团，倒入食盐2克揉成稍软点的面团。

3、一个小时以后拿起小盆看一下，面团已经发酵好了，膨胀到满满一盆，天凉时要增加发酵的时间，在案板上面撒上面粉拿出面团，在案板上面揉搓一下，揉成粗点的面剂子，先从中间切开再切成等份。

4、把每个小面剂子都揉搓一下，揉成小小的圆面坯，取出做好的油酥面团搓揉成条，同样切成等份的油酥剂子用手团成圆球，团好以后把圆面坯擀好，一个一个都擀好以后把油酥团包起来，然后擀成牛舌状再卷起来。

5、卷好以后再擀一次，继续卷起来，多卷一次是为了更好的起酥，全部卷过以后再擀成牛舌状，用小刷子刷上清水，撒上白芝麻，刷上清水白芝麻不容易掉。

6、然后放在烤箱里面，180度的温度烤30分钟，30分钟以后取出烤箱里的烧饼，放在盘中就可以食用了，我们用手掰开一个看一下，烧饼外皮非常酥脆看着就有食欲。

油酥烧饼的制作方法如下：

1、面粉200克、加入酵母3克、白糖3克、用筷子搅拌均匀，倒入30度温水用筷子搅拌成面絮然后揉成面团，面团和的稍软一点，揉好以后用小盆盖住，放在温暖的地方发酵一个小时。

2、准备一个小盆做点油酥，倒入猪油90克，加入面粉100克用手把猪油和面粉抓匀抓成团，倒入食盐2克揉成稍软点的面团。

3、一个小时以后拿起小盆看一下，面团已经发酵好了，膨胀到满满一盆，天凉时要增加发酵的时间，在案板上面撒上面粉拿出面团，在案板上面揉搓一下，揉成粗点的面剂子，先从中间切开再切成等份。

4、把每个小面剂子都揉搓一下，揉成小小的圆面坯，取出做好的油酥面团搓揉成条，同样切成等份的油酥剂子用手团成圆球，团好以后把圆面坯擀好，一个一个都擀好以后把油酥团包起来，然后擀成牛舌状再卷起来。

5、卷好以后再擀一次，继续卷起来，多卷一次是为了更好的起酥，全部卷过以后再擀成牛舌状，用小刷子刷上清水，撒上白芝麻，刷上清水白芝麻不容易掉。

6、然后放在烤箱里面，180度的温度烤30分钟，30分钟以后取出烤箱里的烧饼，放在盘中就可以食用了，我们用手掰开一个看一下，烧饼外皮非常酥脆看着就有食欲。