竹荪是什么东西(原来竹荪是山中珍品!那您知道怎么做才好吃吗？)

原来竹荪是山中珍品!那您知道怎么做才好吃吗?

竹荪简介 生于枯竹根部的竹荪，身披网状干白蛇皮一样的“裙子”，头顶深绿色的菌帽，宛若雪裙仙子。作为一种菌类，它分布稀少、营养丰富、鲜美浓郁，是自古就有的“草八珍”，也是我国的珍惜特产。它的主富含多种氨基酸、维生素、无机盐，因此能滋补强壮、益气补脑、宁神健体。

竹荪其实是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，网状有点像干白蛇皮，在菌柄顶端有一圈网状物像裙子一般从菌盖向下铺开，所以有时候也被人们叫做为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌中皇了贵了）的可食用品种荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽。

竹荪是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽。竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。

我咳嗽的比较厉害,喝了一瓶止咳糖浆,还是没有好转,晚上经常会咳醒。医生就让我多吃点竹笙,都有什么样的作用呢?

竹荪又名竹笙、竹参。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似气灯纱罩。

竹荪又名:竹参、竹笙、面纱菌等名称。是云南特有的一种名贵食用菌,也是世界上著名的珍贵食用菌。

竹荪是什么东西

竹荪是一种食用菌。竹荪是鬼笔目鬼笔科的真菌植物，其外形独特，像一个细长的白色或淡黄色的钟形或棒状菌体。它主要生长在热带和亚热带地区的竹林、草地等地方。竹荪具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，被誉为“真菌之花”。

说到菌类食物,我们平时见得最多的是蘑菇、香菇、金针菇,近年来猴头菇以养胃功效,走俏市场。

竹荪是一种珍贵的食用菌。竹荪，也被誉为“菌中皇后”，属于鬼笔科、竹荪属的一类真菌。它通常在特定的自然环境下生长，如竹林或混交林中，且对生长条件有较为苛刻的要求。

竹荪是作为一种寄生在干枯竹子根部的一种隐花菌类,外形比较奇特,像穿了网网状的小白裙子一样,在顶端有着深绿色的菌帽和洁白光滑的圆柱形菌柄,正因为这个罕见的外形,又被大家称之为“山珍之花”,而且竹荪这种东西菌香味很浓,味道鲜美,所以没能逃出中华小吃货们的手掌心。

竹荪其实是一种菌类，和平常所见的平菇、口蘑、金针菇差不多。它形状像是似网状干白蛇皮，它的头部的菌帽是深棕色或者黑色的，菌柄一般是雪白色的，从菌柄上方往下垂着雪白色的网状物，大家一般会称它为雪裙仙子。竹荪一般喜欢高温高湿的环境，一般会生长在枯竹的根部。

竹荪怎么处理吃

竹荪是一种菌类食材，它上部的菌盖像一个小伞，外表多为白色，有淡淡的自然香气，它营养价值极高，而且味道鲜美，平时可以和鸡肉搭配在一起做汤喝。竹荪吸满了鸡汤，感觉就是一气呵成地滑进口腔。鸡肉的软硬程度也刚刚好，吃起来不费力。

竹荪是由孢子通过菌丝分解腐竹类的有机物质取得营养后，生长出来的一种隐花菌类。竹荪是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参，形状略似网状干白蛇皮，主要分布在中国福建、贵州、云南和四川等地区，朝鲜、韩国等国家也有分布。竹荪是由孢子通过菌丝分解腐竹类的有机物质取得营养后，生长出来的一种隐花菌类。

不知道大家在生活中是否吃过竹荪这种灵草，这种灵草长成熟之后闻起来特别的香，而且它的营养价值非常的丰富，他和竹子并不是一样的东西，它是一种可以食用的真菌，它的外形就像蘑菇一样，也可以和蘑菇一样，用来炖鸡肉炖排骨，那么竹笋都有哪些食用方法呢?

这是山珍之一，竹荪，这是好东西啊，市场上卖得可贵了。竹荪（Dictyophora indusiata(Vent.ex Pers) Fisch）又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮。 竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

竹荪是什么东西

竹荪是一种寄生于枯竹根部的食用菌。竹荪形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。竹荪秋季生长在潮湿竹林地，色彩艳丽、具有菌裙，竹荪分长裙竹荪和短裙竹荪。

竹荪。有“菌中皇后”的美名。是世界著名的食用菌。名列四珍之首。四珍是“竹荪，猴头，香菇，银耳”。补气养阴，润肺止咳，清热利湿。可用于抗肿瘤的辅助治疗。滋补，抗癌，保护肝脏，保护皮肤。性凉，脾胃虚寒者不宜多食。

一般情况下,竹荪须须可以吃,里面不含有任何毒素。适当吃竹荪对身体健康有好处,但是需要遵循少食多餐的饮食原则。

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竹笋和竹荪不是同一种东西。竹笋是竹子的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本科植物，可食用的部分是初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产于中国，种类繁多，适应性强，分布广泛。

竹荪是什么东西

竹荪（学名：Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch）是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参。

常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

分布范围

世界许多国家，例如日本、印度、斯里兰卡、印度尼西亚，菲律宾、朝鲜、美国、古巴、巴西、英国、法国、俄罗斯、墨西哥、澳大利亚，以及东非等都有竹荪分布。

中国分布范围也很广，黑龙江、吉林、河北、陕西、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、福建、四川、云南、贵州、西藏、广东、广西及台湾等省区都有采集到竹荪的报道，但各地的竹荪品种不完全相同，其中以西南各省分布较广，食用品种质量也较优。

国家质量监督检验检疫总局发布《2016年第112号公告》，批准长宁竹荪为国家地理标志保护产品，划定长宁县现辖行政区域为保护区域，自即日起实施保护。

竹荪是什么东西

　　竹荪是什么东西，竹荪是真菌类型的植物，它属于隐花菌类，竹荪不仅口感和味道好，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和粗纤维，营养十分丰富。以下来了解竹荪是什么东西。

　　竹荪是什么东西1 　　竹荪是一种菌类，它的营养价值比香菇、猴头菇还要高出很多，可以说竹荪的营养价值位居真菌之首，是老少皆宜的一种真菌美食。

　　竹荪的形状非常的漂亮，全身有三种颜色组成，所以很容易会被人们当做是一种有毒的菌类，其实竹荪是没有毒的，而且它本身所含的营养价值是极高的。具体竹荪的营养价值如下所述：

　　1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；

　　2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；

　　3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食；

　　4、云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

　　竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

　　对于竹荪是什么这个问题，本文已经做出了分析，不过要说明一点，竹荪也有不同的种类，其中有一种是有毒的，所以如果您不是很了解的话，在野外并不建议您食用这种菌类。不过现在市场上出售的竹荪大多都是人工培植的，所以您可以放心食用。

　　竹荪是什么东西2 　　 吃竹荪具体有哪些好处

　　 1、免疫强身

　　竹荪是一种高蛋白，低脂肪的保健食品，每100克干竹荪中粗蛋白质含量有19.4克，含有人体所需8种必需氨基酸，极易被机体吸收利用，免疫力低下者食用可以有效加强营养，滋补强身，补气养阴。

　　 2、开发智力

　　竹荪中无机盐，维生素，蛋白质等多种营养素，而竹荪中的氨基酸含量则是最受瞩目的，富含18种氨基酸，其中以谷氨酸的含量最为突出，约占1.76%，谷氨酸不仅有提鲜増味的功效，还可参与脑内蛋白质和糖的代谢，有改善儿童智力发育，补脑益脑之效。

　　 3、降脂降压

　　竹荪中富含多种氨基酸，维生素，无机盐等，腹部脂肪过厚者，常吃可以减少腹部脂肪的堆积，有降血压，降血脂，减肥的功效，高血压，高血脂症患者经常食用竹荪，可以有效改善疾病。

　　 4、补气止痛

　　中医认为，竹荪性凉，味极甘甜，归肺，胃经，有大补之功，类似人参，将竹荪做成药膳，有健脾益胃，补气止痛，解腻减肥，清热利湿的作用。

　　 5、抗癌

　　实验证明，竹荪对癌症有一定的缓解作用，竹荪总含有抑制肿瘤的成分，可有效防止癌细胞的扩散，而且竹荪多糖具有明显的.机体调节功能和防病作用，肿瘤患者食用竹荪可以有很好的改善作用。

　　 6、小贴士

　　1、在竹荪品系中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色竹荪，是有毒的，不能食用；但是在选购竹荪时却要买颜色微黄的产品，因为太白的竹荪制品可能是硫磺熏制而成，对身体有害。

　　2、竹荪一般人群皆可食用，特别适宜肥胖，脑力工作者，以及患有失眠，高血压，高血脂，高胆固醇，免疫力低下，肿瘤人群食用，但是因为竹荪性凉，所以脾胃虚寒者，腹泻者则不宜食用。

　　 7、如何挑选竹荪

　　第一，看颜色。挑选竹荪时，要注意颜色偏黄的，这种竹荪是自然烘烤而成的，自然醇香，味道清甜。颜色过白的可能是用硫磺熏过的劣质竹荪，闻起来味道刺鼻，口感酸涩，不宜选购。

　　第二，看大小。挑选竹荪时应挑选朵大肉厚，朵小肉薄的多为“营养不良”型。

　　第三，看有无虫蛀。挑选竹荪的时候，要注意看有没有被虫子要过或者外形不美观的，这些都是属于稍微劣质的竹荪。

　　最后一点因为市面上多为干制竹荪，所以它的储存也应该要注意一下。干竹荪的储存比较简单，只要放在阴凉干燥通风处即可。开封后需要尽快食用，并保证每次都把袋口扎严，以防受潮。或可放在密封罐内保存。

　　竹荪是什么东西3 　　 竹荪的功效与作用

　　 增强机体免疫力

　　竹荪中氨基酸，维生素，无机盐等有效成分可以补充人体必需的营养物质，蛋白质的含量明显高于鸡蛋，经常食用具有提高机体抗病能力，增强免疫力，滋补强壮，益气补脑的功效；脑力工作者，失眠，免疫力低下者可易常食。

　　 降低胆固醇

　　竹荪可以保护肝脏，能减少腹壁脂肪积储，俗称“刮油”，从而降低机体血液中胆固醇，达到降压降脂以及减肥的功效，高血压，高血脂，高胆固醇患者可以常食。

　　 抗癌防癌

　　竹荪中含有多种酶和高分子多糖，这些多糖多为异多糖，可以增强机体对肿瘤细胞的抵抗力，因此，竹荪具有良好的防癌抗癌作用，肿瘤患者可以常食。

　　竹荪性寒，味甘，无毒，具有补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效；可以治疗肺虚热咳、咽喉炎，痢疾、白带等症。竹荪性凉，脾胃虚寒之人不应食用过多。

　　 竹荪的食用方法

　　 竹荪银耳汤

　　做法：将红枣清洗干净，竹荪与银耳泡发，在锅中放水，把竹荪，红枣，银耳放入锅中用大火煮开再转小火煮40分钟，温凉后淋入适量蜂蜜即可。

　　功效：补血益气，美容养颜，提高免疫力，竹荪中富含氨基酸和维生素，对皮肤有很好的滋养保护作用，也可安神补脑，搭配红枣银耳食用可以起到补血养颜的功效。

　　 竹荪煲鸡

　　做法：柴鸡半只，洗净切块，竹荪泡发，将鸡块放入开水中烫一下捞出洗净沥干；姜块放入砂锅中，倒入清水，放大葱，姜片，待汤沸腾，小火煲1小时；竹荪切去头和尾，放入温水浸泡20分钟，捞出后洗净放入汤锅中，煲30分钟，最后放一些菜心和胡萝卜于汤中，煮2分钟后关火，加入食盐调味皆可。

　　功效：健脾益胃，强身健体；竹荪可以促进消化，养胃健脾，对于人体可以起到强身健体，滋补强壮的功效，经常从事脑力活动，免疫力低下，失眠的人，可以经常食用竹荪煲鸡汤等竹荪制作的菜肴。

　　 竹荪冬瓜汤

　　做法：将冬瓜去皮切块，竹荪泡发切段，香葱切成段，老姜切片，和干贝放入碗中并加入绍兴黄酒和少许的水；大火煮开蒸锅中的水后放入干贝蒸30分钟，取出后晾晒并撕除，；汤中注入高汤，放入撕碎的干贝和竹荪煮10分钟后加冬瓜，当冬瓜煮至半透明状时放食盐调味即可。

　　功效：清爽开胃，清热利湿，益气养阴，润肺止咳，祛湿清火，有肺功能虚弱，咽喉炎，白带过多的人可以食用。

　　 6、 竹荪是寒性食物，脾胃虚寒，易腹泻腹痛者不宜多吃。

　　竹荪的众多品种之中，黄裙竹荪不可食，黄裙竹荪又叫杂色荪，菌群颜色为橘黄色或柠檬黄色，是一种有毒的竹荪品种。