海南椰子鸡的做法(海南椰子鸡做法)

海南椰子鸡做法

第一步：准备食材。选用一只鲜嫩的鸡，切成适合入口大小的块状；椰子非常重要，最好选用新鲜的椰子，椰肉要取出备用；此外，还需要姜、蒜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、酱油等调料。第二步：焯水。将鸡块放入沸水中焯水，去除血水和异味，然后捞出沥干备用。第三步：制作调料。

椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜,属于海南菜,口味咸鲜,椰味芬芳,汤清爽口,有益气生津的效果,以下内容分享椰子鸡汤和原盅椰子鸡的做法。

原料：椰子一个，子鸡（嫩鸡）一只，料酒、酱油、盐、糖、姜适量。椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。子鸡切成1.5厘米大小的块，放入空的椰子内。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回。

海南文昌椰子鸡制作方法：食材准备：鸡半只，椰子一个，党参一根、红枣3颗，黄芪一点点。

椰子煲鸡汤的做法王刚?

老椰子1个,土鸡600g,猪骨150g,红枣7颗,盐适量,姜适量。 把准备好的鸡块去皮,然后把猪骨处理干净,跟着切三片姜一起备用,把红枣去掉核备用。

正宗海南椰子鸡的做法如下：材料：椰子、鸡肉、红枣、枸杞、食盐、清水。工具：菜刀、砧板、碗、盘子、砂锅。鸡剁块，跟清水一起入锅，煮开后关火，捞出清洗干净备用。买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉，然后用刀背转着圈敲打，很快椰子壳就会出现裂缝，沿着裂缝就能轻松撬开啦！

我很爱吃鸡肉,尤其是椰子鸡。因为它清汤味鲜,肉质嫩滑。做海南椰子鸡,我经常是这么做的,这里分享给您,保证鸡肉嫩滑。

食材：嫩鸡半只、椰子汁1个、食盐半勺、红枣数个、姜数片、老椰肉半个、水适量 把食材准备好。分别是半只鸡砍好小块，嫩椰子倒出椰青备用，老椰子取椰肉半个，红枣，生姜。锅里倒入水，把鸡放入烧开。红枣取核，姜切片。红枣的核燥热，炖品是可取出。

菜谱做法：鸡洗净，斩块。白椰子取汁后，把椰子敲开，取里面的椰肉。这是取出的椰汁，两种已经混合在一起了。要是有渣，可以用过滤网过滤一下。党参、黄芪、枸杞、大枣，洗干净备用。红指天椒切段备用。陶瓷锅里加入椰汁、椰肉、党参、黄芪、枸杞、大枣，再加一大碗水。

准备鸡肉：将鸡肉清洗干净后，可以切成块状或根据个人喜好进行其他切割。一些人喜欢用整只鸡来煮，以保持肉质的完整性和口感。焯水去腥：在烹饪前，先将鸡肉放入沸水中焯一下，去除血水和杂质，这样可以使汤更清澈，口感更佳。使用新鲜椰子水：直接从新鲜椰子中取出椰水，这是海南椰子鸡的灵魂。

海南椰子鸡正宗做法?

首先准备鸡500克,如下图所示。 2. 接着准备一个椰子,把椰子劈开。 3. 然后把里面的椰子水500毫升倒入到锅中。 4. 用小火慢慢煮至沸腾。

食用方法：海南椰子鸡可以搭配米饭、面条等主食食用，也可以单独作为一道汤品享用。食用时，可以根据个人口味，加入一些辣椒油、酱油等调料，增加风味。总之，在烹饪海南椰子鸡时，关键在于选用新鲜的食材，掌握好炖煮的火候和时间，以及适时加入椰子，使鸡肉和椰子的味道充分融合。

在锅上倒入准备好新鲜的椰子汁、椰肉，大火煮开，加入准备好的海南的文昌鸡，静等沙漏漏完，鸡就熟了。这时候舀上一锅鸡汤，鲜甜美味而不油腻。鸡肉沾点准备好的沙姜、米椒，别有一番风味，而且肉质嫩而不柴，这样的一锅椰子鸡着实的美味。看似简单的椰子鸡，其实内都有着乾坤。

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海南的椰子煲鸡，正宗的制作方法都是什么步骤？

正宗海南椰子鸡的做法如下：

原料

嫩鸡半只、椰子汁1个、食盐半勺、红枣数个、姜数片、老椰肉半个、水适量

1、把食材准备好。分别是半只鸡砍好小块，嫩椰子倒出椰青备用，老椰子取椰肉半个，红枣，生姜。

2、锅里倒入水，把鸡放入烧开。

3、红枣去核，姜切片。红枣的核燥热，炖品是可取出。

4、鸡煮出浮沫后，捞起备用。

5、椰子切成块状，为了美观。当然，自己家吃，我个人认为不浪费才是标准。

6、把材料逐一放入锅中，水的量刚好没过鸡肉表面。大火烧开，转中火。

7、椰青通过滤网倒入锅中。如果你开椰子的技术很好，就不存在椰子壳碎，滤网部分可以忽略。

8、盖上锅盖，中火转小火。

9、计时器15分钟。时间到后关火，焖5分钟，完成！

10、海南椰子鸡成品图

椰子煲鸡作为一道海南著名的日常菜式，其来源也历史悠久。椰子属于热带水果，为椰子融合到菜品和汤品奠定了地理基础，其次海南喜欢新鲜和清淡的饮食习惯，也促进了椰子炖鸡的发展。下面就给大家分享一下正宗海南椰子鸡的做法。

椰子煲鸡的做法原材料：老椰子，一整只鸡

调味品：姜片，米酒，盐，大枣，枸杞子

【作法】1.买回去的老椰子，把椰子汁倒出去备用，把椰子鞋砸成一块块的，随后放入锅上蒸20分钟上下，那样做主要是要能更快的取下椰子肉，蒸过的椰子肉，用刀轻轻地一挖就出来。

2.蒸熟的椰子鞋拿出来，把椰子肉挖到，随后把肉上的红色一部分削去，最终把椰子肉切割成小条备用。

3.把准备好的鸡肉凉水入锅，放进几块姜片跟米酒除腥，煮沸以后，把鸡肉捞出来清理整洁备用。

4.准备好一个石锅，把鸡肉，椰子肉，大枣，枸杞子先后放入石锅里，随后把倒出的椰子汁也倒入，最终增加适当的冷水，水最好是一次加满，半途不放水了。加好水时开走红先煮沸。

5.水烧开以后，炖一个小时之上，假如有时间得话，提议炖90分钟，时间久一点味儿更强哦，时间到了以后放入盐调料就可以吃完。

二、椰子煲鸡的功效椰子煲鸡所具有的食物功效非常多，在平时经常吃一些不但可以摄入到足量蛋白质、维生素等必要营养物质，也可以起到较为显著的补肾益气、补血养神以及祛风强体等一系列功效。除此之外，钙质食物对于自身皮肤也有一定的滋润作用，长期坚持适当食用可以促使面部皮肤保持细嫩光滑，预防皱纹和老年斑的产生，从而达到延缓衰老的效果。