原味贝果面包的吃法100种(贝果面包)

贝果面包

煮糖水材料：水 1000g糖 30g步骤：1.揉面：除煮糖水材料外所有混合放入面缸揉匀。方法1厨师机：可出厚膜，不追求出手套膜。方法2手揉：面团几乎不黏，很好揉，就像揉馒头和面一样揉5-10分钟左右，光滑均匀即可，不用非出手套膜。

原味bagel百吉饼（贝果面包）的做法 将所有材料揉成面团，放在案板上揉10分钟左右，揉到面团光滑。在27度左右发酵1个小时，用热毛巾盖上会发酵的更快更好哦。面胚一次发酵完了后，6等分。揉成圆形后，便开始整形。先擀成椭圆形面皮，再以面皮较宽的方向为轴，横向卷起来。收口处必须紧扣，以免裂开。

首先将贝果面包切成小块,准备一些鸡蛋和面包屑作为涂抹面。 然后将空气炸锅预热至180度左右。 将贝果块涂抹上鸡蛋,然后裹上面包屑,确保均匀涂抹。

贝果面包呢,看起来就像平时吃的甜甜圈,但是做法和口感是不一样的,要说由来呢,这款面包就是一种传统的犹太面包圈。

蓝莓贝果做法?

面包体 、 高筋面粉 400克 、 蜂蜜(白糖) 20克 、 酵母 4克 、 盐 2克 、 冰牛奶 120克 、 蓝莓 125克 、 黄油 8克 、 乳酪馅 、 乳酪 140克 、 糖 30克 、 .。

贝果，这种圆形的面包，其制作工艺基本延续了传统的方法。原味贝果面包，作为常见的烘焙食品，是由面粉、白糖、酵母、盐、黄油等材料制成。与常见的软面包相比，它不仅低卡健康，而且口感更为柔韧劲道，同时带有一丝微微的咸味。此外，贝果还可以剖开使用，制作成各种三明治。

冷冻的贝果面包要吃之前，先自然解冻，再用烤箱复烤2-3分钟，外皮就会恢复酥脆的口感，非常美味。也可以把解冻的贝果放进锅里蒸5分钟，等贝果变热变松软后食用，也是另外一种风味。原味的贝果吃法有很多种。可以对半剖开，抹上各种自己喜欢的酱料，也可以做成各式各样的贝果三明治，非常美味。

用水煮是因为这样可以使贝果有韧劲的质地以及充满光泽的表面。

贝果面包，圆形面包，制作方法基本沿用传统工艺。原味贝果面包是一种常见烘焙美食，主要食材有面粉、白糖、酵母、盐、黄油等材料做成，和常见软面包相比，低卡健康，口感也柔韧劲道，还会带有微微的咸味，还可以剖开做成三明治。贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。

贝果面包是一种口感松软、香甜可口的面包,它的吃法有很多种,可以搭配各种不同的食材,创造出不同的美味效果。

贝果面团可以做别的面包吗?

贝果面团的基本成分和制作工艺与其他类型的面包有所不同,尤其是其独特的煮制步骤,这使得贝果具有独特的质地和风味。

· 制作材料 · 高粉200g 细砂糖5g 蜂蜜5g 盐2g 酵母2g 黄油5g 水140g 红茶包(2包、5g) 柠檬皮碎、坚果适量 煮贝果糖水:水1000ml 糖50g 制作步骤 面包胚。

贝果(Bagel):是一款低糖、低脂、低胆固醇的面包,被誉为“健康早餐的代表”,大热于健身减肥的人群。

水开后放入贝果，正面煮30秒，翻过来再煮30秒 步骤15 贝果煮好后控干水分，摆入烤盘 步骤16 入烤箱200度烤20分钟 步骤17 到时间拿出来晾凉即可一款很有嚼劲的面包，如果你和我一样想吃低油低糖的面包，你可以试试贝果面包哦~！~！

因素的影响,包括面团的配方、环境温度、湿度以及期望的面包口感等。一般来说,贝果面包的醒发时间通常在 30 分钟到 1 个小时之间,但这并不是绝对的。

贝果面包

贝果面包的做法：

1、所有材料放入厨师机，开搅拌程序搅拌4分钟。

2、能轻松拉出膜即可。

3、将面团分别分成80克一份。

4、揉成5份，揉成圆形，盖上湿布醒发10分钟。

5、取一份擀成椭圆形。

6、两边对折一下，然后搓一下。

7、在面条的一端用大拇指按扁，另一端尽量撮细点。

8、把细的一端的面放进按扁的面片里，抱紧收口处捏紧，使它成为一个圆圈。

9、尺寸必须能容纳做好的贝果的大小，然后把每个贝果圈都分别放在裁好的保鲜膜上，在烤箱里放一盆热水，把摆好的贝果放烤箱里发酵30分钟。

10、适量水加入白糖，大火烧开。

11、放入面团，放入烫约20秒，然后换一面，在烫约20秒。

12、入俺烤箱上下火170度，烘烤20分钟即可。

原味贝果

食材：高筋面粉 300g水 170g耐高糖酵母 4g盐 4g

煮糖水材料：水 1000g糖 30g步骤：1.揉面：除煮糖水材料外所有混合放入面缸揉匀。方法1厨师机：可出厚膜，不追求出手套膜。方法2手揉：面团几乎不黏，很好揉，就像揉馒头和面一样揉5-10分钟左右，光滑均匀即可，不用非出手套膜。2.醒发：取出分6等份，揉圆揉光滑些，盖保鲜膜松弛20-30分钟，按压不回弹状态。3.整形：取一块擀成长方形，一侧用手指按压薄，从一侧卷起，捏紧封口成长条（约20cm），长条一端用擀面杖擀开擀长（注意把有封口痕迹的一面朝上），包裹住另一端，一定要捏紧封口。6个都整好，放油纸上，摆入烤盘。4.发酵：烤箱35度30分钟，放一碗水保持湿度。发酵至1.5倍大。5.煮糖水：1000g水中放入30g糖，开最小火，煮至微微冒泡。依次把每个面团放入糖水中烫煮，两面各煮20秒（不要超过30秒），捞出沥水后摆入烤盘。6.烘烤：烤箱预热后放中层，上管220度，下管200度，15分钟。烤箱温度根据自家调整，多观察表面颜色取出后晾凉就完成啦！晾凉后表面会更脆出现钻石纹。