炸油条的做法大全(炸油条的做法)

炸油条的简单做法

酵母粉放入温水中溶解，其它粉类混合。面粉中，边加酵母水边搅拌成面穗状。双手揉成光滑面团。放温暖处饧发到蜂窝状，即原来体积两倍大。轻拍面团按扁，擀成长薄饼状。平均分成细长条。和爱为一个，用筷子压一下。锅中油烧热，放入油条炸透。炸到金黄酥脆即可。

前言 油条大家都不陌生。网上炸油条的方子也的方子也很多。泡打粉版酵母版各种各样。我努力做过最多的就是酵母版。无奈不成功。掌握不好。出来的都是面棍子。

用料 高筋面粉200g,牛奶适量,盐1g,鸡蛋1个,玉米油10ml,酵母3g,小苏打3g 做法 1/6 高筋面粉200g筛入碗中。

大家好,我是美食轻舞。我的回答是,油条做为现代人早餐中不可缺少的面点,它总是让我充满了幸福感与回忆。

第一种适合晚上10点以后开始做早餐准备，在室内温度正常情况下，睡觉前揉好面盖上放在室温中发酵，如果发的稍微过一些也没有关系，第二天早晨起来只需要不到20分钟就能炸了。

取一个深锅，倒入足够的食用油，加热至180摄氏度。将油条逐个放入锅中，炸至金黄色。炸制的时间大约需要3-4分钟，所以要保持火力适中，以避免油条外表过早变色而内部不熟。步骤7: 出锅 将炸好的油条放在厨房纸巾上，沥干多余的油脂。可以撒上一些白砂糖或蘸一些豆浆来搭配食用。

炸油条的做法和配方8种?

准备材料:油适量、面粉适量、温水、油条膨松剂。 将温水、面粉、膨松剂一起揉制成面团。 盖上湿纱布或保鲜膜发酵30分钟。

做法一 （1）准备食材：适量的中筋面粉，5克酵母，3克小苏打，3克无铝泡打粉，8克盐，两个鸡蛋，芝麻。（2）把小苏打和无铝泡打粉放在面里面搅拌均匀，每斤面粉放270克水，把剩下的料倒在水中，把鸡蛋打在水里面搅拌，倒在面里面搅拌，按揉成面团。

主料:普通面粉一斤  辅料:盐两克、小苏打三克、酵母粉四克、牛奶两百克、鸡蛋两个、食用油二十克 炸油条之步骤 步骤首先准备普通面粉过筛一次(过筛的目。

先来和面,中筋面粉500克、鸡蛋1个、无铝泡打粉8克、小苏打3克、食用油40克、盐5克,先用手把材料抓匀,让它们都充分的混合在一起,280克清水分三次加入。

炸油条的做法

炸油条的做法如下：将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀。盖上盖子，醒发一宿。面板涂抹一层油。将面拉出大概12CM左右宽度即可。切2.5CM左右长条。两条叠在一起，用两个食指在中间处压。锅中油烧热，八成热即可。将面胚拉长，放入油锅。

制作油条：将擀好的面条对折，中间轻轻按一下，使两端粘合在一起，形成油条的形状。热油炸制：在锅中倒入足量的食用油，加热至油温达到180-190摄氏度左右。将制作好的油条放入热油中，用筷子轻轻翻动，使其均匀受热。炸至金黄：油条在油中炸至两面金黄酥脆，大约需要3-5分钟。

油条是一种油炸面食,其色泽金黄,口感松软酥脆,是老少皆宜的传统早点之一;一想到第二天早餐如果有热乎乎的油条吃,再配上一碗豆浆、一个水煮蛋。

油条面粉300g,酵母3g,鸡蛋1个,南瓜1/2个,食用油15g(和面)盐3g,花生油150ml 做法:南瓜去皮洗干净切小块放到破壁机打成泥放入盆中加入面粉,酵母,鸡蛋。

锅内倒适量的油，不能太少，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。炸透至金黄捞出即可。

主料:普通面粉一斤 辅料:盐两克、小苏打三克、酵母粉四克、牛奶两百克、鸡蛋两个、食用油二十克 炸油条之步骤 步骤首先准备普通面粉过筛一次(过筛的目地。

炸油条的做法

炸油条的做法如下：

1、将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀。

2、盖上盖子，醒发一宿。

3、面板涂抹一层油。

4、将面拉出大概12CM左右宽度即可。

5、切2.5CM左右长条。

6、两条叠在一起，用两个食指在中间处压。

7、锅中油烧热，八成热即可。

8、将面胚拉长，放入油锅。

9、不断地用筷子帮助油条翻滚，使其受热均匀。

10、炸至油条蓬松成熟即可捞出。

油炸油条家庭做法

公式:

高筋面粉:200克

鸡蛋:1个

小苏打:3g

活性酵母:3g

成分:

食用油、盐

练习:

1.将200克面粉放入碗中，打入1个鸡蛋。

2.加入3g小苏打，3g酵母和1茶匙盐，让面粉变得更浓。

3.边搅拌边加水，搅拌成絮状。

4.面粉的吸水性不一样。多次加少量水，面团要稍微软一点。水多了就加面粉，干了再加水。

5.用手揉成一团。做面条的面团要稍微湿一点，刚开始会粘在手上。揉到面团不粘手。

6.此时加入1勺植物油，再次将面条揉匀，让面条和油充分混合。

7.揉捏均匀后，表面再抹一层油，可以防止粘手。

8.盖上湿布，发酵2小时至2倍大小。

9、2小时后将面团完全取出，不要拉；酵母发酵的最佳温度是35度。你可以把它放在蒸笼里隔绝水发酵，把蒸笼里的水加热，创造出和夏天差不多的温度。

10.在案板上抹一层油。

11.把面团压平，不要再揉了。

12.然后用擀面杖擀出来。

13.擀好后，盖上一层保鲜膜，让面团松弛10分钟；炸的时候更蓬松。

14.10分钟后，撕掉保鲜膜，将面团切成片。

15.把这两块折叠在一起。

16.最后用筷子压在中间。

17.两端稍微用力压一下，这样就可以炸了。

18.锅里多放点油，烧至九成热。将面条轻轻一拉，放入油锅，小火煎。

19.油条浮起后，翻面，用筷子煎。

20，火不要太小，不然不脆，炸到金黄色就可以夹出来了。