怎样炒米粉好吃(怎样炒米粉饭好吃又简单？)

怎样炒米粉饭好吃又简单?

炒好的米粉饭可享用了! 你也可以根据个人口味,添加其他喜欢的调味料和蔬菜,使炒米粉饭更加丰富多样。希望这个简单的做法能够帮到你!

米粉,条细如丝,洁白如银,质佳味美,且耐储藏,便于携带,富于韧性,煮、炒、炸皆可,具有独特的地方风味,下面教你美味的炒米粉。

选择合适的米粉：选择适合炒菜的干米粉，不要选择太软或太硬的米粉。如果使用干米粉，先将其浸泡在温水中至少30分钟，直到变软。2. 准备好食材：可以根据自己的喜好选择蔬菜、肉类或海鲜等食材搭配炒米粉。常用的食材包括豆芽、胡萝卜、洋葱、青菜、虾仁、鸡肉等。

准备食材：小香葱、鸡蛋、白菜。敲1个鸡蛋，加入一点料酒，打散。小香葱洗净后，切小段。泡发米粉，将泡好的米粉掏起后，沥干水份（不滴水即可）。开火热锅放油，倒入蛋液，用筷子快速搅拌成蛋碎。炒好的鸡蛋盛起，待用。

米粉的吃法有很多，其中炒米粉极为常见，要想其味道好吃且不粘锅的话现将米粉放在水里煮至7成熟，捞出放在冷水中，之后用芝麻油拌均匀，起火锅里加油，放入材料之后加入米粉炒就不会粘锅了。怎样炒粉不粘锅煮软：将粉放入沸水锅中，煮到7成熟，见米粉略有膨胀时捞出，用冷水冲洗。

炒米粉怎样炒才好吃?

入油大火烧热,下入鸡蛋炒散,盛出备用。 锅里再次倒入油,大火烧热,下入蒜末煸出... 鸡蛋打入碗里,滴入几滴酱油,用筷子搅拌均匀。

米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起放入凉水里。牛肉切小片。锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香。放豆瓣和甜面酱炒出红油。再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒，再加芹菜段一起翻炒均匀。泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀，再加胡椒粉花椒粉鸡精，翻炒几分钟出锅。

炒米粉好吃的做法有以下几种: 干虾炒米粉:将虾仁干用清水加少许料酒浸泡一小时左右,然后对半切开,洗净沙土。米粉用清水泡软备用。

豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）。米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟。待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分。瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟。

准备材料：米粉、蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）、肉类（例如鸡肉、瘦肉、虾仁等）、调味料（例如生抽、老抽、盐、胡椒粉等）。2. 将米粉提前泡软备用。根据米粉包装上的说明，选择适当的泡软时间。泡软后，用清水冲洗干净，沥干备用。3. 准备炒锅，加入适量的食用油，加热至稍微冒烟。

好吃的炒粉需要注意以下几点:首先,选用好的面条,质量好的面条口感更好;其次,煮面时要掌握好时间,过短或过长都会影响口感;再次,炒菜时要注意火候。

炒米粉怎么做好吃

将米粉放入适量的热水中煮，煮至七八成熟，直至米粉柔软没有硬心。炒米粉怎么做好吃 然后将米粉捞出用冷水漂洗一下沥干水分备用。炒米粉怎么做好吃 韭菜切成小段备用。炒米粉怎么做好吃 将大蒜生姜切成末，红辣椒切碎，香葱切成葱花备用。

1）米粉沸水煮7分熟，捞出沥干水，以油拌匀，挑散存放；2）大火烧热锅，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌匀即起；3）如要勾芡汁，就更不会粘锅；4）如要直接炒米粉，关键是：米粉不要全熟；趁热以油拌匀放凉；乃避免米粉未炒而先自行粘结。

炒米粉是一道非常简单但美味的家常菜。下面是一些制作美味炒米粉的技巧和步骤: 准备好材料:米粉、洋葱、鸡蛋、青菜、熟猪肉丝等你喜欢的配料。

炒米粉是一道非常简单但美味的家常菜。下面是一些制作美味炒米粉的技巧和步骤: 准备好材料:米粉、洋葱、鸡蛋、青菜、熟猪肉丝等你喜欢的配料。

如何炒米粉好吃

问题一：炒米粉诀窍放什么好吃 做法一

食材准备

材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片

调味料: 1.虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,

炒米粉

咖喱粉2大勺,虾酱2小勺 2.鸡汤2杯,椰奶1/2杯,盐、胡椒粉少许

制作步骤

1、将调味料1用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。油豆腐切片备用。

2、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。

3、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。

做法二

食材准备

细米粉 1/2斤 高丽菜 少许 胡萝卜 少许 香菇 数朵 虾米 1两 猪肉1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少许 蒜末 1大匙

制作步骤

1、米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。

2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。

3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。

4、食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。

问题二：炒米粉怎么做好吃，新疆炒米粉的家常做法 主料

米粉

300g

牛肉

100g

芹菜

50g

辅料

油

适量

豆瓣酱

100g

甜面酱

10g

干红辣椒

5g

大葱

10g

姜

3g

胡椒粉

5g

花椒粉

5g

鸡精

2g

料酒

2g

步骤

1.材料：米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒

2.米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起

3.放入凉水里

4.牛肉切小片

5.葱姜切成末 干红辣椒用凉水泡泡切碎 芹菜切成段

6.锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香

7.放豆瓣

8.甜面酱炒出红油，再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒

9.再加芹菜段一起翻炒均匀

10.泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀

11.再加胡椒粉花椒粉鸡精

12.翻炒均匀炒几分钟出锅

问题三：炒米粉的做法大全 炒米粉怎么做好吃 炒米粉的做法

1.豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）

2.米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟

3.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分

4.瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟

5.鸡蛋两只，加少量料酒和盐打散

6.锅中放适量油，爆香蒜碎后倒入蛋液

7.迅速炒散鸡蛋，继续放入肉丝，翻炒至肉丝变色，加入米粉

8.边炒边加入适量生抽，这一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均匀上色后加入豆芽、葱段、洋葱，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均匀后关火

问题四：怎样炒米粉 米粉要用冷水泡之拿手上不是很硬但也不能是粘的，炒时干锅热后下油划锅，在倒出油另加油，油也不要很多，先放鸡蛋，在下菜最好是含水分多点的蔬菜，接下拉调料，在放垃圾然后放米粉，中火不停的翻止米粉变色为淡黄色即刻出锅

问题五：炒米粉怎么做好吃 米粉是一道经典的汉族小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以高丽菜等蔬菜炒制而成。

米粉是福建一大特产，明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。

做法一

食材准备

材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片

调味料: 1.虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,咖喱粉2大勺,虾酱2小勺 2.鸡汤2杯,椰奶1/2杯,盐、胡椒粉少许

制作步骤

1、将调味料1用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。油豆腐切片备用。

2、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。[1]

3、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。

做法二

食材准备

细米粉 1/2斤 高丽菜 少许 胡萝卜 少许 香菇 数朵 虾米 1两 猪肉1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少许 蒜末 1大匙

制作步骤

1、米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。

2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。

3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。

4、食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。

问题六：怎样炒米粉才能想餐厅炒的一样好吃 餐厅的也没什么特别的，无非就是料放足，大火，快翻

问题七：炒米粉技巧 热锅内下油，要多一些，粉丝比较吸油，用一双筷子把粉丝抖松滑炒，（不能用锅铲炒，粉丝容易断碎，就不好吃了。）再倒入之前调好的味汁稍炒，最后再倒入各种料炒匀后可以起锅了。

问题八：炒米粉怎么炒好吃 介绍我们酒店的三丝炒米粉吧，是用火腿丝，里脊丝，鱿鱼丝，青红椒，圆葱丝，香葱段炒的，米粉水发好，开水烫一下，同炒就行