学校食堂大锅菜菜谱大全(食堂大锅菜菜谱有哪些？)

学校食堂大锅菜的做法?

需要食材:长豆角1500克、茄子2000克、大葱1根、姜1块、蒜子30克 需要调料:盐20克、味精20克、鸡精20克、白糖10克、胡椒粉5克、老抽5克、东古酱油20克、水淀粉。

红烧豆腐：以大豆蛋白制成的豆腐，经过红烧处理，口感鲜美，营养丰富，是素食者的佳选。2. 大葱爆羊肉：选用新鲜的羊肉和大葱，大火快炒，保留了食材的原汁原味，肉质鲜嫩，香气扑鼻。3. 红烧带鱼：带鱼经过红烧，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，滋味浓郁，是一道受欢迎的海鲜菜肴。

酸辣大白菜梗 不仅便宜还好吃，而且还不容易坏，好保存！刷火锅，爆炒，都好吃。所需食材:主料：大白菜梗300g 辅料：红辣椒3个，蒜瓣3个，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量 做法：大白菜梗切条，辣椒蒜瓣切碎。锅子烧热倒入适量的油，继续烧至滚热，倒入辣椒和蒜爆香。快速倒入白菜梗。

部分大锅菜菜谱 1. 土豆炖牛肉 材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、生姜等。做法：牛肉切块煮熟，加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，调味后加水炖煮。2. 地三鲜 材料：茄子、土豆、青椒等。做法：茄子、土豆切片，青椒切段，油锅炒制后加入调料翻炒均匀。3. 白菜猪肉炖豆腐 材料：白菜、猪肉、豆腐等。

没有明确的结论,因为学校大食堂的大锅菜菜谱可能因为不同的学校和季节而有所不同。

四百人食堂大锅菜菜谱?

食材明细 童子鸡1只,冬笋半个,杭椒十几个,红椒1个,莴笋半根、蚝油1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1勺、淀粉适量、郫县豆瓣酱、花椒 做法 首先清理鸡。

高中食堂,面对中学生,油水要足,菜品也要物美价廉,菜品不多,营养健康。可釆用自助餐的形式炒大锅菜。

原料: 冬瓜两个,排骨5000克,鲜香菇八斤,豆腐十斤,土豆粉条二十斤,葱适量,姜适量,花椒适量,大料适量,桂皮适量,肉蔻适量,香叶适量,料酒适量。

所需食材: 主料:大白菜梗 辅料:红辣椒3个,蒜瓣3个,盐适量,油适量,鸡粉适量,醋适量50人食堂大锅菜经典菜谱。 做法:大白菜梗切条,辣椒蒜瓣切碎。

所需食材: 主料:大白菜梗 辅料:红辣椒3个,蒜瓣3个,盐适量,油适量,鸡粉适量,醋适量50人食堂大锅菜经典菜谱。 做法:大白菜梗切条,辣椒蒜瓣切碎。

食堂大锅菜菜谱有哪些?

兔子：红烧兔、泡椒兔、酸菜兔肉、凉拌兔丁 牛肉：各种炒牛肉丝、红烧牛肉、凉拌牛肉、咖喱牛肉 鸡蛋：番茄炒蛋、黄瓜炒蛋、苦瓜炒蛋、丝瓜炒蛋、韭菜炒蛋、芽菜炒蛋、蒸蛋羹、桂花豆腐、土豆蛋饼、青椒蛋饼、芹菜木耳蛋饼 素菜：青椒土豆丝、酸辣土豆丝、炒丝瓜、青椒茄子、虎皮青椒、凉拌苦瓜、炝炒藕丁、炝。

食堂菜谱一周不重样大锅菜：周一：大烩菜（大白菜、土豆、红萝卜、粉条、肉），烧鱼块。周二：粉蒸肉、烧茄子、豌豆炒肉丁。周三：炒酸辣包菜、黄焖元子、芹菜炒肉丝。周四：青椒醤豆、干炒肉片、西红柿炒鸡蛋、白萝卜丝、炒牛肉丝。周五：糯米珍珠圆、糖醋带鱼、炒小白菜。

红烧肉 红烧肉是大众口味，也是食堂大锅菜中的必点之一。它的制作方法简单，只需要将猪肉切块炒熟，加入姜蒜和调料烧制即可。烧制出来的红烧肉色泽鲜美，味道醇香，肉质鲜嫩，十分可口。2. 辣子鸡 辣子鸡是一道四川美食，也很适合用来做食堂大锅菜。

周一的食堂大锅荤菜菜谱包括糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排和炸肉串。

食堂大锅菜经典菜谱学校

酸辣大白菜梗不仅价格低廉，而且美味可口，保存期限长。它适合用于火锅和爆炒等多种烹饪方式。所需食材包括：主料：大白菜梗300克；辅料：红辣椒3个，蒜瓣3个，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量。做法：将大白菜梗切成条状，将辣椒和蒜切碎。加热锅并倒入适量油，待油热后加入辣椒和蒜炒香。

用料 冬瓜 300克,瑶柱15粒,排骨 400克,盐 适量,姜 10片,虾米 15粒 做法步骤 步骤 1 瑶柱、虾米提前泡水10分钟。

5000人学校大锅菜,既要考虑营养均衡,又要考虑学生实际。既要下饭,又要实惠。

小学食堂年龄段6--12岁之间,这个年级的学生食材要保质保量,营养均衡。

- 大锅菜 - 尖椒葱头炒鸡片 - 洋葱炒鸡蛋 - 芹菜炒肉片 - 酸菜肉沫炒粉条 - 红烧茄子 - 双花炒肉片 - 肉沫烧茄子 - 青菜烧腐竹 - 芹菜炒肉片 - 青菜烧豆腐 - 烧莲菜 - 番茄西葫芦 - 番茄炒西葫芦 - 蒜茸黄心菜 - 青菜炒豆腐 - 大米 - 卤面 - 大米 - 水饺 - 大米 - 豆包 - 糖包。

酸豆角炒鸡胗 2. 黄豆芽菠菜汤 3. 意大利蔬菜汤 4. 大排菠菜面 5. 电饭锅煲菜 6. 砂锅白菜 7. 大米青菜粥 8. 香辣肥牛 9. 白菜豆腐肉 10. 萝卜细粉肉 11. 东北菜乱炖 12. 开水白菜 13. 滑鸡大馒头 大锅菜，一道集色、香、味于一体的传统美食，是中国北方地区的常见佳肴。

食堂大锅菜经典菜谱有哪些？

1、砂锅菜

大多数食堂里总有一个卖砂锅菜的窗口，砂锅丸子、砂锅肥牛、砂锅蔬菜在冬天冒着氤氲的热气，它们都成为了人民在这冬季最喜欢吃的食堂菜。砂锅菜里面的配料非常丰富。通过砂锅慢慢炖煮吧，味道融合在一起。是一道深受喜爱的食堂菜。

2、水饺

食堂里的饺子能尝出一分两分家的味道。酸菜水饺、猪肉白菜水饺、韭菜鸡蛋水饺成为了人们慰思乡之情的菜。水饺总是在食堂里面被一抢而空的。蘸一点醋。能做菜又能吃饱，是物美价廉的代表。

3、炒饭

炒饭非常受欢迎。食材异常丰富，蔬菜、香肠、鸡蛋各式各样，看上去五颜六色也非常容易引起食欲，这种食堂菜比较好做，等的时间不用很久。炒饭的形式也有很多种，有非常简单的蛋炒饭，也有食材丰富的扬州炒饭。在食堂这个地方。一碗炒饭就能解决一顿饭菜。深受大众喜欢。

4、瓦罐汤

汤鲜味美，喝汤能养生。瓦罐汤一直是食堂里受到人们喜爱的一个菜。一般瓦罐汤以江西的为正宗。老母鸡，排骨，山药等食材放在瓦罐中慢慢小火煨炖一天，汤中的滋味非常浓郁。适合吃清淡的人们。

5、米线米粉

各色米线和米粉成为了温婉的南方同学的最爱。这也是一道借着“乡愁”榜上有名的食堂欢迎菜。南方的湖南的牛肉米粉，广西的干捞粉，老友粉，螺蛳粉等，云南的过桥米线不一而足。这些美食满足了人们对于自己家乡的愿望。