炖牛筋的做法好吃又软(牛筋怎么煮才好吃)

炖牛筋的做法

把生牛筋丢到凉水锅里直接加盖煮。水开后、牛筋表面变色，将牛筋捞出过水洗净血沫。葱和牛筋切段。不放油，直接把牛筋带肥油的部分和葱一起放下去，让它自己煎出油。加料酒两大勺、酱油、两大勺、糖一大勺，翻炒至牛筋全部上色，加入许多水加盖大火烧开，之后转小火慢炖30分钟。

把牛筋泡在清水里，加入白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来；把牛筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净；把洗净的牛筋放入高压锅，加水要没过牛筋，加葱、姜、大料和白酒，上汽后压40分钟，再焖20分钟；如果用的是普通锅。

食材用料 一斤的牛蹄筋,洋葱100克,料酒5克,蚝油30克,白砂糖10克,味精3克,酱油15克,淀粉3克,植物油7克,大葱7克,生姜7克,葱油10克各适量。

牛肉筋解冻后，冷水下锅，加料酒，水开后撇去浮沫。牛肉筋捞出来，再换一锅水煮。冷水下牛肉筋，葱段、姜片、调料包、老抽、生抽，开始炖，水要加到没过肉大约两寸的量。大火烧开转小火继续炖半小时，加盐调味。

首先将牛筋洗净，放入锅中加水煮沸，去除血沫。然后捞出牛筋，切成块状。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入牛筋翻炒至表面微焦。接着加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过牛筋，大火烧开后转小火慢炖至牛筋软烂入味，汤汁浓稠即可。

牛筋怎么做好吃又脆又不烂?

准备食材如下:牛蹄筋(熟)250克,大葱2根,生抽2汤匙,鸡精1/2茶匙,老抽1汤匙,白糖2茶匙,蚝油1汤匙,盐1/2茶匙,姜1块,蒜3瓣,香菜1棵。

以下是一些步骤和技巧,可以帮助您成功地炖烂牛筋: 1. 先将牛筋用清水浸泡30分钟至1小时,去除血水和杂质,然后切成适当大小的块状备用。

材料: 牛蹄筋500克、食盐适量、味精适量、葱1根、姜2片、料酒适量、老抽适量 做法: 1. 将牛蹄筋放入锅中,加入足量冷水没过牛蹄筋。

准备材料：牛蹄筋、老汤、炖牛肉料包、甜面酱、草果、葱姜、八角、小茴香、白芷 主料：老汤、牛腱筋。调料：葱姜、炖牛肉料包、白芷、小茴香、草果、丁香、酱油、甜面酱。牛腱筋洗净放入冷水锅中，加入葱姜段、一茶匙料酒大火烧沸。大火烧沸后撇去浮末，煮二十分钟。

白萝卜炖牛筋有哪些特别简单的做法?

准备牛筋：将牛筋清洗干净，放入锅中，加入足够的水，放入几片姜和一些料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约1-2小时，直到牛筋变软。煮牛筋的过程中需要不断去除浮沫，以保持汤汁的清澈。准备白萝卜：将白萝卜去皮，切成块状，备用。

用料:葱2小棵,桂皮一段,红烧酱油2大勺,黄酱半袋,大料2个,酱豆腐3块,十三香小半勺,大蒜8瓣,姜3片,香叶两片,盐两小勺,牛筋肉2斤,食用油适量。

你好,我是老铁爱美食,很高兴能回答你这个问题。 牛筋怎么炖容易烂,今天我就教你一种方法,使牛筋吃起来更烂。

以下是一个简单又好吃的炖牛筋的做法：准备食材 1. 牛筋500克 2. 姜片4-5片 3. 大葱1根 4. 料酒50毫升 5. 生抽30毫升 6. 老抽10毫升 7. 冰糖适量 8. 香叶2片 9. 八角2颗 10. 清水适量 处理牛筋 1. 将牛筋清洗干净，切成大小均匀的段。

主料 牛筋肉300克,葱1棵 辅料 土豆1个,青菜2棵,料酒2匙,酱油2匙,糖适量,盐适量,胡椒适量 炖牛筋肉的做法步骤 1.准备好所有食材。

牛筋怎么煮才好吃

将牛筋洗净，投入沸水锅中焯一下，取出放入冷水锅中；2. 锅内加入姜块（拍松）、葱段和料酒，置火上烧沸；3. 用小火炖至牛筋发软捞出，再换冷水，盖上锅盖烧酥；4. 将洋葱洗净，切成丝；5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱段和姜块炸出香味，倒入白汤150克烧沸。

炖牛板筋的做法：用料：牛板筋，花椒，葱，姜，白糖，辣椒，豆瓣酱，老抽，料酒，盐，温水 1.准备好调料，花椒，葱切葱段，姜切成姜片。2.市场买回来的新鲜牛板筋，用清水洗净后，用刀切块 3.锅中放油，放辣椒，豆瓣酱炒香。4.放入葱段，姜片，放入牛板筋 6.加入糖，老抽和料酒，花椒爆香。

将牛筋清洗干净，切成适合大小的块。2. 锅中加足够的水，放入牛筋块、姜片和葱段，大火煮沸，并用漏网捞出洗净。3. 清洗锅中的残留物，重新倒入适量的水，再次煮沸。将洗净的牛筋放入锅中，加入料酒，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮2个小时，或者直到牛筋变得软糯。

4干蹄筋,用温水洗净 2.下五成热的油炸泡,放温水泡六个小时(八十度) 3.青笋,胡萝卜切团过水 4.火煺炒香加水,放八蹄筋煮半小时,放入青笋,胡萝卜。

原料:冬瓜、油发干蹄筋、芹菜、葱、蒜头、辣椒、香菇、鸡汤、盐、鸡粉、鲍汁、鸡汁、糖、生粉水。 做法步骤: 第1步、准备好食材。

炖牛蹄筋怎么做好吃又烂

大料，桂皮，香叶，陈皮，姜，生抽，老抽，盐，糖，料酒

1.回家将牛筋斩大件飞水。

2.加入些大料，桂皮、香叶、陈皮、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等等，文火焖上三小时，好吃。

牛蹄筋100克，火腿片、水发香菇各50克，当归、紫丹参各适量。

食用碱、姜片、葱段、料酒、味精、盐。

1、香菇去蒂，洗净，切片；当归、紫丹参洗净，装入纱布袋中。

2、牛蹄筋用温水洗净放入锅内，加入清水及食用碱，加盖焖煮30分钟，捞出洗净，待牛蹄筋发涨后切成段备用。

3、煲锅中加入适量清水，放入料酒、牛蹄筋段、姜片、葱段、香菇片、火腿片、纱布袋，大火煮沸后转小火煲约3小时，拣出葱段、姜片、纱布袋，加盐、味精调味即可。

白萝卜牛筋葱姜八角桂皮白胡椒盐生抽调和油制作步骤

1.白萝卜一根，洗净刨皮切小块。（要与牛筋一起压可以考虑切大块点），牛筋洗净，葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗。

2.锅里烧开水，加入牛筋焯一下去除血水，牛筋去除血沫，捞出沥干水分。

3.锅里烧干，加入白胡椒干烧一下出香味即熄火，用锅铲柄把白胡椒压碎。

4.加入调和油烧热，加入牛筋翻炒，翻炒一会，加入两勺生抽，一小勺盐，八角，桂皮，姜丝和葱白段一起，加水烧制一会。

5.加入白萝卜，添水至稍淹食材即可，适量再加点生抽，加盖大火烧开，烧开一会后，转移到电高压锅内胆，置电高压锅中，调节高压，压15分钟。

6.压好等待减压，打开后加入葱段，再盖上盖子稍焖，搅拌均匀，盛出即可。

熟牛蹄筋两根，土豆一个，胡萝卜一根，蒜苗，香菜各少许。

调料：

葱姜，大料，桂皮，盐，老抽，生抽，糖，白酒，胡椒粉，鸡精，黄豆酱。

做法：

1·牛蹄筋洗净切小块，土豆胡萝卜去皮切滚刀块。

2·炒锅倒油爆香葱姜，大料桂皮，放入一勺黄豆酱炒香。

3·放入蹄筋翻炒均匀关火，把炒过的蹄筋放入砂锅中。

4·加入清水和白酒。

5·再加入少许老抽，调味汁，糖大火煮开，中火炖煮10分钟。

6·再把土豆和胡萝卜加入继续至土豆绵软。

7·大火收汁加一些胡椒粉，鸡精，蒜苗和香菜关火。