鸡珍加什么炒好吃(鸡胗和什么菜一起炒好吃？)

鸡胗和什么菜一起炒好吃?

我觉得炒酸辣的最搭配! 我觉得炒酸辣的最搭配!

今天早上,逛了半天菜市场,很纠结,不知道买什么菜呀!

鸡珍5个，青辣椒2个，干红辣椒少许，姜丝，蒜未，料酒一小匙，盐，鸡精，生抽一小匙，生粉。

原料准备好; 2 花菜洗净撕小朵,南瓜去皮切成丝,姜切丝,大蒜剁碎; 3 鸡胗用盐搓洗后冲洗干净,切十字花,调入料酒、蚝油、生抽、淀粉和少许盐腌制5分钟。

鸡珍炒尖椒怎么做好吃?

鸡胗洗净后加入盐,料酒,姜片腌制一会。 2.尖椒切圈,姜蒜切碎,花椒备好。 3.鸡胗放入开水内焯烫,再次开锅就好了,捞出冲洗干净。

可以,鸡胗和鸭胗可以一起炒着吃。鸡胗和鸭胗可以一起爆炒,很好吃,很下饭。

带皮蒜爆炒鸡胗的做法 主料:净鸡胗300克 配料:水发木耳35克 玉兰片25克 豆瓣葱5克 姜末5克 香菜段15克 调料:食盐9克 味精3克 白醋 4克 料酒5克 胡椒粉2克 水。

1．鸭珍用刀刮去内膜，洗净，切薄片；芹菜杆轻拍后切段，泡椒切片；姜轻拍后切条。2．切好的鸭珍用白酒腌几分钟，倒尽余液，加酱油、生粉码味。芹菜段飞水。3．热锅落油，爆香姜条和泡椒，将鸭珍放入，炒透。至肉色呈灰白色，铲起。4．锅内添少许油，倒入芹菜段，翻炒。

鸡蛋炒鸡胗的做法?

油爆双脆 【原料】 猪肚头20O克,鸡胗150克,绍酒5克,精盐1.4克、葱未2克,姜未1克,蒜未1.5克,味精1克,熟猪油500克(约耗50克),湿淀粉25克。

鸡珍5个，青辣椒2个，干红辣椒少许，姜丝，蒜未，料酒一小匙，盐，鸡精，生抽一小匙，生粉。

辣椒炒鸡胗的做法 1.辣椒洗干净,斜切成片 。 2.锅中放水,放入鸡胗,到入一勺料酒。 3.用大火煮开,并去掉浮沫。 4.把鸡胗焯熟,捞出来放入冷水里洗净,切成片。

鸡珍5个，青辣椒2个，干红辣椒少许，姜丝，蒜未，料酒一小匙，盐，鸡精，生抽一小匙，生粉。

鸡胗子怎么做好吃

爆炒鸡胗更香

鸡胗炒制方法如下：

用料：鸡胗、青红椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、老抽、孜然粉、耗油、白糖、盐。

步骤：

1、青红椒切段，姜蒜切片。

2、鸡胗洗干净后，冷水下锅，加入葱和料酒，水开后捞出，洗干净备用。

3、洗干净的鸡胗切片。

4、起锅烧油，把切好的鸡胗放进去，把水分炒干盛出备用。

5、再次起锅烧油，爆香姜蒜片。

6、放入鸡胗，大火爆炒几下，别炒久了，久了就老了咬不动了。

7、放入青红椒段，炒两下，加入料酒，生抽，老抽，白糖，一点点盐，和耗油，还有孜然粉，再炒两下。

8、出锅，开吃。

鸡胗下锅翻炒加辣椒

鸡胗子炒了好吃，做法如下：

材料：鸡胗1斤、仔姜1块、青红辣椒各4-5个、老姜1块、大蒜4-5瓣、泡辣椒4-5个、泡生姜1块、豆瓣酱1勺、料酒1勺、盐1勺、生抽2勺、香醋1勺、食用油、白糖1小勺、鸡精1小勺、花椒油1勺、清水。

工具：盆、菜刀、砧板、锅、锅铲、漏勺、碗、盘子。

1、把鸡胗清洗干净，先把鸡胗横着切几刀，深至三之分二，然后竖着切成2毫米左右厚的花刀片。

2、把仔姜切成丝、青红尖椒切成马蹄片，然后装盘备用。

3、把泡辣椒简单切一下剁碎、泡生姜切成小颗粒、老姜和大蒜都切成小颗粒，然后分别装盘备用。

4、把鸡胗冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒，然后大火烧开，把鸡胗血水炒掉。

5、焯鸡胗的水烧开就好，撇去血沫，赶紧捞出来把水控干备用。

6、锅中放少许油烧热，放入姜蒜炒出香味。

7、姜蒜炒出香味，放入鸡胗，大火翻炒出水汽，差不多10秒钟左右，马上出锅。

8、重新起锅放一勺油烧热，放入仔姜的一半、青红辣椒的一半，先简单翻炒一下，放入泡辣椒和泡生姜、1勺豆瓣酱，继续大火翻炒出香味和红油。

9、调料炒香放入鸡胗、剩余的仔姜和辣椒，同时调味，依次放入盐1勺、生抽2勺、白糖1小勺、鸡精1小勺、一勺香醋和1勺花椒油。

10、开大火翻炒均匀，差不多20秒钟出锅成菜。