老北京正宗炸酱面(老北京炸酱面的酱怎么做？)

老北京炸酱面哪家好吃

老北京炸酱面大王是一家老字号，炸酱面味道正宗，价格实惠。除了炸酱面，还有豌豆黄、焦圈、豆汁等具有代表性的北京美食。店面环境和服务都相当不错。四季民福炸酱面馆 在四季民福炸酱面，可以品尝到北京正宗的老北京炸酱面的味道。

老北京炸酱面馆 地址：北京朝阳区建国门外永安里斜街8号 望乡阁老北京炸酱面 地址：北京朝阳区和平里12区 老北京炸酱面 地址：北京朝阳区西坝河西里七圣路 老北京炸酱面大王 地址：北京朝阳区左家庄北里 老北京炸酱面 地址：北京朝阳区静安庄23号楼 望香阁老北京炸酱面 地址：北京朝阳区和平东街（。

面条500克、黄豆50克、黄豆芽30克、五花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、心里美萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克、甜面酱1袋、干黄酱1袋、猪肉馅半斤、香菇2把、葱段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料酒。步骤：黄豆清水泡发，入开水锅焯熟捞出。黄豆芽入锅焯熟。

海碗居：海碗居是一家老北京餐馆，以其传统的服务和正宗的老北京菜肴而著名。其炸酱面是店里的招牌之一，面条筋道，菜码丰富，酱香浓郁，深受食客喜爱。2.北平楼：北平楼是一家老北京风味餐馆，创立于1998年，深耕北京菜近20年，保留了北京美食的传统风味。

正宗老北京炸酱面的做法?

正宗老北京炸酱面是中国传统的经典面食之一。

老北京炸酱面大王 这家店是北京非常有名的炸酱面连锁店，炸酱面的酱料味道浓郁，配料丰富，面条弹性十足。店内装修简洁，氛围亲切，是品尝正宗北京炸酱面的好去处。张记炸酱面 张记炸酱面有着悠久的历史，是许多北京人心中的老字号。

老北京炸酱面：位于北京市东城区，这家历史悠久的店铺以传统的炸酱面制作工艺和独特的口味著称。2. 东来顺：坐落于北京市西城区，这家拥有百年历史的老字号餐厅以其精选的面粉和新鲜的酱料闻名。

老北京炸酱面(新奥店)老北京风格很浓，小吃一应俱全，炸酱面很好吃，面也劲道。地址：奥运村街道湖景东路8号(近鸟巢)晟永兴烤鸭店(五道口店)很正宗的老北京饭店，炸酱面做的不错，味道很好，小料也不少。

老北京炸酱面的酱怎么做?

用料:五花肉500克,甜面酱 5勺,干黄酱 5勺,黄豆酱 5勺,葱 1根,姜 6片,花椒 适量,八角 1个,香叶 2片,桂皮 1块,紫洋葱 半个,白糖 1勺,料酒 1杯。

材料 猪五花,大葱,生姜,八角,桂皮,干黄酱,甜面酱,豆瓣酱(黄豆)冰糖,心里美,豆芽,黄豆,芹菜,黄瓜,包菜 做法 1.猪五花去皮切大块,指肚大。

.锅中少油下肉末翻炒至变色,加入葱姜末炒香 3.倒入调好的料汁翻炒均匀,倒入半碗水,煮至浓稠即可~ 4.面条煮熟,过凉水后捞出,舀上肉酱加入黄瓜丝。

北京哪家的炸酱面正宗？海碗居北京菜海碗居老北京炸酱面的菜点总量足有200多道，单老北京菜和小吃就有几十道。到了海碗居，不能不尝尝主打的大海碗炸酱面。

老北京炸酱面做法原料准备:六必居的干黄酱1袋天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉,蘸萝卜,生菜吃),鸡蛋2个,肥瘦肉丁(去皮)100g。

老北京炸酱面的正宗做法?

所需食材面条500克、黄豆50克、黄豆芽30克、五花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、心里美萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克。

老北京炸酱面,和面稍硬,比普通面条稍粗,这样吃起来口感比较好,并且在过水的时候不会粘在一起,酱一定要用六必居的黄酱,肉丁一定要手切。

老北京炸酱面大王(崇文门总店):老北京炸酱面大王是老牌子，所以总得来说是不错的，大堂里面一桌挨一桌，炸酱面好吃而且非常的实惠，10块一碗，味道正宗，很多人都会来这里专门吃他家的炸酱面。老北京炸酱面大王的特色就是地道，除了老北京炸酱面还有豌豆黄，焦圈，豆汁等，都是很具有代表性的北京美食。

老正兴 老正兴是北京的一家老牌炸酱面馆，以其传统的制作工艺和独特的口味受到食客们的喜爱。这里的炸酱面酱香浓郁，面条劲道，菜码新鲜，是品尝正宗北京炸酱面的不错选择。同和居 同和居是北京的另一家老字号餐馆，以经营京味小吃而著称。这里的炸酱面酱料鲜美，面条柔软，菜码多样，深受当地人的喜爱。

我认为还是“海碗居”的炸酱面吃的好!!!!强烈推荐!!!!

老北京炸酱面哪家好吃

北京正宗老北京炸酱面有海碗居老北京炸酱面大王，老北京炸酱面大王，四季民福炸酱面馆，方砖厂69号炸酱面，菊儿人家等，都是吃老北京炸酱面的好地方。

海碗居老北京炸酱面大王

海碗居餐厅在北京可以说是无人不知无人不晓，这里主要是吃一些北京美食，老北京炸酱面哪家好吃？海碗居当然要去了，他家的服务很有特色，进门口小二就会吆喝起来，接着就是扑面而来的食物香气，他家的炸酱面是很正宗的味道，炸酱一小碗，里面有大块的肉丁，面码也有7，8样儿，拌在一起。北京小很多北京美食，比如豆汁焦圈儿，驴打滚，艾窝窝，爆肚，麻豆腐等等

人均：73元

地址：增光路11号(甘家口大厦西北、增光路上)

老北京炸酱面大王(崇文门总店)

老北京炸酱面大王是老牌子，所以总得来说是不错的，大堂里面一桌挨一桌，炸酱面好吃而且非常的实惠，10块一碗，味道正宗，很多人都会来这里专门吃他家的炸酱面。老北京炸酱面大王的特色就是地道，除了老北京炸酱面还有豌豆黄，焦圈，豆汁等，都是很具有代表性的北京美食。

人均：55元

地址：东兴隆街56号商界大厦A座一层

四季民福炸酱面馆

在四季民福炸酱面，可以品尝到北京正宗老北京炸酱面的味道，很多人更加愿意来这里吃。四季民福炸酱面馆环境很不错，宽敞明亮，服务热情，店里的招牌美食就是老北京炸酱面，很有老北京的韵味，味道是公认的正宗，炸酱面28元一碗，炸酱有一点焦香，有点韩国炸酱面的口感，兼具老式炸酱面的风韵。还有京味小吃拼盘、爆肚、驴打滚等等。

人均：59元

地址：前门大栅栏街33-1二楼

方砖厂69号炸酱面

方砖厂69号炸酱面是在一个胡同里的小店，名气还是很大的，在北京当地是比较火的，因为离南锣鼓巷很近，所以来吃的人超级多，炸酱面分量好大，酱里面的肉不少，肉咸香味，菜挺多，黄瓜丝和胡萝卜丝口感脆脆的，和面拌在一起口感挺不错的，面条属于偏硬但是很有嚼头的。炸酱面18元一份，值得推荐。

人均：20元

地址：方砖厂胡同1号

菊儿人家

菊儿人家的性价比是很高，这家店最有名的是卤肉饭和炸酱面，卤肉饭分量很足，而且味道是很有特色的，几乎是到店必点的菜品之一，还有就是今天介绍的老北京炸酱面了。菊儿人家位于南锣鼓巷小菊儿胡同，非常有名的一家店，吃的是最正宗的北京风味。

人均：48元

地址：南锣鼓巷小菊儿胡同63号胡同里

老北京炸酱面哪家好吃大家都知道了吗？以上就是在北京，比较具有人气的北京正宗老北京炸酱面餐厅，有机会大家可以去试试。