家庭版炸油条的简单做法(山山妈炸油条的做法？)

'炸油条的方法?

在面板上抹一层油防粘,把醒好的面团放到案板上,用同样的手法再次揣面,这个时候的面已经变得非常柔软细腻,很容易就压出去。

泡打粉主要成分是小苏打，加热后会产生二氧化碳、水、苏打，所以只要用不含铝的泡打粉，适量食用是没问题的。油条要炸的蓬松注意这几点：1. 泡打粉的量不能减。2. 一定要冰箱冷藏过夜，让面团松弛的步骤不能省略。3. 从冰箱取出后需要恢复室温。4. 面团擀开后，需要松弛至少10分钟。

在网上一查这炸油条的方子真是不少，但那个是靠谱的还需甄别，经多次实践，自己总结出下面的方子，如果照着办一定会成功的。好了，与大家分享我的家庭版的奶香油条吧。

步骤 1 碗中倒入一斤面粉,加入5克盐,3克小苏打,泡打粉6g,再加10g白糖(主要是炸纹颜色漂亮,还可以让它更酥脆一点)。

小苏打1克 白砂糖15克 油适量 1. 清水里加入酵母调匀放置片刻。 2. 面盆里加入盐、小苏打、白砂糖拌匀。

首先我们准备500克的面粉，加入5克酵母，小苏打5克，5克盐，里边打入2颗鸡蛋，一颗鸡蛋约50克，然后先把鸡蛋给它搅散，在少量多次的往里边加入清水，如果喜欢吃奶香的油条也可以放纯牛奶，这个根据自己的喜好来定就可以了。一边倒水一边搅动，让面粉形成大面絮，接下一步特别的重要就是和成面团。

家庭版炸油条的简单做法

将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀 盖上盖子，醒发一宿 醒发好的样子 面板涂抹一层油 将面拉出，图中右侧部分大概12CM左右宽度即可 切2．5CM左右长条 两条叠在一起 用两个食指在中间处压 锅中油烧热，八成热即可 1将面胚拉长。

下面话不多说，今天就给大家分享炸油条的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。

1将面条两两叠在一起,用筷子在中间压一下,然后捏住面条的两端,将其稍稍拉长一些,然后再静置饧发20分钟; 1锅内放入植物油,大火烧热。

用两个手捏着油条的两头，下锅前用力将上下两个小剂子捏紧，然后下锅炸。一面炸至发黄变色，翻个面继续炸；等炸至双面金黄，沥干油分，就可以出锅啦；这样炸出来的小油条，不用泡打粉等添加剂，吃起来更加的放心。而且做法简单，随便搅一搅拌一拌就能出锅，3分钟学会，做出来一点都不比外面卖的差。

用料 普通面粉 300克(高筋面粉更好一些,不要用低筋面粉) 清水 170~180克(面粉的吸水性不同,凉水就可以。

第一种方法是不用泡打粉的做法,前一天晚上和好面团放入冰箱,早上起来10分钟就可以吃到干净放心的油条了,现炸现吃,口感特别松脆,简单特别简单。

如何就能制作出健康美味的油条?要注意什么细节?

首先，先准备适量的面粉和无铝泡打粉，以及一点点小苏打，将这三种材料放入面盆中，在加入适量的食用油，盐和鸡蛋，充分搅拌均匀，然后加入清水，将面粉抓成面团的状态，一定不能反复的揉面，因为揉面的作用是为了让面团更加的筋道，而油条的口感更适合松软一些，因此在面团的制作上要以按压为主。

豆浆油条是很多人的标配早餐，不过外面买的油条，卫生情况让人担忧，今天乐爸分享一个家庭版的做法，健康又好吃，零失败率，新手也能自制蓬松的炸油条，是不是很期待！一起看看吧。配料：食用油，盐。 做法： 碗中放入200克面粉，打入一个鸡蛋。

家庭版油条的简单做法如下：用料：面粉500克、盐5克、小苏打3克、泡打粉6克、白糖1鸡蛋1个、清水280克、油30克。500克面粉中加入5g盐，3g小苏打，6g泡打粉，10g白糖，一个鸡蛋搅拌均匀。加入280克水和30克熟油。不能用手揉，一共醒面3次，前两次要用手揣5分钟，醒15分钟。

【主料】:面粉400克。 【配料】:鸡蛋1个、酵母粉3克、小苏打3克、温水120克。 【调料】:食用盐5克、食用油10克。

准备用料。面粉250g、鸡蛋1个、小苏打1g、泡打粉5g、盐2g、食用油15g。准备230g的面粉，在盆中放入120g温水，1g小苏打。5g泡打粉，2g盐，15g食用油，打入一个鸡蛋。搅拌均匀，倒入面粉中，把面粉揉成面团。

山山妈炸油条的做法?

【主料】:面粉400克。 【配料】:鸡蛋1个、酵母粉3克、小苏打3克、温水120克。 【调料】:食用盐5克、食用油10克。

在家做油条，超简单的做法步骤 在家做油条，超简单的做法图解11. 准备出一袋牛奶和一个鸡蛋，酵母粉 在家做油条，超简单的做法图解22. 把牛奶鸡蛋盐酵母粉和色拉油搅拌均匀，不要添水。两个人就用一袋牛奶和一个鸡蛋，人多可以两袋牛奶 在家做油条，超简单的做法图解33. 活好的面，^_^有点软了。

疫情以来,特别是20年刚刚封闭在家的时候,各种自制小吃小菜满屏都是。我都是看得眼馋但没有实际操作过。

材料:优质面粉500克,盐4克,食用小苏打2克,油条膨松剂6克,鸡蛋1只,清水270毫升,猪油1小勺(约25克)。

炸油条的做法 用料:面粉、酵母粉、盐、泡打粉、油(各适量) 把酵母粉、泡打粉和盐按照1:1:1的比例,混入面粉和成面团,醒发一夜。

所以我们要在不添加任何添加剂的前提下做出好吃的油条，拥有一个好的配方就显得格外的重要了。今天就分享大家一个最适合家庭操作的油条配方，不添加任何的添加剂，非常的健康，炸出来的油条也是非常蓬松好吃的，比外面买的好多了。做法很简单，喜欢的话就一起来看一下吧。

简单的家庭油条怎么做

家庭版油条的简单做法如下：

用料：面粉500克、盐5克、小苏打3克、泡打粉6克、白糖10、鸡蛋1个、清水280克、油30克。

1、500克面粉中加入5g盐，3g小苏打，6g泡打粉，10g白糖，一个鸡蛋搅拌均匀。

2、加入280克水和30克熟油。

3、不能用手揉，一共醒面3次，前两次要用手揣5分钟，醒15分钟。

4、最后一次放在面板上面用揣几分钟。

5、分成大小均匀的面积子。

6、用保鲜膜包起来，常温4个小时后就可以做，冰箱6个小时后做。

7、面醒好了，拿出来直接擀成长条，分成均等的长条，没隔一个用筷子沾水。

8、每两个合在一起，用筷子压下，直接下锅油炸。

9、油温热起来后，直接把准备好的面拉伸一下，小油条放进油锅，炸直两面金黄即可。

10、美味的油条就炸好了。

方法如下：

食材：高筋面粉400克、水230毫升、酵母3克、鸡蛋1个、菜籽油10毫升、小苏打粉3克、食盐5克、白糖30克。

1、和面。

将高筋面粉中放入鸡蛋、菜籽油、食盐和白糖，搅拌均匀。

2、加入酵母粉发酵。

将酵母粉用200毫升温水融化倒入，并将面粉揉成面团放于温暖处发酵60分钟。

3、揉入苏打水。

将苏打粉放入30毫升温水中融化后，用手蘸苏打水并揉入面团中，并再次发酵40分钟。

4、涂上油层，并醒面。

将面板上涂上油层，并继续揉面，将面团中的气体排出并醒面10分钟。

5、制作油条胚。

将面团擀成0.5厘米厚的长方形，并切成2厘米宽的长条。将两个面条叠在一起，并用筷子在中间压一下。

6、拉长油条胚。

手拿面的两端，将其拉长。

7、炸油条。

锅里400毫升菜籽油，将油烧热后，下入做好的油条胚，不断搅动炸至金黄。

8、出锅。

将炸好的油条沥干油并捞出即可。