油焖大虾仁的做法大全(油焖大虾怎么做好吃又简单炒虾仁？)

油焖大虾怎么做好吃又简单炒虾仁?

步骤/方式1 解冻后大虾,清洗干净。 步骤/方式2 去头,去腮,去须,去虾线,将大虾仁剥出来。

做法一：食材：大虾500g、葱姜蒜适量、番茄酱3勺、料酒2勺、生抽2勺、糖适量、盐适量。虾剪须挑虾线。葱姜蒜切末，备用。虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出。

可以。把收拾出来的虾仁用少许小苏打,盐,糖(一点点),蛋清,淀粉抓匀,放入冰箱一小时 做锅开水,把腌好的虾仁烫一下,注意不要烫老,变色就捞!!!

准备食材:把虾洗干净，去掉虾线、虾脚、虾囊，在虾背上切一刀，这样味道更好。生姜切片，葱花切碎。2.锅中倒入适量油，倒入热油的虾仁，煎至两面金黄。一定要炸红虾油，这样炸出来的虾才够脆够香。3.然后往锅里加入半勺酱油，半勺料酒，半勺油耗，一勺番茄酱，半勺盐。

食材清单 大龙虾 1500g 、 大葱 一根 、 独蒜 5只 、 香叶 6片 、 八角 5枚 、 桂皮 2段 、 干辣椒 适量 、 花椒粒 10克 、 小茴香 5克 、 粗孜然 5克 、 白。

（1）主料: 鲜大虾750g。（2）调辅料: 料酒15g，精盐2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g, 姜汁5g，高汤75g。

油焖虾仁的做法

【油焖虾仁的做法】用料：虾 300克、番茄酱 二汤匙、生抽 一汤匙、料酒 一汤匙、葱 三根、姜 二片、蒜 三瓣、油 适量、盐 少许。

时下正是吃小龙虾的季节,学会自己如何做一道美味可口的油焖小龙虾,是一些吃货们一直以来的追求。

油焖大虾的做法之一：食材准备：对虾20只，绍酒适量，花生油，白糖，葱段，姜片，香葱，盐，胡椒粉，清汤适量。

下面我把油焖大虾的具体做法分享给大家，感兴趣的可以在家里制作。准备用料：大虾20只，白糖5克，料酒3克，姜一小块，蚝油3克，葱一截，盐3克，生抽6克，食用油适量。

油焖大虾的做法(油焖大虾的做法家常)

将大虾去壳，去虾线，洗净备用。2. 热锅冷油，放入姜片、葱段、辣椒煸炒出香味。3. 加入大虾，翻炒一下。4. 加入料酒，翻炒均匀，让大虾入味。5. 加入适量的盐和糖，继续翻炒，让调料均匀渗入大虾中。6. 加入适量的水，让大虾浸泡在水中，盖上锅盖，焖煮5分钟左右。

主料: 鲜大虾750g。 调辅料: 料酒15g,精盐2g,白糖10g,猪大油60g,花椒油10g,青蒜段25g,姜丝3g, 姜汁5g,高汤75g。 步骤: 切配。

步骤5：焖煮大虾。加入适量的清水，将火调小煮沸。然后，加入葱花煮1-2分钟，让大虾充分吸收汤汁的味道。最后，继续焖煮大约5-8分钟，直到大虾熟透。步骤6：出锅装盘。将炖好的大虾盛出装盘，撒上适量的葱花装饰即可。家常油焖大虾的做法就是这样简单。

处理虾线 这一步十分重要,虾线里面有很多脏东西和细菌,同时味道也比较腥,所以想要做出来的油焖大虾味道鲜美,那么最好将虾线去除掉。

准备一斤明虾,将虾线挑干净,虾线就在第二节的位置,用牙签挑出来,处理干净,清水多冲洗几遍。

用料: 鲜虾500克,鸡蛋1个,(白胡椒粉 盐,糖,面粉,面包糠,料酒,姜蓉 葱姜水,食用油,淀粉)适量 步骤 1 鲜虾剥虾仁去虾线洗净。

油闷大虾的四种做法

油闷大虾的四种做法

　　 油闷大虾

　　材料

　　大虾，葱，姜，糖

　　做法

　　1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

　　2、葱、姜都切成一寸左右细丝

　　3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

　　4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

　　5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋，注意别太多，这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

　　6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！

　　 油闷大虾

　　材料

　　主料：鲜海虾450克

　　辅料：白糖40克、番茄酱30克。

　　调料：精盐1克、鸡粉0。5茶匙、鲜汤或白开水0。7手勺、植物油50克、姜3片。

　　做法

　　1、将鲜海虾剪去虾须，挑出虾线，抠出头部的沙袋洗净控净水分待用；

　　2、锅坐火烧热，注入植物油晃匀，下姜片鲜海虾，用筷子摆好，晃动炒锅，见鲜海虾发红时用筷子翻个，在晃动炒勺，用手勺按压鲜海虾的头部，使其压出红油。见鲜海虾全部变红时，沥去多余植物油，烹料酒，放入鲜汤、精盐、鸡粉、白糖、番茄酱烧开，转小火炖3分钟，见汤汁浓稠时关火，用筷子装盘，将汤汁浇在鲜海虾上即成。

　　 油焖大虾

　　材料

　　青虾500g ，葱适量， 姜适量 ，白糖适量 ，白醋适量， 生抽适量 ，料酒适量， 盐适量， 油适量。

　　做法

　　1、青虾一斤。

　　2、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。

　　3、葱姜切小段备用。

　　4、锅热后放入比平时炒菜略多一点油。

　　5、油热后放入腌制好的.虾。

　　6、待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。

　　7、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2—3分钟左右。

　　8、看汤汁收的差不多即可出锅装盘。

　　 油焖大虾

　　材料

　　虾，姜，葱，料酒，盐，糖，生抽。

　　做法

　　1。虾先挑出肠并剪去长须，偶挑虾肠的工具是回形针，只要把一头撸直了就可以了，觉得比牙签好还可循环使用。

　　2。虾处理干净后，准备一点姜、葱切好，料酒、盐、糖和生抽各适量。

　　3。油温热后，就将虾轻轻滑入，略略翻炒变色后就用锅铲将虾滤滤油后盛出。

　　4。将切好的葱姜入锅爆香后再将虾倒进去，放料酒、盐和生抽，这时火不要太大，如果觉得干稍稍放点水，再翻炒。

　　5。最后加一点糖提味就成啦！