红烧大骨棒怎么做(红烧大骨汤做法？)

红烧大骨头的做法 最正宗的做法

方法如下：猪棒骨4斤。老抽2勺。香叶4片。盐15克。八角5个。姜5片。桂皮2块。花椒10粒。生抽2勺。冰糖15克。料酒1勺。草果1个。步骤1 大骨头买回来后清水浸泡。步骤2 凉水下锅，放一点料酒和几片姜片焯熟，把血沫撇净放温水中洗两遍。步骤3 调料如图，一次投掷。步骤4 如图。

主料:骨头适量、芋头适量、油适量、盐适量、蚝油适量、料酒适量、生姜适量、黑胡椒适量、大蒜叶适量、酱油适量。 骨头烧开去血沫,芋头削皮洗净备用。

红烧大骨头的做法 步骤1 大骨头洗净，凉水下锅，烧开撇去浮沫，加适量料酒去腥。煮5分钟。步骤2 准备调料 步骤3 焯好的骨头捞出。步骤4 坐锅小火，放适量冰糖炒色。步骤5 炒至变黄起大泡。步骤6 放骨头炒上色，加料酒，生抽翻炒。步骤7 再放入葱，姜，花椒，大料，桂皮。

食材：大骨头、八角、大葱、姜、八角、香叶、花椒、干椒、五香料包、红烧酱油、冰糖、精盐。

红烧鸡骨棒的家常做法

将鸡骨棒洗净并控干水份。起锅放油，等油稍热后放适量白糖，炒糖色。看糖一点点化开，用铲子不停搅动。等白糖都化开了放入鸡骨棒。不停搅动，要一点点上色，从下面图片可以看出鸡骨棒逐渐上色了，非常好看。葱姜切稍粗的丝。干的红辣椒用剪子剪成小段。

猪骨棒洗净后放入锅中，锅中重新放入清水把调料盒和糖放入锅中，再少点几滴醋，开始大火熬制骨棒糖喽 8 大约熬制了1个半小时左右改成小火慢熬3个多小时大骨棒汤就熬制成功了 9 烀好的猪骨棒大部分肉撕下来蘸酱吃。

红烧棒骨用高压锅非常的快。可以节约时间 红烧棒骨用高压锅非常的快。

所需要的食材:大棒骨 所需要的调料:大葱、姜、八角、香叶、料酒、盐、桂圆、枸杞。

红烧大骨汤做法?

所需要的食材:大棒骨 所需要的调料:大葱、姜、八角、香叶、料酒、盐、桂圆、枸杞。

准备骨头一份 在开水中焯一下,去血水,捞出后用温水洗去浮沫。

大棒骨清洗干净，剁成大块，生姜切片，香葱切段。锅中放入水，将棒骨放入焯水，去除血水，捞出备用。锅中倒入适量油，放入生姜、葱段翻炒几下。放入棒骨，翻炒至表面微黄。放入适量冰糖，生抽，翻炒均匀。

主料：大棒骨二根，辅料：葱姜适量；炖肉调料半包，调料：盐10-20克；鸡精10克；白糖10克；冰糖40克；料酒100毫升；生抽2汤匙。先看看原材料：大棒骨二根，剁成2截4段。炖肉调料取一半，包成纸包。葱姜切片备用。

大骨棒的做法

1、主料：大棒骨二根，辅料：葱姜适量；炖肉调料半包，调料：盐10-20克；鸡精10克；白糖10克；冰糖40克；料酒100毫升；生抽2汤匙。

2、先看看原材料：大棒骨二根，剁成2截4段。

3、炖肉调料取一半，包成纸包。葱姜切片备用。

4、大棒骨洗净后，提前一天泡水，中间要换几次水，这样做不比焯水效果差，血水基本可以出净。

5、炖制大棒骨，一定选用桶装锅。将大棒骨铺在锅底，码上葱姜；料包。

6、准备好冰糖；料酒；生抽炒糖色：锅中放少许清水，再放入冰糖，小火慢熬，用水炒糖色，新手不容易糊锅。一直炒到冰糖起沫，开始变色。

7、冰糖变色后，要小火慢熬，直到变成红色时，倒入料酒；生抽。这时糖色可能结成块状，用小火将其熬化。

8、将糖色倒入桶装炖锅中，补足清水，没过大棒骨，调入盐；鸡精；白糖。大火炖开10分钟后，盖盖转入小火炖制大约2小时即可。

可以做酱大骨棒，方法如下：

用料：大骨头棒5，6个、红烧酱油2大匙、糖一大匙、八角2个、香叶5片、美味鲜3勺、小葱1把、干辣椒20个、六月香黄豆酱2勺、大料包1个。

步骤：

1、大料准备好。

2、小炒打结放入锅中。

3、去血水的大骨扔进锅中，加入大料，美味鲜，红烧酱油，白糖，高汤。

4、放好佐料。

5、加水，满满炖，一个小时，入味。

6、完成。