做酸辣粉用什么醋好吃(酸辣粉放什么醋最好吃呢？)

酸辣粉放陈醋还是米醋

酸辣粉放陈醋酸辣粉是四川、重庆等地的特产小吃，正宗酸辣粉的做法一般都是放陈醋，陈醋是将大麦、豌豆、高粱等谷物作为主原料，使用固态发酵法并经过多种工艺处理，酿造时间达到一年以上，醋香浓郁、粘稠度高。

做酸辣粉用白醋好一点，但是要想味道更佳，选择窑洞醋窖全果发酵古法手工酿造的果醋，原浆柿子醋或原浆青苹果醋，味道会更好，希望对你有帮助。

酸辣粉放的是陈醋，并且正宗酸辣粉使用的是保宁醋。酸辣粉以酸、辣的口感而得名，主要是以手工红薯粉为主料，放入花椒、葱、豆芽、大豆、辣椒油等材料熬煮的汤内，并加入保宁醋、芹菜、香菜、黄豆等辅料制作而成。酸辣粉放的是陈醋:正宗的酸辣粉放的是陈醋，并且主要以保宁醋为主。

真正的酸辣粉，使用的是陈醋。尤其是保宁醋，作为四川地区的特色醋，更是酸辣粉的点睛之笔。酸辣粉以其酸、辣的独特口感著称，而这其中的“酸”，正是来源于陈醋。酸辣粉：原料与制作 酸辣粉的主要原料是手工红薯粉，再配以花椒、葱、豆芽、大豆、辣椒油等熬煮成汤。

酸辣粉放什么醋最好吃呢?

酸辣粉放什么醋最好吃呢〔放陈醋〕 食材 红薯粉,葱花,香菜,盐,鸡精,白糖,生抽,陈醋,辣椒油 。

酸辣粉放保宁醋较好，因为保宁醋更符合正宗酸辣粉酸、辣的口味。保宁醋是用小麦、大米、糯米为主原料制作而成，是我国四大名醋之一，距今已有1000多年历史，还被誉为“川菜精灵”。酸辣粉用保宁醋较好:酸辣粉用保宁醋较好，保宁醋是陈醋品种之一。

酸辣粉放保宁醋最好,因为保宁醋更符合正宗酸辣粉酸、辣的口味。

酸辣粉集麻辣、鲜、香、酸于一体,而且油而不腻,酸辣粉的酸在酸辣粉中占重要位置,它的酸是一种醇厚混合型的酸。

在制作正宗的酸辣粉时，首选的醋是陈醋，尤其以保宁醋为佳。保宁醋是通过固态发酵法精心酿制，需经历多道工序，且酿造时间需超过一年，产自中国四川阆中市保宁镇，享有四大名醋之一的美誉。这款醋因其深厚的历史底蕴和独特的风味，成为了川菜中的灵魂调料，被誉为“川菜精灵”。

正宗酸辣粉要用,保宁醋(产于阆中的获巴拉马国际金奖)。 酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。

做酸辣粉用什么醋

酸辣粉的醋一般是用陈醋比较香的。主料：棒骨2根、鸡架1副、红薯粉。辅料：葱、姜、紫草少许、八角1个、花椒10粒、红尖椒2个、白芝麻1小勺、花椒粉、辣椒粉、花生200克、黄豆100克、大蒜3瓣、榨菜、香菜、油菜、食用油、陈醋、酱油、盐。

酸辣粉的醋一般是用陈醋比较香的。 主料:棒骨2根、鸡架1副、红薯粉。

酸辣粉放的是陈醋,并且正宗酸辣粉使用的是保宁醋。

我曾走遍各地，尝试过多地的食醋，但始终认为四川的醋无可比拟。尤其是四川宜宾的屏山老醋，其香味浓郁、醋味纯正；还有思坡醋、府河醋等，都是极具特色的佳品。2. 建议您尽可能寻找四川的醋，因为其它地方的香醋或陈醋，都无法达到四川醋的独特风味。

巴蜀传统菜只用两种醋,山西陈醋和四川保龄醋 巴蜀传统菜只用两种醋。

答案: 陈醋最好吃。 原因: 酸辣粉的味道需要醋来调和,而陈醋的酸味更加浓郁,可以更好地提升酸辣粉的口感。

酸辣粉放什么醋最好吃的啊?

酸辣粉的醋一般是用陈醋比较香的。 2. 酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。

酸辣粉的醋一般是用陈醋比较香的。酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。“酸辣粉”主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

正宗酸辣粉用什么醋最好吃 正宗酸辣粉要用陈醋，保宁醋。酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。“酸辣粉”主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。

我到过许多地方，也用过很多地方的醋，还是我们四川的醋好啊。特别是四川宜宾的屏山套醋（香味浓、醋味醇）、思坡醋、府河醋等等，都是好东西啊。你还是想想法买四川的醋吧，其它任何地方的香醋、陈醋都无法代替！

正宗酸辣粉用是的山西陈醋和四川保龄醋，四川保龄醋用得最多。保宁醋是四川传统名优特产，为中国“四大名醋”之一。

酸辣粉放什么醋最好

　　1、酸辣粉放的是陈醋。比如:山西老陈醋，镇江陈醋等。

　　2、酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

　　3、酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

1、酸辣粉放的是陈醋。比如:山西老陈醋，镇江陈醋等。

2、酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

3、酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

酸辣粉放保宁醋最好，因为保宁醋更符合正宗酸辣粉酸、辣的口味。保宁醋是用小麦、大米、糯米为主原料制作而成，是我国四大名醋之一，距今已有1000多年历史，还被誉为“川菜精灵”。

酸辣粉用保宁醋最好

酸辣粉用保宁醋最好，保宁醋是陈醋品种之一。保宁醋主要是以小麦、大米、糯米为主原料，并添加了麦芽、元楂、肉桂、乌梅等多种具有健脾开胃效果的材料制作而成，是我国四大名醋之一。

保宁醋是以四川阆中市保宁镇地名命名，始创与公元前936年，距今已经有1000多年历史，被四川地区人民称为“川菜精灵”，甚至有着“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法，可见保宁醋对于川菜的重要性。

而酸辣粉是我国四川、重庆等地的传统小吃，它以酸、辣的口感而得名，正宗的酸辣粉是使用手工制作的红薯粉为原料，再添加合适比例的红薯、豌豆以及其它调料进行调和而成。