如何做清炖鱼好吃又简单(鱼块清炖怎么做啊好吃清炖鱼块的做法)

鱼块清炖怎么做啊好吃 清炖鱼块的做法

用料：草鱼1条、葱适量、盐适量、姜适量、蒜适量、干辣椒3个、八角2个、香菜1颗、白醋适量、料酒1勺、淀粉2勺。草鱼切块，洗净，去除内脏。吸干水分，倒入少许料酒，两面沾上淀粉备用。热锅冷油放入姜丝爆香后转中小火，放入鱼块煎至两面金黄，放入葱蒜八角和干辣椒。

原料：鲤鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐。

清炖鱼步骤1 清炖鱼的做法大全 1-4图，准备材料。

原料:黄花鱼、五花肉、青蒜、青菜、姜、葱、绍酒、醋、酱油、芝麻油、盐、鲜汤。 做法步骤: 黄花鱼刮去鳞,掏净内脏和鳃,洗净。

将鱼洗净，去鳞、去内脏，切成适当大小的块。2.将姜切成片，葱切成段备用。3.将鱼块放入清水中浸泡20分钟，以去除鱼腥味。4.将锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后放入鱼块。5.煮至鱼肉变白，加入适量的盐调味，煮5分钟即可。

如何清炖鱼好吃又简单

清炖鱼是一道简单又美味的家常菜，下面是一种简单的方法：所需材料：- 鲜鱼（适量，可以选择鲫鱼、鲈鱼等）- 姜片（适量）- 料酒（适量）- 食盐（适量）- 清水（适量）- 葱段（适量）步骤：1. 将鲜鱼洗净，去鳞去内脏，切成适合大小的块状。

配方:蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。

腊鱼头先用热水浸泡半个小时; 白萝卜切片; 芹菜、香葱切粒; 锅里加水6碗,放入腊鱼和姜片,加盖滚上十分钟。

三十分钟之后,关火;用筷子挑出葱姜蒜,然后,放入一小勺盐调味儿(盐要最后放,这样鱼肉不会发柴),搅拌均匀,盛出即可。

准备材料：鲤鱼一条，姜片适量，葱段适量，料酒适量，清水适量。2. 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状备用。3. 锅中加入清水，将鱼块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火，炖煮20分钟左右。4. 较后加入适量的盐，炖煮5分钟左右即可。

怎么炖鱼好吃汤白又简单家常做法?

将草鱼开肚去内脏,去净鳞,斩成长方块状。

食材 鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。调料:盐1小勺(2克)。 做法 1.把鲤鱼对半切开,用一半就好;鱼尾处和鱼头处各划一刀,取出鱼腥线。

对鱼进行处理是做清炖鱼的重要一步。将鱼鳞去除干净，然后将鱼肚内的内脏清洗干净。接下来，将鱼背部的鱼鳍和鱼尾剪掉，这样可以使鱼更加美观。用盐和料酒抹在鱼身上，腌制15分钟，这样可以去腥味并增加鱼的鲜味。接下来是制作清炖鱼的关键步骤。准备好一些配料，如姜片、葱段、香菜等。

原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

最简单家庭清炖鱼做法

清炖鱼好吃又简单的方法：主料：鱼肉1条。辅料：盐5g、葱2g、姜1g、蒜7g、大料1g、花椒2g、酱油4g、醋4g、糖4g、桂皮2个。步骤：鱼去鳞，去肚子，洗净。改刀。准备佐料。锅内放油，放入佐料煸香。加入少许酱油。加入醋。加入啤酒。加入适量水1勺糖。

步骤 1 鱼清洗干净,切成块,用盐,料酒,黑胡椒(去腥,没有可不放)姜,生抽,腌制半小时。 步骤 2 腌好的鱼用厨房纸吸干水分,表面铺上一层薄薄的面粉。

清炖鱼不仅省事,还很省油,有延年益寿的功效。如果想使汤更有营养,可在炖鱼的时候,加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼后,鱼汤还可以喝或用来煮面条等。

清炖鱼是一道美味的家常菜,制作方法如下: 准备食材:鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。 将鱼清洗干净,切成块,用料酒和盐腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油,将鱼块煎至两面金黄。 加入葱姜蒜煸炒出香味。 加入适量清水,加盖煮至鱼肉熟透。

清炖鱼怎么做才好吃?

把鲤鱼对半切开,用一半就好;鱼尾处和鱼头处各划一刀,取出鱼腥线。 3.家里的锅有点小,整条鱼做不太方便,咱们把它从中间切开。

花生用2.草鱼洗净水,加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟3.白都是用白酒),生抽2汤勺,老抽一汤勺,醋一汤勺调成汁4.锅中用姜抹一遍,内放油,烧热。

清炖鱼炖鱼好吃,具体做法如下: 步骤: 草鱼1条 斜刀打花刀,这样更入味。 剁成大块。

炖鱼最好吃的方法是选择好材料、科学搭配调料、火候适宜。 1.选择好鱼作为原材料非常重要,新鲜、肉质细嫩的鱼最好,炖出来的口感和味道更好。

准备主要食材:鱼、萝卜、葱、姜、蒜、干辣椒等1。 将鱼清洗干净,切成块状,用料酒、生抽、淀粉腌制一段时间。 将萝卜擦成丝状,用热水焯一下,沥干水分备用。

清炖鲈鱼汤 食材：鲈鱼500克、生姜5克、葱10克、食用油10毫升、食盐5克、鸡精5克、料酒15毫升、酱油19毫升 清炖鲈鱼汤的做法步骤：首先，将鲈鱼洗净，切块，放碗里备用。生姜切片备用。倒入食用油，将油锅烧热，将生姜先放进锅里炸一下，再倒入刚才切好的鲈鱼。

怎么做清炖鱼好吃呢

第一步、将鲤鱼清洗干净，切块。生姜切片，蒜头去皮切片，葱切段，干辣椒丝。

第二步、锅里烧热油，下姜葱蒜、干辣椒、大料爆香，然后加入适量的酱油，再添加高汤。　

第三步、放鱼块、木耳、香菇、西红柿，大火烧开，然后开小火炖一刻钟。出锅前撒上香菜，淋上少许木姜子油。

鱼的做法吃法有很多种，可以炸着吃，可以蒸着吃，可以红烧，可以煮，今天给大家分享一道做法，秘制清炖鱼，做出来无比的美味，吃后让人回味无穷

制作小贴士

我们在炖鱼之前把鱼先用小火煎一下，这样熬出来的汤更加的浓白鲜美，炖鱼的时候一定要用小火，否则话鱼容易被炖烂，炖好之后不用再加味精提鲜了，鱼本身和蘑菇足够的鲜美。

主料：草鱼1000克。

辅料：香菜25克。

调料：盐8克 小葱15克 姜10克 大蒜（白皮）5克 料酒20克 胡椒粉2克 白醋15克 香油2克。

1、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净；

2、鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；

3、油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；

4、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；

5、放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘；

6、锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上即成。

草鱼肉1斤，紫苏叶1扎，蒜头数粒，姜片数片，葱数条，八角1小粒，油，酱油，盐适量

做法

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1.草鱼洗净切块（我又是叫卖家帮我切好，回家洗干净即可用），紫苏叶和葱洗干净，蒜头剥好。

2.把鱼肉用油稍稍煎一下表面，可防鱼肉焖的时候散开，然后盛到盘子上。

3.热油锅，把蒜头、姜片和八角放下锅，爆一下，然后加适量的水，把草鱼放下锅。

4.放少许盐和酱油，小火焖大概十五到二十分钟，中间要把鱼肉翻一下。

5.最后下紫苏叶和葱条，把锅盖盖上，二三分钟后可以起碟

新鲜草鱼1条1.6斤、黄河啤酒1罐、淀粉、盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、番茄酱、老抽、清水适量。厨房纸1张。

做法：

编辑

1、将草鱼洗净，仔细去除鱼腹内的黑膜，抽取鱼身两面的腥筋。

2、在鱼身两面均匀的斜切几下。

3、用厨房纸裹着鱼，吸取表面的水份。

4、放入盘中，撒上干淀粉，涂抹均匀。取一碗放入盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、老抽、清水适量搅拌均匀。

5、热锅倒油，小火，热至4、5成时，小火将鱼两面都煎一下，这个过程不能着急。

6、煎好后，酱调好的料倒进鱼锅内。中火煮开，在鱼身上放点番茄酱。时间5分钟。

7、倒入啤酒，慢火炖10分钟，即可。出锅后，洒点香菜

原料：草鱼一条。

配料：葱，姜，蒜，酱油，料酒，醋，食盐，味精，食用油，花椒，大料。

做法

编辑

1、将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段；

2、葱切段，姜切片；

3、将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒，加水兑成碗汁；

4、炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁；

5、锅开后用小火炖25－30分钟，将汤汁收浓即可。