怎样做木须肉好吃(木须肉家常做法的步骤)

滑溜里脊和木须肉的区别?

滑溜里脊和木须肉这两道菜在口感、食材和制作方法上都有所不同。 1. 食材:滑溜里脊的主要食材是猪里脊肉,而木须肉的主要食材是猪肉丝。

过长,需要注意的是一定要斜着切哦。 然后将切... 然后将黄瓜切成几段,每一段控制在3-5cm,不宜过长,需要注意的是一定要斜着切哦。

木须肉是一道家常菜。但是我们在家里却很少吃,主要愿意就是做起来麻烦,又费油。 基本上,每一种食材都要用油炸一遍,然后再混到一起炒一下。

材料准备 猪里脊肉：选择新鲜的里脊肉，肉质细嫩，适合快速炒制。鸡蛋：最好使用室温下的鸡蛋，这样炒出来的蛋花更加松软。木耳和胡萝卜：提前泡发木耳，洗净切丝；胡萝卜去皮后也切丝，增加菜肴的色泽和口感。青蒜：如果喜欢，可以加入青蒜增加香气，切成小段。

食材清单 鸡蛋 2枚 、 里脊肉 、 青椒 一只 、 麻椒 一只 、 木耳 、 料酒 一滴 、 盐 适量 、 蛋清 适量 、 花椒粉 适量 、 生抽 适量 、 淀粉 适量 、 葱花。

猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。做法：将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。

木须肉家常做法的步骤

木须肉家常做法：食材：猪里脊150克（尽量用瘦肉）、鸡蛋3个、木耳一小把、黄瓜半根、胡萝卜半根、小葱2根、大蒜2瓣、料酒、蚝油、生抽、盐、淀粉。木耳提前用水泡发好，稍微改刀切小一些备用。猪里脊切薄片，（取白瓷勺）加入2勺料酒 1勺蚝油 1个蛋清 1勺淀粉，给它抓匀腌制15分钟。

木须肉黄花菜是一道常见的家常菜,下面是一种简单的做法: 所需材料: 木须肉: 瘦肉:150克,切成细丝 鸡蛋:1个。

木须肉是一道经典的北方菜，主要由猪肉、木耳和鸡蛋等食材制成。要想做出更好吃的木须肉，可以从以下几个方面入手：1. 选材 猪肉：选择新鲜的猪里脊肉，这部分肉质地细腻，口感嫩滑，适合快速炒制。木耳：选用无杂质、干净完整的干木耳，泡发后洗净，剪去硬梗。

【菜名】： 家常木须肉 【食材所需】：鸡蛋2个、胡萝卜1根、木耳1小把、青辣椒1个、腌制过的鸡腿肉丝1小蝶、水淀粉1/3小碗、黄豆酱1勺、白砂糖半勺、食用盐半勺、生抽1勺、花生油2勺 【烹饪过程】：上次做菜的时候，鸡肉丝多备了一些，加调味品腌制在冰箱里。

木须肉怎么做才好吃?

主料: 猪里脊100克,鸡蛋2个,干木耳5克,黄瓜50克; 辅料: 姜1块,蒜3瓣,小葱2根,料酒1勺,淀粉1勺,胡椒粉2克 木须肉的做法: 1.木耳... 主料: 猪里脊100克。

干木耳用凉水泡发，洗净切段备用。黄瓜一根洗净，切菱形片备用。通脊肉比较瘦，适合做木须肉，切片，用少许盐和料酒腌制10分钟备用。鸡蛋2个，打散后一勺料酒一勺水放入，这样炒出来的鸡蛋嫩滑好吃。热锅后放入色拉油，放入鸡蛋，成型打散后盛出备用。

木须肉切丝做法如下: 所需材料: • 猪瘦肉200克 • 鸡蛋1个 • 青红椒适量 • 葱姜蒜适量 • 盐适量 • 生抽适量 • 料酒适量 • 淀粉适量 • 食用油适量 步。

选材：选择新鲜的猪里脊肉，肉质鲜嫩，脂肪少，切成细丝后口感更佳。木耳要选择干品，提前泡发，泡发后的木耳口感脆嫩，能吸收更多的调味料。鸡蛋要新鲜，打散后炒制出的蛋花才会松软可口。腌制：将切好的猪肉丝用料酒、生抽、少许盐和胡椒粉腌制10-15分钟，使肉丝入味。

想要做的木须肉更好吃，就必须要注意哪几个要点？

木须肉是自己最爱吃的一道菜之一，它的味道鲜嫩美味，非常的好吃，不过感觉自己在家怎么也制作不出自己在饭店吃的味道来，直到一次偶然的机会，在朋友家吃到它做的木须肉，非常的好吃，一点也不比饭店的差，所以今天就和大家分享出来，好东西就要大家有才是好东西。

【菜名】： 家常木须肉

【食材所需】：鸡蛋2个、胡萝卜1根、木耳1小把、青辣椒1个、腌制过的鸡腿肉丝1小蝶、水淀粉1/3小碗、黄豆酱1勺、白砂糖半勺、食用盐半勺、生抽1勺、花生油2勺

【烹饪过程】：

1、上次做菜的时候，鸡肉丝多备了一些，加调味品腌制在冰箱里。所以这次直接从冰箱取出来，等待一会煸炒即可。

2、炒锅烧热加入花生油，将腌制好的鸡肉丝倒进去，开大火煸炒，鸡肉丝炒变色、炒熟就可以盛出来，放到一边待用。

3、接下来准备下蔬菜。黑木耳提前用凉水浸泡，泡好后，再用清水多清洗几遍，将黑木耳洗净，控水。如果黑木耳太大的话，就用刀将它切成小块，装盘等待后面的使用。

4、胡萝卜洗净，去皮后，一刀切成两段，再用刀斜着切成薄片待用；青辣椒同样洗净去籽，切成小块待用。

5、鸡蛋打入碗里，加少量清水，充分拌匀。加清水，炒出来的鸡蛋才能细腻好吃。

6、炒鸡肉丝的锅，再次清洗干净。放到炉火上，将炒锅里的水分蒸发掉，倒入少量的花生油，油热后，将鸡蛋液倒进去，等鸡蛋凝固后，用锅铲搅拌，将鸡蛋炒成大块的鸡蛋饼。炒熟后，盛到盘子里，等待后面待用。

7、不用换炒锅，直接倒入适量的花生油，加热花生油，油热后，倒入葱花，炒出葱香。

8、就可以将备好的胡萝卜片和黑木耳倒进炒锅，大火翻炒，直到将胡萝卜炒软后，再将青辣椒倒进去，一起煸炒至断生。

9、接着倒入适量的生抽、白砂糖、食用盐以及1勺豆瓣酱，快速用锅铲煸炒至所有的食材都炒上酱油色，食材都入味。

10、炒好的鸡蛋倒进去，一起翻炒均匀。

11、炒好的鸡肉丝倒进炒锅，搅拌均匀。

12、准备一点水淀粉，搅拌均匀后，倒入炒锅里，用锅铲搅拌。大火将它们炒好，就可以出锅了。

【烹饪小贴士】：

1、鸡肉因为已经腌制炒熟，所以最后放进锅里，翻炒均匀就可以了。

2、鸡肉可以换成猪肉、牛肉等都可以。不过提前腌制好后，炒熟再用。