油炸鲜蘑菇的做法(干炸鲜蘑菇的简单做法？)

干炸鲜蘑菇的简单做法?

平菇,已经,控水备用。 步骤2/7 撕成细条,把水挤压出来 步骤3/7 面粉,鸡蛋,五香粉,咸盐,加入水,搅拌成面糊。

新鲜的蘑菇，洗干净，除去杂质，撕成条。撕条的蘑菇焯水。晾凉备用。面粉里面，撒盐和胡椒粉，孜然粉，拌匀。晾凉的蘑菇攥干水分。攥干水分的蘑菇，裹上一层薄薄的面粉。锅中加食用油，尽量多一些，把裹好面粉的蘑菇放进去炸。蘑菇炸制两面金黄就可以捞出来了。

将鲜蘑菇洗净，切成块状。2. 准备一个碗，将适量的面粉、盐和黑胡椒粉混合，均匀撒在鲜蘑菇上，将其裹匀面粉。3. 预热锅中的食用油，注意火候不宜过大。4. 准备一个盘子，将适量的面粉和淀粉混合，加入适量的盐调成面糊。5. 取一个鸡蛋，打散后加入面糊中，搅拌均匀。

食材：海鲜菇 适量，一两个鸡蛋，面粉或者面包糠适量，油少量，盐少量，胡椒粉少量，孜然少量，辣椒粉少量。将蘑菇洗净，撕成小块，条状。将洗净的蘑菇粘上鸡蛋液，粘上面粉或者面包糠。油温9成之后将蘑菇一个一个的下入锅中，炸致金黄捞出。

原味炸蘑菇 这是最基础的炸蘑菇做法，主要突出蘑菇本身的风味。材料：新鲜蘑菇、盐、胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包糠（或玉米粉）、油。步骤：将蘑菇清洗干净，去掉根部，用厨房纸巾吸干水分。准备三个容器，分别放入面粉、打散的鸡蛋液、面包糠。在蘑菇上均匀撒上盐和胡椒粉进行腌制。

以下是制作炸蘑菇的一种简单做法: 所需材料: 蘑菇:适量 面粉:适量 鸡蛋:适量 面包糠:适量 盐:适量 黑胡椒粉:适量 油:适量(用于炸制) 步骤: 准备蘑菇... 以下。

最简单的炸鲜蘑做法

做法：蘑菇洗好,掰成大小适中,然后在锅里烧上水,等水开以后把蘑菇在水里罩一下。把焯好的蘑菇用适量的盐腌一会,然后准备面粉,用面粉把蘑菇裹匀。炸锅里倒入适量的油,可是稍微加多一点,把蘑菇依次放入锅中。

料:平菇300g; 辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量、孜然粉适量、味精适量 香酥孜然蘑菇 1 首先将平菇处理干净,撕成条 2 锅里做开水 3 焯蘑菇。

制作步骤：鲜蘑洗净用手撕成小条状。锅中烧开水，放入鲜蘑焯水。再次烧开捞出过凉水。挤干水分放入容器中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉。搅拌至鲜蘑都裹上面糊。锅中倒入适量的食用油烧热，放入鲜蘑小火炸至淡黄色。捞出控油。

步骤/方式1 将蘑菇去根,撕成大小均匀的小块。然后用清水淘洗两遍,再加入面粉搓洗一遍,最后再冲洗两遍,彻底洗净为止。

工具/原料 蘑菇 (适量) 油 适量 孜然 适量 盐或肉味鲜 适量 玉米淀粉 适量 鸡蛋清 2个 方法/步骤 1/4分步阅读 把蘑菇洗净 撕半 水控干 2/4 玉米淀粉 鸡蛋...

干炸蘑菇最正宗的做法?

干炸蘑菇的做法 1.首先把平菇去掉根部,撕成条状,放在淡盐水中浸泡几分钟。

食材:一大朵平菇、面粉、淀粉、啤酒、鸡蛋、食用油、椒盐。 买一大朵新鲜的平菇,用手捏一下,如果非常有弹性,说明是比较新鲜的。

【干炸鲜蘑】所需资料：平菇1斤、蛋1个、盐油适当、白胡椒半茶勺、姜粉半茶勺、鸡精或是味精适当、木薯淀粉4-5汤勺、作法流程：第一步把平菇切去根处，然后把平菇掰成条。锅中添加水烧开了，下入平菇绰水，把平菇绰水至变松，将蘑菇捞出。把蘑菇捞出后，放进凉水找凉。

食材：蘑菇500g、面粉适量、干淀粉适量、盐适量、辣椒面适量、烧烤调料适量。把蘑菇洗净，撕成小条，撒入适量盐放置，等渗出水分后将水分尽量逼干。准备适量干面粉和干淀粉混合均匀撒在蘑菇上，尽量让每一条蘑菇都裹上面粉备用。

食材：蘑菇适量，油适量，孜然适量，盐或肉味鲜适量，玉米淀粉适量，鸡蛋清2个。把蘑菇洗净撕半，水控干。玉米淀粉，鸡蛋清，水搅拌，把蘑菇挂上淀粉，淀粉不要太浓。把油倒入锅中等待，又热时把准备好的蘑菇放入油锅，炸成金黄时捞出，放入盆中控油3-5分钟。

所用食材:鲜平菇300克,面粉100克,精盐3克,五香粉适量 做法: ①将鲜平菇用水洗净,滤干水分后,撕成一厘米宽的条状放在盆中,放入精盐后,用手略微抓搓几下。

干炸鲜蘑怎么做？

干炸鲜蘑的做法如下：

用料：平菇500克，面粉100克，淀粉3勺，盐10克。

1、准备食材、平菇、淀粉、面粉。

2、将平菇撕成长条状备用。

3、平菇焯水，焯好的平菇用手把水攥干，然后将平菇放入提前准备好的淀粉和面粉中，再加入一勺盐调味，最后先大火将油温升高，待油温7成热，转小火，放入裹好淀粉和面粉的平菇翻炸。

4、出锅。

做法二

制作食材：

蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克）。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量。

制作流程：

（1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。

（2）炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。

（3）取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。

（4）炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。

干炸蘑菇的做法如下：

1.鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀，平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下，捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块

2.蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开

3.中火炸至秒皮硬，捞起控油，待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘，撒上椒盐，趁热食用

干炸蘑菇虽是一道素菜，但它极具肉感和肉味。家里没肉、嘴馋又想吃肉的情况下，您不妨来上一盘软炸蘑菇。炸好之后趁热吃，外酥里嫩极具肉香，两块下肚，保你心满意足