清炖羊排怎样做最好吃(羊排做法家常清炖羊排的做法)

清炖羊排最好吃的做法王刚?

清炖羊排主料是羊肋排,超市买的一包大约1斤半重,带骨不带皮。 2.羊排洗净,切成约5厘米长的大块。 3.烧一锅热水,放入羊排煮沸后两分钟捞出。

材料：羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。羊排洗净，切成约5厘米长的大块。一锅热水，放入羊排煮沸后两分钟捞出。另用砂锅烧一大锅热水，将煮过的羊排放入，煮沸后撇掉血沫。

羊排切块泡去血水。冷水下锅，加一勺料酒煮至羊排变色，去掉血沫。羊排放进砂锅，放入葱姜，小茴香、八角、花椒放进调料盒里，一起放到砂锅里，加热水大火烧开转小火。两种萝卜去皮切块，羊排煮半小时左右，把萝卜放进去，继续煮半个小时左右，期间加盐调味。

[最佳回答]步骤/方式1 羊排羊羯子冷水浸泡2个小时,中间换2-3次水 步骤/方式2 锅中加凉水,下入羊排,葱段、姜片、和2勺高度白酒,大火煮开。

材料：羊排适量、白萝卜适量、桂皮适量、香叶适量、姜适量、香菜适量、大葱适量、盐适量、八角适量。羊排洗净切块。萝卜切滚刀块备用。锅里放入清水，大葱，姜片和羊排。大火烧开。去血水放入温水里洗净浮沫备用。

羊排做法家常 清炖羊排的做法

羊排在冷水中浸泡两小时，去除血水和异味。沿着两根肋骨给切开，然后再把羊排切成大小均匀块状。锅内加凉水，把羊排倒入凉水中，放葱姜，花椒，高度白酒去腥，开大火，看到有血沫用勺子捞起来。挑去葱姜花椒，用热水把羊排清洗一下。清洗干净后把羊排放到砂锅中，加入足量的水。

将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫。并且放入八角、花椒，桂皮和姜片，如下图所示。再放入陈皮，用中小火煲30分钟，如下图所示。放入胡萝卜再煲30分钟，关火前放盐调味，如下图所示。盛出后撒点香菜叶，这样清炖羊排就已经做好了。

出锅：羊排炖至肉质酥烂，汤汁浓郁时即可出锅。出锅前可以撒上一些葱花或香菜增加色香。静置：将炖好的羊排静置一会儿，让汤汁中的油脂和杂质有时间上浮，然后用勺子轻轻撇去，使汤汁更加清澈。享用：将清炖羊排盛出，趁热食用，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，非常适合冬季食用，可以暖身驱寒。

高压锅清炖羊排的做法：1. 准备好羊排、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水等食材。2. 羊排洗净后切成块状，放入高压锅中，加入适量清水。3. 加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。4. 盖上高压锅盖，开启高压锅，大火加热至锅内压力达到设定值后，转小火炖煮30分钟。

羊排洗净，切成块状备用。2. 锅中加入清水，放入羊排块，大火烧开后撇去浮沫。3. 加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，转小火煮1-2小时，至羊肉烂熟入味。4. 最后加入适量盐调味即可。清炖羊排的小窍门：1. 羊排最好提前用盐和料酒腌制一下，这样可以去腥增香。

1冷水浸泡30分钟。2羊排放入锅中,加葱段姜片,加冷水没过羊排3厘米左右。3煮开后 大火10分钟撇去浮沫, 中小火慢炖20分钟即可。

大锅清炖羊排最好吃的做法?

大锅清炖羊排最好吃起凉水下羊排开锅后打去血莫后放葱姜,盐炖煮。

用料 羊排 600克,花椒 10几粒,姜 4片,葱 1棵,2勺料酒 ,盐 适量,香菜半棵,胡椒面适量 做法 羊排切块倒入冷水,加料酒、花椒(去膻味),同煮。

料酒2勺 盐3克 花椒5-6粒 步骤 : 1.首先要把羊排放入清水里泡2个小时,中间换清水3次,这样可以把血水泡出来 2.焯水:砂锅里放3/4的水,倒入羊排。

羊排和羊肉切段和葱姜片一起泡入水中第一次除膻味; 把羊排和羊肉倒入冷水锅加料酒姜片二次除膻味,水开3分钟捞出,放入高压锅烧制20分钟。

主料:羊排 配料:豆蔻、砂仁、黄芪、姜、内蒙粗盐 做法:新鲜羊排冷水反复冲洗,在冷水泡三小时,血水 出净。

羊排的做法大全家常清炖羊排

清炖羊排的用料

小羊排750g 白红萝卜1根

大葱1根 姜4片

香菜2根

清炖羊排的做法

步骤1

羊排清水浸泡2个小时，泡去血水。

步骤2

冷水下锅抄一下，撇去浮末，全部变色后捞出用热水清洗干净。

步骤3

锅热后放油，加入葱姜煸炒出香味，放入羊排煸炒几下加入热水。大火炖半个小时转小火炖40分钟，出锅前20分钟放白萝卜。

步骤4

出锅后撒上香菜，原汁原味超级鲜美！

清炖羊排的烹饪技巧

1、羊排要冷水下锅抄

2、炖羊排的时候要加入热水，一定不要加冷水，不然肉不容易。

家常清炖羊排的步骤如下：

材料准备：羊排、葱、姜、青蒜、香菜、盐、料酒、水。

1、羊排洗净浸泡出血水，洗净备用。

2、姜和大葱备用。

3、葱和姜改刀备用。

4、羊排冷水入锅焯水，放入葱姜和料酒去腥。

5、焯水后的羊排和葱姜放入汤锅中。

6、加入适量的清水。

7、中火煮沸。

8、盖上盖子，小火慢炖四十分钟左右。

9、香葱和青蒜切碎备用。

10、羊排盛入盘中，汤撒入青蒜香菜即可享用。