面包怎样做出来又软又好吃(如何烤面包又松又软)

想要自己动手做面包,怎样才能够让做出来的面包特别松软?

第一步、面盆里倒入400g高筋面粉，中筋低筋面粉做的拉丝效果没那么好，向面粉里打入2个鸡蛋，再加50g白糖，喜欢甜的多加点，然后加4g酵母粉，250g牛奶温热后倒进面粉中，加了牛奶，做出来的面包更香甜。

另一边锅里烧水,加入纯碱50克,烧开之后把面团放进去煮,一边煮一边搅拌,防止黏在一起。 9.等它们全部浮起来就可以捞出来了,继续煮下一锅,完全煮好后全部放入托盘中。 10.然后拿上木签子画一下形状,然后放入烤箱里。 11.烤箱温度设置180度,烤上25分钟就可以了,烤出锅再刷一层蜂蜜。

椰蓉面包先加一点食用油,在加一点糖,喜欢甜的多加点。不喜欢少放点,根据个人口味,在买点椰蓉和面包。

1把做好的生面包放入烤盘中，放入温暖的地方二次醒发，二次醒发一定要完全发好，二次醒发好后，用刷子轻轻在每个面包上刷点油，再轻轻刷上蛋液，撒上白芝麻。1烤箱上下管170°，25分钟左右考好，具体时间根据烤箱的不同，面包的大小数量来定。

要做出好吃的面包，需要注意以下几点：1. 选择优质面粉：面包的质地主要取决于面粉的质量，所以选择高筋面粉或制作面包专用面粉可以获得更好的效果。2. 使用新鲜的酵母：新鲜的酵母能够提供更强大的发酵能力，使面包更松软，所以尽量使用新鲜酵母，或者选择高品质的干酵母。

卡通面包🍞这样做更松软有弹性 现在给大家分享一款圣诞🎅老人卡通面包 松软好吃又可爱!

面包怎样做才又软又泡?

里面要放发酵粉糖小苏打还有牛奶鸡蛋做出来的又软有泡很好吃 里面要放发酵粉糖小苏打还有牛奶鸡蛋做出来的又软有泡很好吃

高筋面粉300克、酵母4克、盐2克、鸡蛋1个、白糖60克均匀。加纯牛奶250克，边加边搅拌。搅匀后加玉米油20克，搅拌至无颗粒，盖保鲜膜醒发至两倍大。取出撒些干面粉，揉成面团，分剂子，揉成圆球，电饭煲内胆刷食用油。放入面团，盖保鲜膜醒发至两倍大，刷鸡蛋液，按煮饭模式。

发酵：发酵是让面包松软的重要环节。将和好的面团放在温暖、湿润的环境中，让酵母菌充分活动，产生二氧化碳气体，使面团膨胀。一般来说，面团需要经过一次主发酵和一次或两次的次发酵。主发酵通常需要1-2小时，直到面团体积膨胀至少一倍大。次发酵则是在分割、整形后进行，时间相对较短。

把加热过的牛奶和黄油与干粉酵、白砂糖、盐和鸡蛋搅拌均匀，依次加入面粉和成面团。面团于微波炉加热30秒，揉至光滑静置后，排气切做成小面团，微波炉解冻模式加热30秒。取出静置10-20分钟，涂蛋液，撒黑芝麻，放于180度预热烤箱烤15-18分钟即可。

如何烤面包又松又软

烤出松软可口的面包，可以从以下几方面入手：选择吸水性好的高筋面包粉，揉面的筋度要够，例如吐司揉到手套膜的状态。面团发酵程度要到位。

技术设备缺一不可。 技术上专业面包店。面团分为直接法,中种法,中种隔夜法这是国内用得比较多的几种方式,还有些天然酵母的就不说了。

取发好的面团一块，擀成厚片，面片上倒油，撒一把奶酪粉和盐。2.把油和奶酪粉均匀地抹在面片上以后，卷起来，成一个长条，卷到最后的时候，留一小条边儿不卷(做蝴蝶的触须)，然后把卷起的长条用刀切成小段儿。3.每两段儿为一组，把做触须用的未卷的两个小条挨在一起。

首先在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团。

如果你彻底理解了做面包的工序,也就不难做出美味可口的面包了,也只有经历过繁杂的工序,才能理解一款成品面包的由来。

问题五:面包机做面包怎样才能松软细嫩 1.不要用食谱上的配料。 2.使用量具的时候要正确操作,最好有一个称。 3.要有一个好的配方,从网上找一个。 4.液体加入时要留5-10%,以面的软硬程度,在做调整,面能成团,和耳朵垂般软,就行。 5.在绞面是多转会,成膜率高,面包才会好吃。

面包怎么做才能松软？

主料

高筋面粉300克、鸡蛋1个、水80毫升、糖60克、黄油40克、

辅料

酵母6克

松软小面包的做法步骤

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1、把面粉和干酵母充分混合，先往面包机里打鸡蛋，加水，然后再倒入面粉，白糖，打一个揉面程序，大概十五分钟就可以，然后放入软化了的黄油，再开一遍程序，。为了加快进程，可以中途用擀面杖捶打面团，再重新放入面包机揉面，直到揉出筋膜，如图状态

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2、发酵到2倍大，用手指头戳个洞，不怎么回缩，就可以了，拿出来排气，均匀分成12个小面团

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3、松弛十分钟左右，擀成片，卷起来，再用手朝内侧揉面，做成均匀大小的圆面团，表面光滑。

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4、摆在烤盘上要留足够的空隙，放入烤箱二次发酵，可放一碗热水在烤箱里，这样比较湿润，发的更好，直到面团体积蓬松到2倍以上。图片是发起来以后的，刚摆烤盘里时候忘了照了。

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5、刷上一层黄油糖水，150度烤15分钟就可以了。火候得根据自己的烤箱来掌握，上色过快适当降低上火温度

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6、烤好以后，晾到不烫手了，就用保鲜袋装起来，以免水份流失。

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7、喜欢的话也可以撒点儿糖霜，更美味，更好看

小窍门

揉面一定要出筋膜，面包才会起层，发的要足够大才松软