糖醋鲈鱼怎样做(糖醋鲈鱼的家常做法)

糖醋鲈鱼的家常做法

糖醋鲈鱼的家常做法如下：工具/材料：鲈鱼、淀粉、油、葱姜蒜、糖醋蒜汁、冰糖、黄酒、酱油、盐、葱花、厨房用纸、刀。鲈鱼清理干净内脏和鱼鳞，厨房用纸吸干内外表面的水分。

毕竟你刚给你的鱼做了咸盐马杀鸡。至于酱汁需要多少,Damon用平时的普通饭碗一碗。

清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是最常见的做法,也是最简单的做法,需要准备新鲜的鲈鱼、青红菜椒、生姜大葱以及各种调料。首先要将鲈鱼清洗干净,取出腮腺等内脏。

糖醋鲈鱼的做法 1.刮干净鱼鳞，鱼腹切一刀，清除鱼鳃和内脏，洗净沥干 2.在鱼身两面划几刀，以便接下来腌制时更入味，炸的更透 3.加适量盐涂抹均匀 4.姜、葱头去皮洗净，拍碎 5.塞入鱼腹中 6.腌制30分钟以上 7.裹上厚厚的干淀粉（两片都拍满淀粉）8.热锅，放入适量油烧至起泡。

糖醋鲈鱼的10种最佳吃法?

糖醋鲈鱼是一种美味佳肴,以下是10种推荐吃法:传统糖醋鲈鱼:炸至金黄酥脆,淋上酸甜适中的糖醋汁。

糖醋鲈鱼的做法：材料：新鲜鲈鱼一条，生姜、葱、盐、料酒、白糖、白醋、番茄酱、淀粉、食用油等。步骤：a. 将鲈鱼清洗干净，去鳞去内脏，从腹部剖开，去掉鱼鳃和黑膜，然后在鱼身上划几刀，便于入味。b. 在鱼身上均匀撒上适量的盐，腌制10分钟左右。

糖醋鲈鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鲈鱼洗净备用 请点击输入图片描述 2 鱼身打斜刀，抹料酒，盐，放入葱腌制片刻 请点击输入图片描述 3 鱼身抹玉米淀粉，入油锅炸至 请点击输入图片描述 4 鲈鱼定型后，小火慢炸。

高级的松子鲈鱼 美厨煮吧 “松子鱼是著名粤菜,把北方名菜“松鼠鱼”加以革新而成,松子鱼因鱼肉状如松子,故而命名,其特点是外形美观,高雅大方,酥脆甘香。

鲈鱼处理好清理干净后，两面各划几刀，抹盐，料酒稍腌15分钟左右。腌好的腌鱼，表面拍上一层干淀粉。热锅上油，油热后，入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘。锅里留底油，倒入番茄沙司，加一碗水。调入白醋，白糖和一丁点盐搅匀。倒入水淀粉，边煮边搅至合适的浓度做糖醋汁。

做糖醋鲈鱼的方法

食材：鲈鱼身一个、葱，姜，料酒，盐适量、食用油，淀粉，面粉适量、鸡蛋一个、白糖，食醋，花椒粉适量、胡萝卜，酱油适量。鲈鱼去鳞，去内脏清洗干净，切段。盆中放入料酒，酱油，花椒粉，盐拌匀，放入鱼段腌制15分钟。中间翻动一下。鸡蛋磕入碗中，倒入适量面粉，淀粉搅拌成糊。

很高兴回答您的问题! 不喜欢吃辣真的很遗憾呢,还好鱼有很多做法。既然不喜欢吃辣就给您介绍三种做鱼的方法吧! 1 清蒸。 把鱼清理干净,浑身抹盐,料酒。

方法: 1.鲈鱼处理干净.在鱼身上由上至下斜切片.(不用切的太过.要不鱼肉会脱落不好制作).姜.蒜切成末备用.2.用一小碗将糖.米醋.番茄酱按自己喜欢的甜酸度调成碗汁备用.准备湿淀粉备用.3.将起好片的鲈鱼用盐和姜葱料酒腌制十分钟.(没有姜葱料酒就用姜片泡的汁液也可).4.将鱼的每片之间都。

主料：鲈鱼(500克)。调料：醋(200克）、酱油(50克)、白砂糖(200克)、淀粉(豌豆)(50克)、姜(25克)。制作步骤：鲈鱼去鳞，去鳃，去除内脏，洗净。锅内加水(以水能淹没整条鱼为宜)烧开，将鱼放入，用小火焖约8分钟后待鱼断生捞起装盘撒上姜末。

我是二姐,我来回答下鲈鱼炖着吃是否好吃的这个问题。 二姐家吃鲈鱼的时候,一般会有两种做法,那就是炖鲈鱼和清蒸鲈鱼。

糖醋鲈鱼怎样做好吃呢？

一、糖醋鲈鱼的好吃做法一

1、将新鲜的鲈鱼处理干净后，两面横刀各划4刀，然后抹点细盐，加入少许料酒，静置腌制20分钟左右。

2、葱白切丝，用清水浸泡备用；腌好的鲈鱼，表面拍上一层干淀粉。

3、起锅烧油，油热后，将腌制好的鲁豫轻轻放入锅中，不要用力丢，不然热油会溅出来。炸至两面金黄后用大漏勺捞出，上下晃动控油，然后放入盘中。锅里留底油，倒入番茄酱炒匀，加入约一碗水烧开。

4、倒入香醋，白糖和少许盐搅匀，倒入水淀粉，边煮边搅至汤汁浓稠，这样糖醋汁就做好了。最后将鲈鱼均匀浇上糖醋汁，放点葱丝装饰即可。喜欢酸一点口味的可以多放点醋哦。

二、糖醋鲈鱼的好吃做法二

1、先将鲈鱼处理干净，肚内塞点葱姜蒜，洒少许盐腌制十分钟入味。用一个碗倒入生抽，老抽，醋，糖，葱花味精加少许水备用。

2、锅内放油，先放入姜片。将鱼的两面煎成黄色。期间用勺子舀起热油，淋在鱼身上。

3、另起锅新油烧热，倒入番茄酱、米醋（白醋也可）、白糖煮片刻，再倒入少许水淀粉煮至起泡浓稠，用勺子朝一个方向搅拌均匀酱汁。舀起淋在鲈鱼上面即可。

小贴士：

1、要热锅冷油，也就是锅内先不要加油，等锅烧热后再加油。这么做同样也是为了让鱼和锅不直接接触，可以防粘锅。

2、鱼下锅后要马上转小火，这样受热均匀，也煎得透，不容易糊。

3、煎的时候，一定要等一面煎透定型了，变金黄色后才翻面，这样只要翻一次面，鱼尾巴当然也不容易掉。

4、煮鱼的水量不宜多，水淀粉也不宜过多。